Receta completa de empanadillas de flor de sophora con rellenos vegetarianos

Ingredientes: Sophora japonica, harina

Ingredientes:

1. Empanadillas vegetarianas: huevos, puerros, fideos.

2. : cerdo, cebollino

Condimentos: aceite de sésamo, aceite para ensalada, salsa de soja ligera, sal, esencia de pollo, pimienta

Preparación:

1 trozo pequeño. de cerdo Picar en carne picada.

2. Añade aceite de sésamo y un poco de salsa de soja ligera.

3. Remueve vigorosamente en la misma dirección, tapa con film transparente y prueba.

4. Mezclar la harina con agua fría hasta formar una masa, amasar uniformemente y cubrir con un paño húmedo.

5. Quita los tallos de las flores de Sophora japonica, coge sólo las flores y enjuágalas bien.

6. Ponerlo en una olla con agua hirviendo y blanquearlo brevemente. No es necesario esperar a que se vuelva a encender la olla. Simplemente cortar la materia prima.

7. Saca las flores de Sophora japonica, viértelas inmediatamente en agua fría y déjalas en remojo durante 5 o 6 minutos.

8. Exprime el agua y reserva.

9. Lavar y escurrir los puerros y picarlos en trozos pequeños.

10. Colocar los puerros picados en un recipiente, añadir un poco de aceite de ensalada y remover uniformemente.

11. Remoja un pequeño puñado de fideos en agua tibia hasta que estén tiernos y pícalos en trozos pequeños.

12. Cascar 2 huevos, añadir un poco de sal, sofreír hasta que estén cocidos, dejar enfriar y picar finamente.

13. Coger la mitad de las flores de sophora japonica, la mitad de los puerros, todos los fideos y el revuelto. La cantidad de flores de sophora japonica supone la mitad del total.

14. Agregue el aceite de sésamo, la sal, la esencia de pollo y la pimienta en secuencia. Cada vez que agregue un condimento, revuelva en la misma dirección. Después de mezclar uniformemente, agregue otro condimento para hacer un relleno vegetariano.

15. Juntar la otra mitad del relleno de puerro y cerdo y remover uniformemente en la misma dirección.

16. Agrega la otra mitad de las flores de Sophora japonica, y la cantidad de flores de Sophora japonica representa la 1/2 del total.

17. y pimienta en secuencia, agregando el mismo condimento cada vez. Después de que todos estén mezclados uniformemente en la misma dirección, agregue otro para hacer el relleno de carne.

¡Es hora de despertar la masa, hacer bolas de masa, cocinar bolas de masa y comer bolas de masa!