¿Cómo hacer pan de coco suave y delicioso?
250 gramos de harina rica en gluten
35 gramos de mantequilla
Dos huevos
2 gramos de sal
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4 gramos de levadura
110 ml de leche
40 gramos de azúcar
Método/pasos
Poner el Coloque los ingredientes de la masa en la cubeta para pan y amase durante 20 minutos. Verifique la masa después de minutos. Cuando llegue al punto de hincharse, puedes agregar la mantequilla y revolverla.
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Añade 35 gramos de mantequilla blanda y vuelve a amasar durante 20 minutos para que la masa quede suave y elástica. Mezcle 40 gramos de mantequilla blanda y azúcar glas con una espátula de goma o un batidor manual (para evitar que salpique el azúcar glas), luego bata con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso y plumoso.
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Amasar la masa hasta que se hinche y puedas sacar un trozo grande. Encienda la función de yogur para la fermentación primaria. ? Relleno de coco: 15 g de mantequilla, 1 g de yema de huevo, 10 g de azúcar, mezclar con el relleno de coco.
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Luego saca la masa, divídela en ocho porciones (cada porción pesa unos 60 gramos), luego haz una bola, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 15 minutos.
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Luego saca la masa, divídela en ocho porciones (cada porción pesa unos 60 gramos), luego haz una bola, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 15 minutos.
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Utiliza un rodillo para darle forma de lengua de res, utiliza un cuchillo para hacer algunos cortes en la superficie y gírala hasta darle forma de torsión.
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Las bridas se conectan de extremo a extremo para formar un círculo, con ambos extremos cruzados. Tenga en cuenta que la cola debe colocarse bajo presión.
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Ponlo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, pincela la superficie con huevo batido y hornea a 180 grados durante 15 minutos a fuego medio hasta que la superficie tome color. del pan y rebotará rápidamente.
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