Una lista completa de formas de comer Yu Qian

Las formas de comer Yuqian incluyen preparar Yuqianzi y saltear Yuqian.

En el primer paso, después de recoger las hojas de olmo, lávalas tres veces con agua limpia para controlar la humedad. El segundo paso es poner el dinero de olmo seco en un recipiente, espolvorear un poco de aceite de cocina, espolvorear una capa de harina y remover uniformemente. Paso 3: Vierta agua en la vaporera y hierva el agua. Después de que hierva, esparza el Yuqianer mezclado con harina uniformemente en la vaporera, cúbralo y cocine al vapor a fuego alto durante 4 minutos.

Detalles de cómo hacer Yuqian

Colocar la harina en un recipiente, agregar el polvo para hornear y el agua, mezclar hasta obtener una masa, taparla y colocarla en un lugar cálido para que fermente. Después de recoger las tiernas hojas de olmo, lávalas tres veces con agua limpia para controlar la humedad. Coloque el Yu Qian'er limpio en la masa fermentada y amase hasta que la masa y Yu Qian'er estén completamente integrados para hacer un embrión de bollo de verduras al vapor.

Le damos forma de bollo al vapor al embrión de bollo de verduras al vapor, lo ponemos en un cestillo y lo dejamos reposar media hora. Debes elegir Yu Qian'er fresco y tierno. Lao Yu Qian'er se sentirá duro en la boca, por lo que solo es adecuado para saltear y no para verduras al vapor ni bollos de verduras al vapor. Al cocinar Yu Qian'er al vapor, no es necesario mezclar demasiada harina, solo una capa fina en cada Yu Qian'er.

Después de mezclar Yuqianer y la masa, la masa se volverá pegajosa. En este momento, puedes agregar un poco de harina seca para neutralizarla. Cuando comas bollos de verduras al vapor, sumerge algunos en ajo picado con aceite de sésamo y sabrá mejor.