¿Cuál es mejor, el citrato de calcio o el carbonato de calcio?
Comparado con el carbonato cálcico, el citrato cálcico es mejor.
1. Aunque el carbonato de calcio tiene un alto contenido de calcio, su solubilidad es baja y es altamente irritante para el tracto gastrointestinal, la tasa de absorción y la biodisponibilidad del calcio ácido orgánico son significativamente mayores que las del calcio inorgánico, especialmente el citrato de calcio; .
2. La biodisponibilidad del citrato cálcico es mejor que la del carbonato cálcico, y las personas mayores pueden tener problemas de mala absorción del carbonato cálcico.
3. La tasa de absorción de calcio del citrato de calcio es aproximadamente 5 veces mayor que la del carbonato de calcio. La tasa de absorción del carbonato de calcio es del 5% al 15%, y la tasa de absorción de la solución nutritiva para el crecimiento de calcio, magnesio y zinc infantil (citrato de calcio) es del 79%.
4. El citrato de calcio se diferencia del carbonato de calcio en que no afecta la absorción de hierro y otros minerales en el cuerpo humano. También puede promover la absorción de zinc, que es más propicio para la salud del bebé. absorción de oligoelementos.
Información ampliada:
China estipula que se puede utilizar en cereales y sus derivados, con dosis de 8-16g/kg y 1,8-3,6g/kg en bebidas lácteas y líquidos. El ácido cítrico es un agente complejante ácido con sabor a alimento que puede reaccionar con el oxalato de calcio en los cálculos de la vesícula biliar, los riñones, la vejiga y los uréteres para formar citrato de calcio soluble, lo que hace que los cálculos sean más pequeños y desaparezcan. Puede promover la descomposición de la grasa y mantener la base ácido-base del cuerpo. balance.
Fortificante de calcio de alta calidad, el efecto de absorción es mejor que el del calcio inorgánico. Puede usarse para fortificar una variedad de alimentos, incluyendo fórmulas infantiles, jugos, productos lácteos, bebidas sólidas, bebidas deportivas, leche, leche de soya, productos para la salud y productos de cereales. Nuestro país estipula que se puede utilizar en cereales y sus productos, y la cantidad de uso es de 8 a 16 g/kg en bebidas lácteas y líquidos, es de 1,8 a 3,6 g/kg;
Enciclopedia Baidu-Citrato de calcio
Enciclopedia Baidu-Carbonato de calcio