Un método para hacer camelia oleifera
Ingredientes: 500 gramos de harina.
Complementos: 100g de cacahuete pelado cocido, 100g de aceite de cacahuete, 50g de semillas de sésamo cocidas, 1 cucharadita de hinojo en polvo, 2g de sal.
Pasos de producción
Paso 1
Preparar las materias primas.
Paso 2
Calentar aceite de maní.
Paso 3
Calentar el aceite de cacahuete hasta que humee ligeramente, verter la harina y sofreír a fuego lento. Este paso debe realizarse con paciencia y sin ningún problema.
Paso 4
Sofríe hasta que la harina esté fragante y dorada, luego apaga el fuego.
Paso 5
Vierta el hinojo en polvo.
Paso 6
Freír las semillas de sésamo y partirlas en trozos pequeños para que queden más fragantes.
Paso 7
Poner las semillas de sésamo enrolladas en la harina frita.
Paso 8
Añade el maní, sofríe uniformemente y los fideos de té con aceite estarán listos.
Paso 9
Remueve los fideos de camelia con la cantidad adecuada de agua fría, añade sal y deja hervir a fuego lento.
Paso 10
Mientras cocinas, sigue removiendo el fondo de la olla con una cuchara. Después de cocinar hasta que espese, puedes agregar sal al gusto.
Si te gusta el sabor dulce, puedes añadir un poco de azúcar moreno sin añadir sal.
El método tradicional del té de aceite consiste en sofreír harina con mantequilla o grasa de cordero, y luego añadirle cacahuetes, semillas de sésamo e hinojo. Puedes añadir sal o azúcar al beber, ya sea salado o dulce. Este es un refrigerio especial en Jinzhong, Shanxi. Como me preocupaba que la grasa de la carne no fuera saludable, reemplacé la mantequilla de los ingredientes con aceite de maní y el producto final también quedó muy fragante.