¿Por qué no se puede digerir el pan de muerto si no se cocina?

El bollo al vapor con fideos muertos hace referencia a un tipo de pasta elaborada sin fermentación. Su ingrediente principal es el almidón, y durante el proceso de producción no se añaden alimentos ricos en calorías como grasas y azúcares, por lo que no produce calorías especialmente altas. Después de comer estos bollos al vapor, no provocará una acumulación excesiva de calorías en el cuerpo humano y también puede mantener la demanda de carbohidratos del cuerpo. Pero como no hay fermentación, es difícil de digerir.

Comer regularmente no es bueno para la salud del sistema digestivo. Los bollos al vapor son adecuados para personas con diabetes y obesidad, pero generalmente se recomienda que los niños, las personas con funciones digestivas débiles y los ancianos coman bollos con pelo al vapor. Sólo existe una única harina con poca variación, por lo que el valor nutricional no es muy elevado.