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¿Las bolas de arroz glutinoso deben ser dulces o saladas?

Tangyuan debería ser dulce.

Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, apareció un nuevo alimento en Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang), que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y suave, con un regusto interminable. Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el Año Nuevo, por lo que es un alimento imprescindible durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar.

Datos ampliados:

El tangyuan es dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar a la sopa para reducir el aporte calórico si se trata de una pequeña bola de arroz glutinoso sin relleno, la sopa; se puede preparar con osmanthus, licor, té perfumado, sopa de longan y dátiles rojos, y en su lugar se puede usar sopa de longan y jengibre, que puede reponer el cuerpo y disipar el frío al hacer albóndigas saladas, se pueden agregar algunas verduras para aumentar la fibra;

Frente a las albóndigas calientes y fragantes, no pude evitar querer darle un gran mordisco. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención. Recuerda comer las bolas de masa lentamente para evitar atragantarme la garganta o la tráquea. Debido a que las bolas de arroz glutinoso contienen mucha "azúcar" y semillas de sésamo, y la carne fresca y los maní contienen "alta grasa" y "altas calorías", deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.