Variaciones de sopa de gardenia y frijoles negros
(2) Esta receta añade jengibre y se llama Decocción de Salsa de Soja y Jengibre Gardenia, que se utiliza para tratar a pacientes con vómitos presintomáticos.
(3) Además del tempeh ligero, esta receta también agrega jengibre seco, una famosa gardenia y decocción de jengibre seco que se usa para tratar la fiebre tifoidea, el calor corporal y molestias menores.
(4) Esta receta está compuesta de Magnolia officinalis y Citrus aurantium, que es la decocción de Gardenia Magnolia officinalis, que puede tratar las molestias estomacales causadas por la fiebre tifoidea.
(5) Esta receta añade Citrus aurantium amarillo e inmaduro y se llama Decocción de Gardenia Ruibarbo. Se utiliza para tratar la ictericia, la depresión o el calor y el dolor en el corazón, también trata la fiebre tifoidea.
(6) A esta receta se le añade Zhishi Zhishi, llamada Zhishi Gardenia Decoction, para tratar la fiebre tifoidea.
(7) Esta receta se llama sopa de pasta de frijoles negros y se agrega Xiebai. Se usa para tratar varios síndromes de calor de la fiebre tifoidea, como jugo de carne podrida, depresión roja, estancamiento de qi, dolor abdominal, etc. .
(8) Esta receta se agrega con la Decocción de Rinoceronte Daqing, denominada Decocción de Rinoceronte Daqing, para tratar los dolores de cabeza causados por el calor interno debido al veneno.
"Tratado sobre las enfermedades febriles" No podía dormir debido a una deficiencia, así que tenía sopa de gardenia y frijoles negros en mi corazón. "Waitai" y "Qianjin" suelen utilizar frijoles negros aromáticos para tratar la fiebre tifoidea, el envenenamiento y la dificultad para respirar porque los frijoles negros aromáticos se utilizan ampliamente. Pero cada libro está preparado de forma diferente. El método para preparar tempeh en el "Diccionario de Medicina Tradicional China" es: "Tomar hojas de morera y artemisa, agregar agua a hervir, filtrar, mezclar la decocción con frijoles negros lavados, esperar hasta que se agote la sopa, ponerla en una jaula". y cocínelo bien al vapor, sáquelo un rato. Enfríe, luego cubra las hojas de morera fritas y los residuos de artemisa en un recipiente, cocine a fuego lento hasta que fermente y se ponga amarillo, sáquelo y séquelo. "Este es el método para hacer pasta de frijoles. en "Compendio de Materia Médica".
Método tempeh "Compendio de Materia Médica": "Usar dos o tres cubos de frijoles negros, lavados en seis meses, remojados durante la noche, escurridos y cocidos al vapor, sacar, dejar calentar y cubrir con artemisa. Cada Tres días, puedes usar ropa amarilla por todas partes, sacarla y secarla con agua para conseguir la posición adecuada, ponerla en la urna y hacer una pasta, secarla al sol durante siete días. sácalo un rato, añade agua siete veces, cocínalo al vapor, extiéndelo sobre un arco y séllalo en una tina".
Según el método del "Diccionario de Medicina Tradicional China", el tempeh obtenido tiene un sabor ligero. Procesada con el tiempo y la fortuna, la soja fermentada resultante tiene un olor fuerte. Zhong Jing lo llamó frijoles negros fragantes, pero al principio sospechó que el método de preparación de Jian iba en contra del propósito del libro. Leamos el "Tratado sobre enfermedades febriles" de Danbo Yuan Jian: "Los frijoles negros a base de hierbas, Tao vivía en reclusión, era bueno en Xiangyang Qiantang, delicioso y fuerte. Pero los antiguos se llamaban entre sí fragancias malolientes, tomaban el olor como fragancia y lo usaban. Al ver la nota en el dialecto de Guo Pu, gran inspiración. Conozco el método de Zhongjing para hacer la llamada pasta de frijoles negros fragante de Shizhen.
Notas sobre la fiebre tifoidea de Wang Hu: “Si usas pasta de frijoles negros, Debe apestar, puede hacer que la gente vomite. La pasta de frijoles negros se usa en las recetas, pero los trabajadores médicos tienen miedo de usar pasta de frijoles negros. Si lo reemplaza con un sistema nuevo, la gente no se quejará. Si lo pruebo hoy, la gente vomitará si huele mucho. ”
Wang cree que el tempeh fragante es simplemente tempeh apestoso, igual que el de Tanba. Sólo que “la gente apestosa puede hacer que la gente vomite”. No estoy de acuerdo. Siempre he usado tempeh apestoso en la práctica clínica. Nunca he experimentado que nadie vomite después de comerlos.
Dado que muchos estudiosos consideran los frijoles negros fragantes como frijoles apestosos, no debemos usar frijoles amarillos, porque el método de preparación es más complicado.