¿Qué pasará si comes dos huevos al día?
Una persona normal necesita aproximadamente la misma cantidad de proteínas que un huevo. Pero las personas jóvenes y de mediana edad que realizan trabajos mentales o físicos ligeros pueden comer dos huevos al día. Para los trabajadores manuales pesados o los niños en el período de crecimiento y desarrollo, está bien comer incluso tres huevos al día, mientras que los ancianos pueden comer 1-2.
¿Cuáles son los beneficios de comer dos huevos al día?
Los huevos son ricos en nutrientes y pueden aportar proteínas de alta calidad al cuerpo humano. Excepto para las personas especiales que no pueden comer huevos, para otras es beneficioso comer dos huevos al día.
1. Pérdida de peso: Muchas comidas para bajar de peso contienen huevos. Esto se debe a que los huevos no tienen un alto contenido calórico y pueden aumentar la saciedad. Si quieres comer proteínas, comer claras de huevo definitivamente tendrá más calorías que comer carne. Algunas personas que están perdiendo peso desayunan huevos todos los días. Comer sólo proteínas también puede reducir la ingesta de grasas.
2. Protección ocular: La yema de los huevos contiene luteína y zeaxantina, que son dos sustancias antioxidantes. Estos dos antioxidantes pueden proteger los ojos de las personas del daño ultravioleta, por lo que comer huevos también puede proteger la visión de las personas.
3. Mejorar la memoria: Los estudiantes son el grupo más indicado para comer huevos. Debido a que los huevos son ricos en vitaminas y aminoácidos, desarrollar el hábito de comer huevos puede ayudar a los estudiantes a mejorar su memoria y su rendimiento académico.
¿Quién no es apto para comer huevos?
La primera categoría de personas: enfermedad coronaria, hiperlipidemia, especialmente hipercolesterolemia. La ingesta diaria de colesterol en la dieta de estos pacientes debe controlarse por debajo de 200 mg. Si la ingesta de colesterol es demasiado alta, puede provocar arteriosclerosis. Debido a que las yemas de huevo son ricas en colesterol, los pacientes con hipercolesterolemia no son aptos para comer yemas de huevo, pero pueden comer proteínas. Además, se debe comer menos o ningún alimento con colesterol alto, como despojos de animales (como hígado, corazón, riñón), huevas de pescado, huevas de camarón, huevas de cangrejo, etc., y reducir la ingesta de grasa animal para reducir la aparición de arteriosclerosis.
El segundo tipo de persona: la insuficiencia renal. La insuficiencia renal en estos pacientes provoca acumulación de metabolitos, azotemia (aumento de creatinina y nitrógeno ureico) e incluso uremia. Para proteger su función renal de daños mayores, debemos adoptar una dieta baja en proteínas de alta calidad, es decir, dentro de un rango limitado de proteínas bajas, más del 60% de proteínas de alta calidad, como huevos, leche, y la carne (incluidas las aves de corral). Por lo tanto, la recuperación de óvulos de estos pacientes debe estar dentro del límite diario de proteínas y no pueden comer a voluntad.
El tercer tipo de persona: cirrosis hepática y aumento de amoníaco en sangre. Debido a la cirrosis hepática, estos pacientes tienen células hepáticas dañadas y no pueden eliminar las sustancias tóxicas producidas por el metabolismo en la sangre, lo que provoca que el amoníaco en sangre aumente e incluso desarrolle un coma hepático. Por tanto, es necesario limitar el aporte de proteínas, especialmente proteínas animales, en la dieta para reducir el metabolismo de los aminoácidos y la concentración de amoníaco en sangre. Las proteínas animales incluyen la carne, los huevos y la leche, pero la carne produce la mayor cantidad de amoníaco, seguida de los huevos y la leche es la que produce menos amoníaco. Por lo tanto, los pacientes con cirrosis hepática y niveles elevados de amoníaco en sangre deben intentar comer menos carne y huevos, y optar por comer leche y algunas proteínas vegetales (como cereales, frijoles y sus productos). Sin embargo, cuando se ha producido un coma hepático, no se administra ninguna dieta proteica.
El cuarto tipo de persona: la alergia a las proteínas. Algunos pacientes con alergias físicas son propensos a sufrir urticaria alérgica a las proteínas, diarrea, dolor abdominal, erupciones cutáneas, etc. debido al consumo de una gran cantidad de alimentos que contienen proteínas, como carne, leche, huevos, etc. Por lo tanto, estos pacientes deben evitar consumir grandes cantidades de alimentos ricos en proteínas al mismo tiempo.
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