Receta de auténtico corazón de cerdo en papel de aluminio
Debido a que muchos amigos me enviaron mensajes privados, abandoné la receta específica y la proporción de corazón de cerdo asado con papel de aluminio. Hoy compartiré. la receta y el método de horneado.
Ingredientes: 5 libras de corazón de cerdo.
Ingredientes: 250 g de cebolla verde rallada, 100 g de jengibre rallado, 100 g de zanahoria rallada, 50 g de cilantro, 50 g de cilantro, 250 g de pimiento verde (todo rallado), 50 g de salsa de ostras, 80 g de glutamato monosódico, 80 g de esencia de pollo, 30 gramos de miel, 100 gramos de Donggu Yipinxian y 50 gramos de Meiji fresco.
Decapado:
Primero corte el tímpano de cerdo en cuchillas, lávelo con agua limpia para eliminar la estasis sanguínea, sumérjalo en agua limpia durante 2 a 3 horas para eliminar la sangre. agua, sácalo y sécalo.
En segundo lugar, mezcla todos los materiales y condimentos anteriores con el corazón de cerdo y deja marinar durante 5 horas.
Hornear:
Primero cogemos un trozo de papel de aluminio del tamaño adecuado, desdoblamos el corazón de cerdo y lo colocamos en un lado del papel de aluminio, lo enrollamos y lo envolvemos.
2. Introducir el corazón de cerdo envuelto en el horno y hornear durante 15 minutos, luego retirar el papel de aluminio y sacar el corazón de cerdo.
3. Tome una pinza de pescado a la parrilla, extienda el corazón de cerdo uniformemente sobre la pinza, continúe asando hasta que ambos lados estén dorados, unte una capa de salsa de soja fresca Donggu Yipin con aceite para barbacoa y hornee por 1. minuto.
En cuarto lugar, cortamos el corazón de cerdo asado en trozos pequeños con unas tijeras y ya está listo para comer.