Características de las rodajas de melocotón

1. Grano de melocotón: achatado-ovalado, de color marrón amarillento a marrón rojizo, densamente cubierto de protuberancias granulares. Un extremo es puntiagudo, el medio está hinchado, el otro extremo es obtuso y ligeramente inclinado y el borde es delgado. Hay un cordón umbilical corto en la parte superior y una confluencia ligeramente más oscura y menos obvia en el extremo redondo, de donde divergen la mayoría de los haces vasculares. La cubierta de la semilla es fina y aceitosa. El olor es leve y el sabor amargo.

2. Grano de melocotón: sin cubierta de semilla, superficie de color blanco amarillento, arrugas finas.

3. Granos de melocotón fritos: con forma de grano de melocotón, con una superficie de color amarillo claro, ligeramente quemado y con una fragancia delicada.