Cómo hacer deliciosos vídeos de cangrejo peludo

¿Ingredientes?

4 cangrejos peludos

Cantidad adecuada de aceite de cocina (fritos)

30g de aceite de cocina

Harina común (gluten medio) 30g

300g tiras de bizcocho de arroz

4 rodajas de jengibre

15g salsa de soja oscura

15g light salsa de soja

15 g de azúcar

30 g de salsa de ostras

15 g de vino para cocinar

¿Cómo hacer pastel de arroz frito con cangrejo peludo?

Corta el cangrejo en dos con un cuchillo por la mitad (puedes pedirle al comerciante que lo haga por ti, ten en cuenta que los cangrejos cortados se vuelven amarillos fácilmente), sumerge el lado cortado en harina y reserva.

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Vierta aceite en la sartén, aproximadamente 1 cm de espesor es suficiente. Pon el cangrejo con el lado cortado hacia abajo en la olla y fríelo rápidamente.

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Vierta el aceite A en la olla, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, vierta los cangrejos fritos y vierta la cantidad de agua. Puede tapar los cangrejos a la mitad, agregar el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y el azúcar y cocinar por 5 minutos. Vierta el pastel de arroz en la olla y continúe cocinando hasta que la sopa esté espesa, luego estará lista para sacarla de la olla.

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Consejos

1. Los pasteles de arroz son muy sabrosos, así que asegúrate de pedir más.

2. Cuando los cangrejos estén fritos, algunos seguirán vivos. No tengas miedo, no tienen poder de lucha.

3. Partir un cangrejo vivo por la mitad es un poco difícil. Puedes pedirle ayuda al vendedor de cangrejos o remojarlo en vino blanco. Quedarán emborrachados y serán más fáciles de cortar.

4. El punto más importante es que los cangrejos de río sólo pueden comer vivos. Es venenoso, no lo compres.