¿Qué tipo de espíritu tiene la nuez?
Las funciones principales son nutrir los riñones y fortalecer la esencia, calentar los pulmones y aliviar el asma, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, reducir la hinchazón y desintoxicar.
Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia renal, dolores de cintura y pies, impotencia y espermatogénesis, micción frecuente, deficiencia pulmonar y renal, tos y asma, heces secas, hemorroides y sangre en las heces.
Cada 100 g de nutrientes contienen 3 gramos de agua, 19,6 g de proteínas, 69 g de grasas, 5,4 g de hidratos de carbono, 1,1 g de fibra bruta, 1,9 g de ceniza, 43 mg de calcio, 0,16 mg de caroteno y tiamina 0,3 mg.
Terapia dietética
1. Reponer el organismo y aportar nutrición. Los experimentos con animales han demostrado que las comidas mixtas con grasas que contienen aceite de nuez pueden aumentar el peso corporal y la albúmina sérica, pero los niveles de colesterol en sangre aumentan lentamente, por lo que las nueces son un nutriente poco común para las sustancias ricas en grasas.
2 Antiinflamatorio, esterilizante y cuidado de la piel. Los granos de melocotón tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios directos.
Según informes clínicos, la pasta de óxido de zinc de alquitrán de nueces hecha de puré de nueces puede tratar la dermatitis y el eccema, con una tasa de efectividad de hasta el 100%.
Los granos de nuez son ricos en aceite, que es beneficioso para hidratar la piel y mantener la vitalidad del cuerpo humano.
3. Experimentos anticancerígenos muestran que los principios activos de las nueces tienen un efecto inhibidor sobre los tumores S37 en ratones.
La tecnología de la nuez tiene cierto efecto inhibidor sobre una variedad de tumores, como cáncer de esófago, cáncer gástrico, cáncer de nasofaringe, cáncer de pulmón, cáncer de tiroides, linfosarcoma, etc.
Además, las nueces también tienen efectos analgésicos, elevadores de glóbulos blancos y protectores del hígado en pacientes con cáncer.
4. Las nutritivas nueces contienen más proteínas y ácidos grasos insaturados esenciales para la nutrición humana. Estos ingredientes son sustancias importantes en el metabolismo de las células del tejido cerebral, que pueden nutrir las células cerebrales y mejorar la función cerebral.
5. Purifica la sangre y reduce el colesterol. Las semillas de nuez pueden reducir la absorción de colesterol en los intestinos.
También puede disolver el colesterol, eliminar la "suciedad y las impurezas" de las paredes de los vasos sanguíneos y purificar la sangre, proporcionando así al cuerpo humano una mejor sangre fresca.
Así que las nueces pueden prevenir la arteriosclerosis y reducir el colesterol.
Además, las nueces también se pueden utilizar para tratar la diabetes no insulinodependiente.
Dieta saludable
1. Pastillas de nueces y jengibre
300 gramos cada una de nueces y jengibre, 100 ml de miel blanca.
Pela las nueces y el jengibre por separado y tritúralos hasta obtener una pasta.
Calentar la miel blanca al fuego, refinar y concentrar, verter el puré de nueces y el jengibre, mezclar uniformemente y sacar de la olla. Después de enfriar, haga una pastilla del tamaño de un sicomoro y tome 1 pastilla cada noche antes de acostarse.
Esta pastilla tiene el efecto de aliviar la tos y el asma, y puede usarse para enfermedades de personas mayores que no pueden acostarse debido a tos prolongada o dificultad para respirar.
2. Carne de grano crujiente
750 gramos de nueces en grano, 120 gramos de salsa de fideos dulce, cantidad adecuada de base de fideos y jengibre fresco en polvo, 130 gramos de azúcar blanca y 1000. ml de aceite de cacahuete cocido.
Poner las nueces en agua hirviendo, agregar un poco de alcalino, remojar por 30 minutos, retirar y pelar poner aceite de maní al fuego, calentar, agregar las nueces, sofreír a fuego lento hasta que quede; dorar y retirar, escurrir el aceite; dejar un poco de aceite base en la olla original, calentar y agregar el azúcar. Después de que se derrita el azúcar, agregar la salsa de fideos dulces y el jengibre picado, luego verter una cantidad adecuada de agua hirviendo.
Revuelva bien, agregue las nueces, saltee unas cuantas veces, retire la sartén del fuego, déjela enfriar, vierta una cantidad adecuada de aceite de maní cocido, revuelva varias veces para cubrir las nueces. y espere hasta que la marinada se reduzca.
Este producto tiene los efectos de aliviar la tos, humectar y laxante, y es adecuado para la tos y el asma causados por deficiencia y resfriado, dolor de cintura y pies, estreñimiento por sequedad intestinal, estreñimiento senil y estreñimiento posparto. .
Las mujeres amantes de la belleza y las personas mayores con piel seca también pueden consumirlo habitualmente.
3. Pasta de nueces y guisantes
150 gramos de nueces, 750 gramos de guisantes frescos, cantidad adecuada de almidón de raíz de loto, azúcar y aceite de cacahuete.
Cocer los guisantes en agua hasta que estén cocidos, verterlos en una palangana, pelarlos y frotar el residuo en un barro fino; poner la olla al fuego, agregar aceite de maní a calentar, agregar las nueces, freír hasta que esté crujiente y retirar Escurrir el aceite, enfriar y picar en polvo fino calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de agua a hervir, luego agregar la pasta de guisantes humanos y el azúcar blanca, revolver uniformemente, hervir, poner el polvo y el agua en un tazón y espolvorear con nueces.
Este producto tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones, y es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, deficiencia renal y dolor lumbar. Las personas sanas también pueden tomarlo con regularidad.
4. Gachas de nueces
50 gramos de nueces en grano, 100 gramos de arroz japónica y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Remojar las nueces en agua tibia, quitarles la piel fina y picarlas en trozos pequeños, lavar el arroz japónica; poner el arroz y las nueces en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a fuego lento. Hierva a fuego alto, luego cocine las gachas a fuego lento, agregue el azúcar de roca derretida.
Esta papilla fortalece el bazo y armoniza el medio, humedece los pulmones y favorece los fluidos corporales. Es adecuada para la debilidad física, la tos, la pérdida de peso y la debilidad de las extremidades.
Las personas que comen regularmente pueden vivir más y mantenerse saludables.
Comer nueces con regularidad no solo no aumentará el colesterol, sino que también reducirá la absorción de colesterol en los intestinos. Es muy adecuado para pacientes con arteriosclerosis, hipertensión y enfermedades coronarias.
Porque las nueces contienen grasa, que puede relajar los intestinos y hacer que las personas que ya están delgadas ganen peso.
La grasa de las nueces es principalmente ácido linoleico, que es un agente ideal para el cuidado de la piel del cuerpo humano. El consumo regular puede hidratar el cabello negro.
Tradicionalmente, las nueces tienen los efectos de nutrir los riñones, fortalecer la esencia, calentar los pulmones y aliviar el asma, y son muy efectivas en el tratamiento de la deficiencia renal, la micción frecuente y la tos.
Rico en vitaminas B y E, que pueden prevenir el envejecimiento celular, fortalecer el cerebro, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento.
Adecuado para el público: todos pueden comerlo.
Dosificación: 20g cada vez.
Consejos: Debido a que contiene más grasa, comer demasiada de una vez afectará la digestión.
A algunas personas les gusta pelar la fina piel marrón de la superficie de las nueces, que perderán algunos nutrientes, así que no peles esta fina capa de piel.
Hablando de nueces, a mucha gente le encanta comerlas. Les encanta el aroma y el sabor de las nueces. Todos saben que las nueces son un buen complemento para el cerebro.
La función de las nueces para el cuidado de la salud desempeña múltiples funciones: es a la vez un miembro de la alimentación saludable y un asesino del aumento de peso.
¡Echemos un vistazo a sus múltiples identidades!
Personaje 1
La nuez, también conocida como nuez o nuez, es uno de los cuatro frutos secos más grandes del mundo. Es un alimento físico. Debido a que es rico en grasas insaturadas, es una excelente alternativa a los alimentos de origen animal cuando se trata de proteínas.
Las nueces son ricas en una variedad de grasas insaturadas, vitaminas E y B, calcio, fósforo y fibra.
Muchos experimentos en Occidente han demostrado que las nueces son muy efectivas para reducir el colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardíacas.
En 1993, un informe médico británico afirmaba que nutricionistas de la Universidad de Lumarenda confirmaron en un experimento que después de sustituir los alimentos ricos en grasas saturadas por nueces, los niveles de colesterol en la sangre de los hombres bajaban significativamente, lo que está relacionado con la. Ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados contenidos en las nueces.
Los ácidos grasos pueden ayudar a reducir la agregación plaquetaria, evitando que formen alianzas y obstruyan los vasos sanguíneos.
Se ha considerado ampliamente que las grasas insaturadas son efectivas para reducir los niveles de colesterol, y en las nueces, la proporción de grasas insaturadas a grasas saturadas es de 7:1.
La grasa insaturada es uno de los elementos importantes en la producción de ácidos grasos, pero nuestro cuerpo no sabe cómo producir ácidos grasos por sí solo y solo puede absorberlos de los alimentos diarios.
Las nueces son ricas en recursos grasos, y además contienen una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales, especialmente proteínas, selenio y vitamina E.
La fibra es una sustancia eficaz para reducir el colesterol, mientras que el selenio y la vitamina E tienen propiedades antioxidantes y pueden proteger activamente el corazón y prevenir la aterosclerosis coronaria.
Papel 2
Durante mucho tiempo, la medicina china ha afirmado el valor terapéutico de las nueces. Las nueces tienen una variedad de efectos curativos: dolor lumbar, suavidad de los huesos (el calcio rico ayuda). fortalece los huesos), malestar mental, insomnio (contiene vitamina B1 para promover el metabolismo), asma (la vitamina E ayuda a prevenir el asma), laxante (la fibra y los ácidos grasos insaturados ayudan a la peristalsis intestinal), humectante (la vitamina E tiene una función antioxidante, haciendo que la piel Tierna y tierna.
Además, la forma de las nueces es similar a la del cerebro humano, y se le llama "alimento para el cerebro" porque es rica en proteínas y fósforo.
Puede regular el sistema nervioso, mejorar la vitalidad cerebral y la memoria, complementar el inositol y la acetilcolina que son necesarios y faltantes en el cuerpo humano, y tiene efectos satisfactorios en la prevención y el tratamiento del uso excesivo del cerebro, la pérdida de memoria en la mediana edad, la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades.
Personaje 3
La llamada "una libra de maní y una libra de aceite", como las nueces con nueces, no pueden evitar el destino de estar "llenas de aceite".
No hay duda de que es rico en grasas y calorías, por lo que si se consume en grandes cantidades puede tener un efecto de aumento de peso.
Aumentar de peso no aumentará los niveles de colesterol en sangre, pero puede conducir fácilmente a la obesidad.
El contenido de aceite de las nueces es del 55 % al 58 % de ácidos grasos insaturados, que es la parte más nutritiva de las nueces, pero el cuerpo no absorbe fácilmente su precioso aceite.
De hecho, si quieres comer nueces para nutrir el cerebro y fortalecer el corazón, pero no tienes miedo de ganar peso, no sólo puedes controlar la cantidad de consumo, sino también comer productos procesados con nueces. como nuez en polvo, jugo de nuez, etc.
Según datos, cada 245ml de extracto de nuez equivale a más de 4 nueces. Su característica única es que retiene todos los nutrientes naturales de las nueces y puede homogeneizar el "aceite" de las nueces, lo que favorece la absorción del cuerpo humano, evitando así eficazmente la acumulación de grasa.
Para nutrirte en invierno, come algunas nueces
El aroma de las nueces a finales de otoño; el otoño es la estación del amarillo al rojo.
El clima es cada vez más frío y las hojas verdes en verano se vuelven amarillas. A finales de otoño, las hojas amarillas se vuelven rojas y las nueces saltan con las hojas rojas.
Con el paso de los años, las nueces se han convertido en clientes frecuentes de muchos literatos debido a su delicioso y dulce sabor, especialmente a finales de otoño, cuando las nueces están en el mercado. Al mirar las nueces de diferentes tamaños en el puesto de frutos secos, se me hizo la boca agua.
El invierno es la estación para el mantenimiento de la salud, y en ella es adecuado comer alimentos más nutritivos.
Los frutos secos son ricos en ácidos grasos insaturados beneficiosos para el organismo humano, además de una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos. Son uno de los alimentos más adecuados en invierno recomendados por los expertos.
Las avellanas, nueces, almendras y anacardos presentados en esta edición son denominados los "cuatro frutos secos más importantes del mundo".
En términos de nutrición y sabor, se encuentran entre los mejores entre varios frutos secos. Comer más en invierno fortalecerá tu cuerpo.
Las avellanas reducen los lípidos en sangre
Hay dos tipos de frutos secos: los frutos secos y las semillas.
Las avellanas, las nueces, las almendras y los anacardos son frutos secos, que son la esencia de las plantas. Son ricos en ácidos grasos insaturados como el ácido linolénico y el ácido linoleico, fibra dietética, vitamina B y vitamina E. , fósforo y calcio , zinc, hierro y otros oligoelementos.
Entre los "cuatro frutos secos principales", las avellanas no sólo son las que más tiempo consumen las personas, sino que también tienen el mayor contenido nutricional, ganándose el título de "Rey de los frutos secos".
En el Libro de los Cantares chino, hay registros de personas comiendo avellanas. Durante las dinastías Ming y Qing, las avellanas incluso eran utilizadas exclusivamente por la corte real.
Comer avellanas también era algo muy popular en la antigua Europa. Llevan 700 años cultivando avellanas.
Al principio, la gente sólo consideraba las avellanas como un buen alimento natural, pero con la profundización de las investigaciones al respecto, se descubrió que juega un papel importante en la salud.
En experimentos, la Universidad de Portland descubrió que las avellanas contienen fuertes ingredientes anticancerígenos y tienen un buen efecto inhibidor sobre el cáncer de ovario, cáncer de mama y otros cánceres, y pueden prolongar la vida de los pacientes casi un año. .
Además, las avellanas contienen altos niveles de oligoelementos como magnesio, calcio y potasio, y su consumo prolongado puede ayudar a regular la presión arterial.
En Turquía, principal zona de producción de avellanas, no sólo se puede consumir sola, sino también como acompañante indispensable en diversas tartas, helados, chocolate y otros dulces.
Los turcos comen principalmente carne, siendo la carne a la parrilla o barbacoa el alimento más importante. Pero un fenómeno extraño es que la mayoría de los turcos tienen niveles normales de lípidos en sangre y no dañan su salud al comer carne.
Investigadores de la Universidad Médica de Estambul en Turquía explicaron que esto se debe a que las avellanas tienen el efecto de reducir el colesterol, lo que puede evitar el daño de los ácidos grasos saturados de la carne al cuerpo y prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. enfermedades.
Muchas personas sienten que comer demasiadas avellanas les enfermará fácilmente. De hecho, tiene un aroma natural y un efecto apetitoso, y su rica fibra también favorece la digestión y previene el estreñimiento.
Para los trabajadores administrativos que se sientan frente a las computadoras y trabajan todos los días, comer más frutos secos como las avellanas puede mejorar la capacidad de masticación de los músculos faciales, mejorando así la vista.
En la actualidad, las avellanas en las tiendas de frutos secos se dividen aproximadamente en dos tipos: avellanas pequeñas (incluidas las avellanas peludas y las avellanas) y avellanas grandes importadas.
Las avellanas tienen buen sabor y aroma puro.
Las raíces de las avellanas planas sobresalen ligeramente y tienen forma de arco, con un sabor dulce y a nuez; las avellanas planas tienen raíces suaves y un sabor dulce a nuez, en su mayoría importadas de Turquía o Estados Unidos, con buen color y tamaño grande; pero un sabor relativamente suave.
Las avellanas se pueden consumir crudas o fritas.
Triturar las nueces y añadirlas a la hora de hacer tartas, o añadirlas a la leche, yogur y helado para hacer leche de avellanas, grasa de avellanas, etc. , que también es una muy buena forma de comer.
Además, las avellanas también se pueden utilizar para cocinar gachas: junte avellanas, semillas de loto y arroz japónica para hacer "gachas de avellanas", que no solo son deliciosas sino también nutritivas para pacientes con cáncer y diabetes. puedo beber más.
Debido a que las avellanas son ricas en aceite, las personas con función grave de la vesícula biliar deberían comer menos.
Un estudio realizado por científicos españoles demuestra que es más apropiado que la gente común coma entre 25 y 30 gramos de avellanas 5 veces por semana.
Las nueces pueden embellecer tu piel.
Contiene una variedad de vitaminas y puede "hidratar el cabello negro".
Las nueces se llaman "fruta de la longevidad" en China y "fruta del rompecabezas" en el extranjero. Desde la antigüedad se ha considerado el fruto seco más adecuado para los trabajadores mentales.
Según los registros históricos, ya en la era de los exámenes imperiales en las dinastías Sui y Tang en China, los candidatos cansados y nerviosos comían nueces para fortalecer su cerebro.
En Japón, los nutricionistas han descubierto que los niños que comen nueces todos los días mejorarán enormemente su ansiedad y su cansancio por estudiar.
Los estudios han demostrado que esto se debe a que las nueces contienen niveles más altos de fosfolípidos, que pueden mantener el metabolismo celular normal.
Previene el deterioro de las células cerebrales, mejora las funciones fisiológicas del cerebro, promueve la circulación cerebral, mejora la memoria y alivia el uso excesivo del cerebro.
Además del fortalecimiento del cerebro, las funciones de belleza de las nueces también han recibido cada vez más atención en los últimos años.
La medicina tradicional china cree que las nueces tienen el efecto de "hidratar y oscurecer el cabello"; la nutrición moderna cree que las múltiples vitaminas contenidas en las nueces pueden mejorar la actividad fisiológica de la piel. Beber más gachas de nueces, que son fáciles de digerir y absorber, puede hacer que la piel esté más flexible y el cutis más húmedo.
Además, los contenidos de ácido linoleico y ácido linolénico en las nueces son del 65% y 18% respectivamente. Estos ácidos grasos insaturados, al igual que otros frutos secos, pueden regular el metabolismo del colesterol y son de gran ayuda para pacientes con arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Existen muchas variedades de nueces.
Dependiendo de la suavidad de la cáscara, existen nueces lisas y nueces de cáñamo.
Las nueces ligeras son fáciles de extraer y tienen granos regordetes, las nueces dulces pero no astringentes tienen un alto contenido de aceite.
Según el grosor de la cáscara, existen nueces de cáscara fina y nueces de cáscara gruesa.
También existe en el mercado un tipo de nuez pecana, que es de menor tamaño y tiene básicamente el mismo valor nutricional que las nueces comunes, pero su sabor es más delicioso.
Entre las nueces, la nuez negra originaria de América del Norte tiene el mayor valor nutricional, pero su hueso es duro y el rendimiento de la semilla es muy bajo.
En Estados Unidos, el precio de las nueces negras es más de cuatro veces mayor que el de las nueces comunes.
Actualmente hay producción en China, pero la producción es muy pequeña.
En cuanto al método de alimentación, muchas personas que comen nueces solas las encontrarán amargas. Hervir, cocer al vapor, guisar, freír o preparar bollería, dulces, etc. pueden reducir la astringencia de forma adecuada.
En términos de combinación, cocinar gachas con nueces, cebada, castañas, etc. puede curar la micción frecuente; comer semillas de sésamo y loto juntas tiene un mejor efecto para nutrir el corazón y el cerebro.
Pero las personas que sufren de calor interno o diarrea deben prestar atención y lo mejor es comer menos.