¿Cuáles son las funciones y funciones de la canela?
1. La canela puede calentar los riñones y fortalecer el yang, y puede aliviar los síntomas de la deficiencia de yang del riñón, como escalofríos, manos y pies fríos, dolor de cintura y rodillas frío, etc. También se puede utilizar para tratar la insuficiencia renal, la dificultad para respirar y la disnea.
2. La canela puede calentar el cuerpo y disipar el frío. Puede usarse para el dolor de estómago frío causado por la deficiencia del bazo y el estómago, así como para la diarrea. Es mejor usarlo con jengibre seco; También puede aliviar el dolor menstrual.
3. La canela tiene los efectos de calentar la sangre, dispersar el frío y aliviar el dolor. Es mejor para personas con dismenorrea y dolor en las extremidades. La canela es picante y dulce, y el yang puro es seco y fuerte, por lo que tiene un mejor efecto para dispersar el frío y aliviar el dolor. También puede aumentar el qi y la sangre, por lo que puede reponer la deficiencia, disipar el frío y aliviar el dolor.
4. La canela puede limpiar los vasos sanguíneos, y aquellos que han estado débiles durante mucho tiempo y tienen insuficiente Qi y sangre solo pueden comer con moderación. El acondicionamiento con canela es adecuado para mujeres embarazadas con dolor abdominal posparto y resfriado. dolor durante la menstruación y falta de menstruación. La combinación de canela y espino puede mejorar la circulación sanguínea y tener un efecto terapéutico en la dismenorrea y los trastornos menstruales causados por el resfriado uterino.
El valor nutricional de la canela
1. La canela tiene una fragancia y generalmente se usa en platos de carne para eliminar el sabor a pescado y aliviar el aburrimiento, y puede aumentar el apetito por la comida;
2. La adición adecuada de canela al cocinar puede tratar y prevenir la diabetes tipo 2;
3. La canela contiene compuestos de ácido fenilacrílico, que pueden mejorar la condición de los pacientes con hiperplasia prostática.
Cómo comer canela
Hay muchas formas de hacer canela. Te presentaré dos platos caseros sencillos.
1. Manitas de cerdo guisadas con canela
Ingredientes: Prepara una o dos manitas de cerdo (según la situación de tu familia), un poco de pimiento rojo seco, unas rodajas de jengibre, un poco canela y un poco de anís estrellado.
Elaboración: Echar agua en la olla hasta que hierva, luego remojar en el agua las manitas de cerdo lavadas y cortadas y cocinar durante 3 minutos para sacarlas y reservar. Limpiar materiales precisos. Luego poner las manitas de cerdo y estos ingredientes en la olla y cocer durante 3 horas, porque cuanto más tiempo estén cocidas las manitas de cerdo, más sabrosas quedarán después de guisar.
2. Cerdo estofado secreto
Ingredientes: panceta de cerdo (alrededor de una o dos libras), cantidad adecuada de anís estrellado, canela, cebolla verde, jengibre, cáscara de mandarina y hojas de laurel. .
Preparación: Poner la panceta en una olla hirviendo, cocinar a fuego alto durante 3 minutos, sacar y dejar enfriar, luego cortar la panceta en trozos del tamaño adecuado. Luego poner la panceta en la olla y sofreír con aceite caliente. Freír la panceta en aceite y reservar. Luego limpia la olla, agrega dos cucharadas de agua (dependiendo de la cantidad) y azúcar blanca a la olla, luego pon el azúcar blanca en la panceta y sofríe. Cuando la fritura esté casi lista, agregue el vino de cocción y la salsa de soja. Luego agrega todos los ingredientes, agrega media taza de agua, tapa la olla y espera a que la panceta reduzca su jugo.