¿Cómo hacer mollejas de pollo fritas con nueces?
Las nueces también son conocidas como “fruta de la longevidad” en China. Es rico en nutrientes, tiene el efecto de fortalecer los riñones y el cerebro y puede hacer que las personas vivan más tiempo. Contiene grasas, proteínas, carbohidratos y azúcares, además de calcio, fósforo, hierro, magnesio, yodo, zinc, manganeso, cromo y otros minerales y nutrientes, como taninos, celulosa, polisacáridos, vitamina A, B2, C, niacina. y zanahorias, etc., por lo que se les llama el "Rey de la Salud". Tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, humedecer la sequedad y reducir la flema, calentar los pulmones y los intestinos, reducir la hinchazón y desinfectar. Tiene efectos evidentes sobre la neurastenia, mareos, insomnio, olvidos, palpitaciones, pérdida de apetito, dolor y debilidad de cintura y rodillas, debilidad de las extremidades, frialdad, asma y tos. Cuando se combina con otros medicamentos, también puede tratar enfermedades del sistema digestivo y circulatorio, así como algunas enfermedades de la piel, y también puede mejorar los síntomas de los tumores.
Ingredientes: 100 gramos de nueces, 200 gramos de hígado de arena, 1/2 cebolla de verdeo, 1 pimiento rojo seco, 1/2 cucharadita de sal, 5 cucharadas de aceite vegetal. ?
Ejercicio:? 1. Ponga las nueces en agua tibia y quíteles la piel astringente. 2. Pele los tendones grasos laterales del Shagan, lávelos y córtelos en cuchillos florales (un poco densos).
3. Poner el hígado en un bol y verter los condimentos (1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 2 cucharaditas de almidón) al gusto.
4. Cortar la cebolla en gajos, quitarle las semillas al pimiento y cortarla en tiras gruesas.
5. Poner aceite en la sartén, calentarlo y sofreír las nueces. Inmediatamente cambia a fuego lento y sofríe hasta que las nueces cambien de color (sigue revolviendo para evitar que se queme la olla), saca y reserva.
6. Utiliza el aceite restante de la olla para sofreír las cebollas. Cuando esté fragante, sofreír el ají y el hígado de arena en la olla. Cuando el molde de hígado de arena esté volteado, devolver las nueces a la olla y añadir sal al gusto. ?