Red de conocimientos sobre prescripción popular - Salud y bienestar - El valor nutricional y las fuentes de las vitaminas solubles en aguaVitaminas solubles en agua Las vitaminas solubles en agua suelen ser componentes de coenzimas o grupos auxiliares, que incluyen principalmente vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. Un tipo de molécula nutricional orgánica soluble en agua. Entre ellas se incluyen las vitaminas B y el ácido ascórbico (vitamina C), que desempeñan un papel importante en la catálisis enzimática. Vitamina B1. Mantiene las funciones normales de la circulación, la digestión, los nervios y los músculos; regula la función gastrointestinal; forma coenzimas de descarboxilasa para participar en el metabolismo del azúcar y puede prevenir el pie de atleta. Vitamina B2. También conocida como riboflavina. Las riboproteínas son componentes de muchas coenzimas importantes del cuerpo. Estas enzimas pueden transferir hidrógeno durante el metabolismo de sustancias en el cuerpo y también son sustancias esenciales para el metabolismo de proteínas, azúcares y ácidos grasos y para la utilización y composición de la energía. Puede promover el crecimiento y el desarrollo y proteger la salud de los ojos y la piel. Ácido pantoténico (vitamina B3). Antiestrés, anti-resfriado, anti-infección, previene la toxicidad de ciertos antibióticos, elimina la distensión abdominal postoperatoria. Vitamina B4. Este producto es un componente de los ácidos nucleicos y participa en la síntesis de material genético. Puede promover la proliferación de glóbulos blancos y aumentar la cantidad de glóbulos blancos. Puede usarse para prevenir y tratar la leucopenia causada por diversas razones, especialmente la leucopenia causada por la quimioterapia tumoral, y también puede usarse para la granulocitopenia aguda. Vitamina B6. Desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas. Tratar la neurastenia, los mareos, la aterosclerosis, etc. Vitamina B12. Hígado antigraso, promueve que el hígado almacene vitamina A; promueve el desarrollo y la madurez celular y el metabolismo corporal; Vitamina B13 (suero de ácido láctico). Vitamina B15 (ácido pantoténico). Se utiliza principalmente para combatir el hígado graso y aumentar la tasa de metabolismo del oxígeno de los tejidos. A veces se utiliza para tratar enfermedades coronarias y alcoholismo crónico. Vitamina B17. Altamente tóxico. Algunos creen que puede controlar y prevenir el cáncer. Ácido paraaminobenzoico. Entre las vitaminas B, es una de las vitaminas recientemente descubiertas. Puede sintetizarse en el cuerpo humano. Inositol. Una de las vitaminas B, como la colina, es una vitamina lipofílica. Vitamina c. La estructura que conecta huesos, dientes y tejido conectivo; tiene un efecto de adhesión sobre las células de la pared capilar; aumenta los anticuerpos y mejora la resistencia; Vitamina P. La vitamina PP (ácido nicotínico) desempeña un papel en la transferencia de hidrógeno durante el proceso de oxidación fisiológica de las células y tiene el efecto de prevenir y tratar los forúnculos. Ácido fólico (vitamina m). Antianemia; mantiene el crecimiento celular normal y la función del sistema inmunológico. La vitamina T ayuda a la coagulación de la sangre y a la formación de plaquetas. vitamina u. Desempeña un papel importante en el tratamiento de las úlceras. Las vitaminas hidrosolubles deben complementarse diariamente. El hecho de que la alimentación diaria de los niños contenga cantidades razonables y suficientes de vitaminas solubles en agua afecta directamente a su salud y desarrollo. Las vitaminas son una serie de compuestos orgánicos de bajo peso molecular que son micronutrientes esenciales para el cuerpo humano y deben ingerirse a través de la dieta porque el cuerpo humano no puede sintetizarlos. En 1912, el químico polaco Casimir Vonk extrajo una sustancia blanca (tiamina) del salvado de arroz que podía tratar el beriberi. La llamó vitamina, la primera vez que se nombró una vitamina. Las vitaminas no pueden producir energía ni formar células, pero tienen importantes funciones fisiológicas en el organismo, principalmente regulando el metabolismo humano. Los seres humanos necesitan al menos 13 vitaminas y una deficiencia de cualquiera de ellas puede causar graves problemas de salud. Las vitaminas se dividen en dos categorías: vitaminas hidrosolubles y vitaminas liposolubles, cada una con características diferentes. La característica más importante de las vitaminas solubles en agua es 1. Son fácilmente solubles en agua. 2. Insoluble en disolventes orgánicos no polares. 3. El cuerpo humano no puede sintetizarse por sí mismo y necesita complementos alimenticios. 4. Después de la absorción, rara vez se almacena en el cuerpo y es necesario ingerirlo todos los días. 5. El exceso de vitaminas se excreta principalmente en la orina, lo que hace que sea menos probable que se produzca una sobredosis de vitaminas y una intoxicación. Las vitaminas solubles en agua incluyen la vitamina C y las vitaminas B. La familia de la vitamina B está compuesta por B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (ácido pantoténico), B12, ácido nicotínico (ácido nicotínico), ácido fólico, biotina, colina, bioflavonoides, inositol, carnitina, etc. El cuerpo humano necesita una cantidad muy limitada de vitaminas solubles en agua todos los días. Por ejemplo, la ingesta diaria de vitamina C es de aproximadamente 50 a 130 mg, vitamina B de 10,2 a 1,8 mg, riboflavina de 0,6 a 1,2 mg, niacina de 2 a 18 mg y pantoténica. ácido 4- 7 mg, vitamina B60.1-. La falta de vitaminas hidrosolubles en los alimentos puede perjudicar el desarrollo y la salud de los niños incluso en un corto período de tiempo. La vitamina C en la dieta proviene básicamente de las plantas. Las frutas frescas con mayor cantidad de vitamina C son la azufaifa, la azufaifa, el pomelo, la fresa, la naranja, el lichi, el mango, la piña, los frutos rojos, el kiwi, la papaya, etc.