Cómo hacer kimchi de Platycodon
Cómo hacer kimchi de Platycodon 1 Cómo hacer kimchi de Platycodon
Ingredientes: Platycodon, harina de arroz glutinoso, aceite de chile, chile en polvo.
Condimentos: ajo, cebolla, jengibre, azúcar, sal, agua, glutamato monosódico, almíbar, jugo de marisco.
Práctica:
1. Remoje 100-200 g de platycodon seco en agua fría durante 5-8 horas hasta que esté blanco e hinchado, luego lave con agua limpia.
2. Añade mucha sal y frótala con las manos durante unos 10 minutos. Enjuagar repetidamente con agua limpia hasta que desaparezca el sabor salado, secar en agua controlada y cortar en tiras finas a lo largo.
3. Prepara 1 trozo de jengibre pelado, 1-3 trozos de ajo y dos cebolletas, lávalos. Picar el jengibre y el ajo y cortar la cebolla en gajos.
4. Tome un tazón pequeño, agregue 2-3 cucharadas de harina de arroz glutinoso, agregue 5-8 cucharadas de agua, revuelva y cocine en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto hasta que esté transparente.
5. Revuelva uniformemente, agregue pimiento rojo en polvo, la cantidad adecuada de sal, jengibre y ajo picados, 2-3 cucharadas de azúcar y luego viértalo sobre el platicodon.
6. Agregue las cebolletas y las semillas de sésamo blancas cocidas, revuelva uniformemente y colóquelas en el refrigerador durante 1 a 2 horas antes de servir.
Valor nutricional del Platycodon grandiflorum
Platycodon grandiflorum es una planta herbácea perenne, de 40-90 cm de altura. Hay látex en la planta y toda la planta es lisa y sin pelo. La raíz es gruesa y carnosa, cónica o bifurcada, con una piel de color marrón amarillento. Los tallos son erguidos y ramificados; las hojas son en su mayoría alternas, algunas opuestas, casi sésiles, oblongas, con bordes dentados, las flores son grandes, solitarias en la parte superior del tallo o varias en racimos escasos; En forma, azul-violeta o azul-blanco, 5 lóbulos. La cápsula es ovoide, agrietada en la parte superior cuando madura y es una hierba perenne. Platycodon es rico en valor nutricional. Por favor vea mi introducción a continuación.
1. Además de su alto contenido en azúcar, también es rico en vitamina B1, vitamina C y una variedad de saponinas platicodon, saponinas poligala, saponinas platicodon y polifructosa platicodon.
2. La saponina de Platycodon tiene un efecto expectorante, puede reducir los niveles de colesterol y aumentar la secreción de ácidos biliares. Además, tiene propiedades antipiréticas, analgésicas, antiinflamatorias y sedantes.
3. Platycodon tiene el efecto de eliminar las flemas y drenar el pus. Puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para la tos con flema excesiva, dolor de garganta, absceso pulmonar y vómitos.
En general, Platycodon es de naturaleza amarga, picante y plana y pertenece al meridiano del pulmón. Generalmente se cree que Platycodon tiene las funciones de vigorizar el qi, activar la circulación sanguínea, digerir los alimentos y calmar los nervios.
Función y eficacia de Platycodon grandiflorum
Platycodon grandiflorum es la raíz de Platycodon grandiflorum. Platycodon es una planta herbácea perenne que crece en las laderas de pastos de montaña y bordes de bosques. También se cultiva y distribuye por todo el país. Platycodon es duro y quebradizo, con grietas radiales en la sección transversal. La cáscara es blanca, el cambium es marrón y la madera es ligeramente amarilla. Entonces, en medicina, ¿cuáles son las funciones y efectos del Platycodon grandiflorum? Ven y mira mi explicación.
1. Platycodon para tratar el sangrado (el sangrado es del color del hígado de pollo, se descarga en grandes cantidades y la fiebre es muy peligrosa): muela el platycodon hasta convertirlo en polvo, tome una cucharadita cada vez con vino. Come tres veces al día. Inicialmente se requiere un riego intenso. Después de unos siete días, el sangrado se detuvo. Puedes comer sopa de hígado de cerdo para reponer tu cuerpo. También se puede agregar cuerno de rinoceronte al medicamento, y la dosis es equivalente a Platycodon grandiflorum.
2. Se utiliza Platycodon, pero sube hasta el meridiano del pulmón, y los pulmones son los órganos que gobiernan el qi, por lo que puede hacer que el qi caiga. El lodo terrestre no puede descender y actuar como elevador. agente, perdiendo así su utilidad. Medicina herbaria Xuantong
3. Platycodon para tratar el dolor de ojos y las ojeras: use medio kilo de platycodon y tres liang de cabezas de campanilla negra, * * * muélalas finamente, agregue miel para hacer pastillas del tamaño. de un escorpión. Tome 40 comprimidos cada vez con agua tibia. Come dos veces al día. Esta receta se llama "Pastillas de Platycodon".
4. Platycodon tiene efectos antitusivos, antiinflamatorios e inmunológicos, y su intensidad antiinflamatoria es similar a la de la aspirina, el extracto acuoso puede mejorar la función de fagocitosis de los macrófagos, la capacidad bactericida de los neutrófilos y actividad lisozima. Puede prevenir las úlceras por estrés.
5. La saponina Platycodon tiene efectos sedantes, analgésicos y antipiréticos, y también puede reducir el azúcar en sangre, el colesterol y relajar el músculo liso. La saponina platycodon tiene un fuerte efecto hemolítico, pero después de la administración oral, puede descomponerse y destruirse en el tracto digestivo y perder su efecto hemolítico.
Efectos secundarios de Platycodon
Platycodon tiene muchas funciones. Platycodon generalmente puede aliviar los pulmones y resolver la flema, expulsar el pus y aliviar el dolor, promover el qi y activar la circulación sanguínea, aliviar los espasmos y calmar los nervios. Pero Platycodon contiene platicodina y las saponinas producidas por hidrólisis son una mezcla de ácidos triterpénicos, uno de los cuales es poligala y el otro es platycoin. Ahora que conocemos los ingredientes de Platycodon, introduzcamos en detalle los efectos secundarios de Platycodon.
1. La saponina platycodon contenida en platycodon tiene efecto hemolítico y no se puede utilizar para inyección. Después de la administración oral, se hidrolizará y destruirá en el tracto digestivo, es decir, no habrá hemólisis.
2. Este producto puede irritar la mucosa gástrica después de tomarlo. Si la dosis es demasiado alta, puede provocar náuseas leves e incluso vómitos. Úselo con precaución en caso de úlceras gástricas y duodenales y la dosis no debe ser excesiva.
3. La toma de comprimidos de Platycodon puede provocar reacciones hipotensivas, como malestar general, mareos, náuseas y vómitos, sudoración de las extremidades, fatiga, malestar y descenso de la presión arterial.
4. Trastornos mentales provocados por la toma de Compuestos de Platycodon, como mareos, náuseas, trastornos del habla, delirio, ira, malas palabras, agitación emocional, etc.
Sin embargo, los efectos secundarios mencionados anteriormente generalmente no requieren un tratamiento especial y desaparecerán gradualmente después de suspender el medicamento. Se recomienda consultar a su médico sobre la situación general antes de tomarlo, y luego tomarlo de forma selectiva.
Tabúes del Platycodon
Existen muchos tipos de medicinas tradicionales chinas, y muchas "materias primas" a las que no prestamos atención en nuestro día a día pueden convertirse en buenas medicinas para tratar enfermedades. , y tienen la función de recuperar enfermedades y protegernos. Platycodon es uno de los importantes y sus funciones y efectos se manifiestan principalmente en efectos antiespasmódicos, analgésicos, sedantes, hipoglucemiantes e hipolipidémicos. Pero Platycodon grandiflorum no es adecuado para todos, entonces, ¿cuáles son los tabúes para comer Platycodon grandiflorum? Ven y mira mi explicación.
1. Platycodon está contraindicado en pacientes con tos crónica por deficiencia de yin y hemoptisis por deficiencia de qi.
2. Platycodon grandiflorum no se puede comer como Bletilla striata, longan y genciana.
3. Platycodon debe evitar la carne de cerdo. Las ostras y la poligala se toman para curar la ira; las piedras y el yeso deben retirarse para curar los resfriados. Pares medicinales
4. Platycodon es Shengsan, que no es adecuado para todo tipo de circulación de qi, vómitos, tos, mareos, deficiencia de yin e hiperactividad del fuego, hemoptisis, etc. Los pacientes con úlceras gástricas y duodenales deben utilizarlo con precaución. Una sobredosis puede provocar fácilmente náuseas y vómitos.
5. Platycodon puede irritar la mucosa gástrica después de tomarlo. Una dosis excesiva puede provocar náuseas leves o incluso vómitos. Úselo con precaución en caso de úlceras gástricas y duodenales y la dosis no debe ser excesiva.
6. La saponina de Platycodon tiene un fuerte efecto hemolítico y solo se puede tomar por vía oral y no se puede usar para inyección. La saponina de Platycodon se hidroliza y se destruye en el tracto digestivo después de la administración oral, es decir, no hay hemólisis. .
Receta de Platycodon Kimchi 2 Cómo hacer Platycodon Kimchi coreano
Necesitas preparar chalotas, ajo, semillas de sésamo blanco cocidas, aceite de sésamo, sal, arroz, almíbar, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana y chile en polvo, azúcar en pasta de chile coreano, platycodon seco. Primero remoje el platycodon en agua, luego límpielo y cambie el agua durante aproximadamente 2-3 horas, y continúe cambiando el agua hasta que esté completamente empapado. Luego, puedes quitarle el sabor amargo, encurtirlo con una cantidad adecuada de sal y luego lavarlo con agua. Junta toda la salsa y revuelve bien. Exprime el agua del Platycodon grandiflorum, revuelve el condimento uniformemente en un recipiente, luego colócalo en un cajón para verduras y guárdalo en el refrigerador. Usa palillos limpios para comer un poco. Sabe muy bien.
Cómo comer Platycodon
Puedes hacer Platycodon mezclado con pepinillos. Debe preparar semillas de sésamo cocidas, glutamato monosódico, sal, vinagre blanco, chile en polvo, azúcar, ajo picado y platicodon. Primero pela el platycodon, luego córtalo en tiras finas y déjalo en remojo en agua durante más de diez horas para quitarle el amargor. Luego, escurre el agua, agrega una cantidad adecuada de sal, revuelve y marina uniformemente, vierte el agua de marinado y luego agrega vinagre blanco, ajo y azúcar.
También puedes hacer jamón de platycodon. Necesitas preparar salchichas de jamón y platycodon. Primero cortamos el jamón en lonchas y añadimos una cantidad adecuada de aceite a la olla a calentar. Pon el jamón de platycodon en la olla y revuelve uniformemente antes de servir. Debido a que Platycodon contiene algunos condimentos, no es necesario agregar nada. Estará listo para comer al cabo de un rato.
También puedes utilizar platycodon y trigo sarraceno para hacer fideos fríos. Es necesario preparar azúcar, cilantro, carne de cerdo, platicodon, pepinillos encurtidos, aceite de pimiento verde, aceite de sésamo, vinagre de sushi, agua mineral y fideos soba. Pon los fideos soba en la olla y cocina. Lavar el cerdo y cortarlo en tiras. Agrega la maicena y la salsa de soja y mezcla bien. Luego agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala. Agregue la carne de cerdo desmenuzada. Luego agrega el platycodon y el kimchi. Retirar de la olla y dejar enfriar.
Efectos y funciones del Platycodon
Comer algún platycodon puede tener muchos efectos, como inhibir la secreción de ácido gástrico, antiulceroso, aumentar el sistema circulatorio, reducir el azúcar en sangre, aliviar la tos y reducir flema, etc
Platycodon puede desempeñar un papel natural de preservación de la salud. Se puede tomar tras decocción con piel de mandarina, regaliz y bagan. Platycodon también puede lograr los efectos de calmar la garganta, aliviar la tos, eliminar el calor y aliviar los pulmones. Simplemente mézclalo con arroz japónica y regaliz y cocínalo lentamente hasta convertirlo en papilla.
Platycodon puede humedecer los pulmones. Se puede guisar en pulmones de cerdo y comer. Es necesario preparar pulmones de cerdo, ginseng americano, corteza de hueso molida, almendras y platicodon. Cocine a fuego lento y sirva.
Platycodon tiene las funciones de aliviar los pulmones y aliviar la tos, disipar el viento y eliminar el calor. Se puede preparar sopa de platycodon y melón de invierno.
Funciona muy bien. Platycodon tiene un alto contenido de azúcar y también contiene platycodon, vitamina C, vitamina b1, platycodon polifructosa y saponinas dulces. Platycodon puede solucionar los problemas de dolor de garganta y tos con exceso de flema. La saponina platycodon contenida en platycodon puede reducir el colesterol, secretar más colina y aliviar el dolor.
Precauciones al comer platycodon
Tenga cuidado al comer platycodon. Las personas con tos por deficiencia de qi o tos prolongada por deficiencia de yin no deben comerlo. No mezclar platycodon con genciana, longan, bletilla, etc. , y Platycodon grandiflorum no se puede comer con carne de cerdo con salsa de ostras. Platycodon causará cierta irritación en la mucosa gástrica después de comer, por lo que la cantidad de una vez no debe ser excesiva, de lo contrario provocará náuseas y vómitos. Las personas con úlcera duodenal no pueden comer platycodon. Platycodon saponin tiene un efecto hemolítico muy fuerte si se toma en exceso.
Lo anterior describe cómo hacer kimchi de platycodon coreano. Después de leer la introducción anterior, todos deberían tener cierta comprensión. El método para hacer kimchi de platycodon es muy sencillo. Comer adecuadamente puede lograr buenos efectos en el cuidado de la salud, permitir que el cuerpo obtenga suficientes nutrientes y resolver eficazmente problemas incómodos. También puedes intentar preparar kimchi de platycodon en casa.