Cómo hacer tofu, que es más delicioso que la carne, es fácil de aprender

Cómo hacer varios tipos de tofu

Tofu con salsa

Ingredientes

Un trozo de tofu tierno, ajo picado, verde picado cebolla, semillas de sésamo y chile en polvo, granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja ligera, sal, azúcar, pasta de sésamo. Instrucciones

1. Poner en un bol el ajo picado, la cebolla verde picada, las semillas de sésamo y el chile en polvo.

2. Calienta el aceite en la olla y saltea los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes. Vierte el aceite en un bol, agrega 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de sal. pasta de sésamo Agregue 3 cucharadas de agua tibia y revuelva uniformemente. La pasta de sésamo está espesa.

3. Corta el tofu en trozos y cocina durante cinco minutos para quitar el olor a pescado (ojo con este paso, el tofu tierno se rompe fácilmente)

4. salsa sobre el tofu para terminar.

Tofu Frito con Salsa de Frijoles Negros

Ingredientes

1 trozo de tofu, 1 caja de Caballa de Frijoles Negros, un poco de cebolla de verdeo y ajo.

Pasos

1. Blanquear el tofu durante 2 minutos, retirar y secar hasta reservar.

2. Calienta el aceite en una sartén, agrega el pescado enlatado al aceite, sofríe durante 2 minutos, agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, agrega el tofu, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de vinagre, sofreír uniformemente y cocinar a fuego lento durante 2 minutos para absorber el sabor.

Tofu frito con comino

Ingredientes

1 trozo de tofu añejo, 1 huevo y cantidad adecuada de fécula de maíz.

Pasos del método

1. Ajustar la salsa: añadir 1 cucharada de ajo picado + 1 cucharada de semillas de comino + 1 cucharada de semillas de sésamo + 1 cucharada de chile en polvo. y vierte aceite caliente + 1 cucharada de comino en polvo + 2 cucharadas de salsa de soja light + 2 cucharadas de vinagre maduro + 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de azúcar + un poco de sal, mezcla bien y reserva.

2. Cortar el tofu en trozos pequeños, cubrir con maicena, luego sumergir en huevo batido, freír en aceite caliente hasta que ambos lados estén dorados.

3. de salsa, mezclar bien y espolvorear con cebolla verde picada.

Tofu tierno a la plancha

Ingredientes

1 caja de tofu graso, media cebolla, ajo picado, cebolla de verdeo picada, media cucharada de pimiento, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de aceite humeante, 2-3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de semillas de sésamo.

Pasos

1. Picar la cebolla y el ajo en trozos, colocar el tofu en un recipiente para horno y cortarlo unas cuantas veces para facilitar el sabor.

2. Poner en un bol cebolla + ajo picado + pimiento + chile en polvo + aceite caliente + salsa de soja light + salsa de ostras + semillas de sésamo, mezclar bien y verterlo sobre el tofu.

3. Colocar en el horno para freír y hornear a 200 grados durante 20 minutos. Después de asarlo, espolvorea con cebolla verde picada y ¡a disfrutar!

Mapo Tofu

Ingredientes

1 trozo de tofu, carne picada, chile seco, granos de pimienta de Sichuan y 1 cucharada de pasta de frijoles, 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de azúcar y almidón.

Pasos

1. Cortar el tofu en cubos, hervir en una olla con agua fría, retirar y reservar. 2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la carne picada y sofría hasta que cambie de color. Vierta los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y 1 cucharada de pasta de frijoles y sofría hasta que salga el aceite rojo. afuera.

3. Vierta el tofu, saltee suave y uniformemente, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de azúcar y medio bol de agua con almidón. , cocine hasta que la sopa espese, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

Tofu al ajillo

Ingredientes

250 ​​gramos de tofu frito, 4 dientes de ajo, 1 tallo de apio y 3 tallos de mijo picante.

Pasos de cocción

1. Cortar el tofu frito por la mitad, picar el ajo, cortar el apio en gajos y cortar el mijo en aros de pimiento.

2. Caliente el aceite en una sartén, saltee el ajo picado y el chile hasta que estén fragantes, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja oscura y revuelva bien. En un tazón grande de agua, agregue 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de salsa de soja, revuelva bien y deje hervir.

3. Añade el tofu frito, sofríe y cocina a fuego lento durante 5 minutos, añade el apio y sofríe hasta que esté cocido.

Guiso de ternera grasa, col picante y tofu

Ingredientes

200 gramos de ternera grasa, 300 gramos de tofu, setas enoki

200 gramos, 250 gramos de repollo picante, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa picante coreana, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de agua y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos

1. Lavar las raíces de las setas enoki, cortar el tofu en trozos pequeños, triturar la cebolla y picar el ajo.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en una cacerola y caliéntela, agregue el ajo y la cebolla picados y saltee hasta que estén fragantes, agregue el repollo picante y sofría uniformemente.

3. Añade 1 cucharada de salsa picante coreana, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y media cucharada de azúcar, sofríe uniformemente y añade una cantidad adecuada de agua para cubrir los ingredientes.

4. Añade los champiñones enoki, el tofu y la carne, tapa y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, cocina hasta que la carne esté cocida, retira de la olla y espolvorea con cebolla verde picada.

Tofu en salsa y huevos revueltos

Ingredientes

150 g de tofu, 2 huevos, dos ramitas de cilantro crudo, dos ramitas de mijo picante, cantidad adecuada de ajo picado , cantidad adecuada de aceite de maní, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de sal, un poco de azúcar, una cucharada de berros y medio vaso de agua con almidón. Instrucciones

1. Corta el tofu en trozos del mismo tamaño, rompe los huevos en un bol y rómpelos con los palillos, luego viértelos sobre los trozos de tofu. 2. Añade al bol una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de sal, un poco de azúcar y un poco de agua, revuelve bien y reserva.

3. Añade una cantidad adecuada de aceite de maní al acero, agrega una cucharada de pasta de frijoles y ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Vierte los huevos y el tofu y fríe hasta que se formen trozos, luego vierte la salsa que acabas de preparar, sube el fuego y sofríe uniformemente.

4. Añade medio tazón de agua con almidón, cocina a fuego alto durante 2 minutos y espolvorea con cebolla verde picada y mijo.