El principal valor del olmo
La "Materia Médica Baoqing" se compromete: "Cura la sarna en los niños y mata insectos".
"Compendio de Materia Médica Ahorra Tiempo": "Nutre los pulmones y beneficia el bazo, disipa el qi maligno y promueve las vías fluviales. Comer durante mucho tiempo hace que las personas se sientan livianas pero no hambrientas".
Chino de Shanxi. Medicina herbaria: "Calma los nervios, detiene los vendajes y ayuda a la digestión".
"Colección Nacional de Medicina Herbal China": "Calma los nervios y fortalece el bazo. Trata la neurastenia".
Eficacia: Se utiliza principalmente para fortalecer el bazo y calmar los nervios, limpiar el corazón y aliviar el fuego, aliviar la tos y reducir la flema.
Acaba con el calor y la humedad, mata insectos y reduce la hinchazón. Indicaciones: Insomnio, pérdida de apetito, flujo vaginal, dificultad para orinar, edemas, desnutrición infantil, quemaduras, llagas y tiña.
Información nutricional: Cada 100g de fruto de olmo Ulmus contienen 82g de agua, 3,4 mg de proteínas y 9 mg de ácido ascórbico.
Fortalece el estómago
Los frutos del olmo contienen niacina, ácido ascórbico y otras sustancias ácidas. También contiene una gran cantidad de sales inorgánicas que pueden fortalecer el bazo y el estómago y curar la anorexia.
Calma los nervios
El fruto del olmo de Ulmus contiene gran cantidad de agua, niacina, ácido ascórbico y sales inorgánicas. Es rico en calcio y fósforo. Tiene efecto depurativo. Calienta y calma los nervios, y puede tratar la neurastenia y el insomnio.
Mata insectos y reduce la hinchazón
El ácido nicotínico y el aceite de semilla del fruto del olmo tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, matar insectos y reducir la hinchazón, y pueden matar una variedad de parásitos humanos. Al mismo tiempo, Baiyu también puede reducir la hinchazón mediante diuresis.
Alivia la tos y reduce la flema
El olor acre del olmo puede eliminar el calor pulmonar y reducir el qi pulmonar. El aceite de semilla de olmo resbaladizo puede humedecer los pulmones, aliviar la tos y eliminar la flema, por lo que puede usarse para tratar la tos con flema espesa. Yu Qian es la semilla del olmo, por eso se llama así porque es redondo y delgado, como una moneda, y porque es un homófono de "dinero excedente", por lo que hay un dicho que dice que si comes Yu Qian, puede tener "dinero excedente". Cuando la brisa primaveral sopla el primer rayo de verde, los olmos dorados se cubren con racimos de ramas. La gente los recoge mientras están frescos y prepara diversas delicias. Según mediciones, cada 100 gramos de olmo blanco contienen 8,5 gramos de carbohidratos, 3,8 gramos de proteínas, 1 gramo de grasa, 1,3 gramos de fibra dietética, 3,5 gramos de minerales, 280 mg de calcio, 100 mg de fósforo, 22 mg de hierro y vitaminas B1 y B2 0,0. El contenido de hierro del olmo es 11 veces mayor que el de las espinacas y 50 veces mayor que el de los tomates.
El olmo también es una buena medicina para la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud. El olmo tiene el efecto de aliviar la diuresis y eliminar la humedad y el calor, y se utiliza principalmente para tratar el flujo vaginal en mujeres y la desnutrición en niños. El uso externo puede curar llagas, tiña y otras enfermedades persistentes. La medicina tradicional china cree que comer más olmo puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento.
Hay muchas formas de comer dinero de olmo: una es comerlo crudo. Lava el olmo fresco y añade azúcar. Tiene un sabor fresco, crujiente y dulce, con un sabor único. Si te gusta la comida salada, puedes agregar sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de chile, cebolla verde picada, cilantro y otros condimentos.
La segunda es cocinar gachas. Sofreír la cebolla verde picada o los brotes de ajo, añadir agua a hervir y cocinar las gachas con arroz o mijo. Cuando el arroz esté cocido, agregue las raíces de olmo lavadas y continúe cocinando durante 5-8 minutos, agregando los condimentos adecuados. La papilla de Yu Qian tiene un sabor suave, fragante y delicioso. Ouyang Xiu, un gran escritor de la dinastía Song, dejó un poema: "Una taza de avena hace frío en primavera y llueve en una sala de billar por la noche".
El tercero es el vapor en jaula. Primero lave las raíces de olmo, mézclelas con harina de maíz o harina blanca para hacer bollos al vapor y luego cocínelas al vapor en una jaula durante media hora. O mezcle la madera de olmo lavada con harina, revuelva uniformemente, cocine al vapor directamente en la jaula y luego agregue los condimentos.
El cuarto es hacer el relleno. Lavar y picar los olmos, añadir gambas, carne o huevos, mezclar bien y hacer albóndigas, bollos al vapor y tortitas. Queda muy fresco.
Práctica de dietoterapia
1. Mezclar 80 gramos de azúcar de olmo, 100 gramos de tomate, pepino y pétalos de naranja, y 40 gramos de azúcar. Lavar y escurrir los pétalos de olmo, tomate, pepino y naranja; cortar los tomates y los pepinos en rodajas finas con un cuchillo diagonal y reservar utilizar un cuchillo para cortar los gajos de naranja y quitar las semillas y reservar en un plato plano grande; y coloque las rodajas de tomate, las rodajas de pepino y las rodajas de naranja de manera uniforme. Póngalas en un plato, ponga el dinero de olmo en el plato, luego espolvoree el azúcar uniformemente y sirva. Este plato tiene una apariencia hermosa, una textura fresca y tierna, un sabor agridulce y tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, promover la producción de líquidos y la diuresis. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para pacientes con anorexia, dificultad para orinar, sequedad de boca e insuficiencia de líquidos corporales. Las personas sanas pueden mantenerse en forma comiéndolo.
2. Yu Qian frió 400 gramos de lonchas de cerdo y 100 gramos de carne magra. 50 gramos de hongo negro, 500 ml de manteca de cerdo.
Lavar el olmo y el hongo negro y reservar; lavar y cortar en rodajas el magro de cerdo, ponerlo en un bol, agregar una cantidad adecuada de sal, vino de arroz y almidón húmedo y mezclar bien, tomar otro bol pequeño y agregar la sopa clara refinada; sal, salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo y almidón húmedo para mezclar. Haga una salsa espesa y reserve. Agregue manteca de cerdo al wok, caliente al 60%, agregue las rodajas de carne magra, saltee hasta que se esparzan, retire y escurra; dejar un poco de aceite base en la olla original, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo picado y agregar las rodajas de carne, la raíz de olmo, los hongos, sofreír unas cuantas veces, agregar la salsa, sofreír uniformemente y servir en una fuente. lámina. Este plato tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar las carencias y calmar los nervios. Puede utilizarse para tratar la anorexia, la desnutrición infantil, la pérdida de peso, el insomnio y otras enfermedades.
3. 800 gramos de tubérculos de olmo al vapor, 150 gramos de harina de maíz y 50 gramos de harina de soja. Lavar las raíces de olmo, escurrir el agua, ponerlas en un plato grande, agregar harina de soja, harina de maíz, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla de verdeo y jengibre picado, mezclar bien agregar agua a la vaporera y poner al fuego; . Después de que el agua hierva, colóquela en un plato Yuqian grande y cocine al vapor durante 15 minutos. Este plato es delicioso, tierno y glutinoso, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y ayudar a la alimentación. Es adecuado para pacientes con debilidad física crónica, debilidad del bazo y del estómago y falta de apetito.
4. 100 gramos de Tang Yuqian y Yu Qian, 50 gramos cada uno de tomates, naranjas dulces, azúcar y 20 gramos de almidón húmedo. Lavar y escurrir el olmo, lavar y cortar los tomates en rodajas finas, cortar la naranja dulce en rodajas finas y reservar poner la olla a fuego alto, añadir 500 ml de agua, añadir el olmo, los tomates y las naranjas dulces; , llevar a ebullición, agregar azúcar y espesar con almidón húmedo. Esta sopa es deliciosa y dulce, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar en pacientes con debilidad física, cuerpo delgado, tos con flema excesiva y dificultad para orinar. Comer alimentos saludables no sólo puede mejorar su condición física, sino también su belleza.
5. Cómo hacer arroz glutinoso. Lavar el arroz glutinoso y quitarle las hojas y otras impurezas; lavar y escurrir las raíces del olmo y reservar; mezclar el olmo lavado con la harina; poner el olmo mezclado en una vaporera y cocinar al vapor el olmo y sacarlo cortado; el ajo en ajo picado, agregue vinagre, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y aceite de chile y sumérjalo. Shi Jianwu de la dinastía Tang. "Oda a romper la vaina del olmo": "El viento arrastra el dinero del olmo como lluvia y no puedes quedarte detrás de la casa en el bosque. Si sabes que no puedes volver al restaurante, no tienes adónde ir". ."
Historia. "Yu": "Estaba caminando por el terraplén y estaba cansado de mirar el verde oscuro de Yu. Mil árboles no llenarían un acre, pero serían talados en manojos. Y viviendo en una prisión aislada, no lo haría. Mire más esta madera."
Chen Qing·Song Wei. "He Chuandi Nine Body Yu Qian": "Ripples, ¿quién sigue? Tan ligero como las alas de una mariposa, sin dinero. ¿Huir de casa, abandonar el pozo y sentir lástima de ti mismo? Triste. Jiangdong se está cayendo".
Leyenda histórica. Según los registros de "Erya", los agricultores comen corteza de olmo (corteza de olmo) en años de hambruna y no es dañina para las personas. En el año Jiayou, había demasiada comida y la gente escaseaba, por lo que los aldeanos comían más (corteza de olmo).
Prosa de Wei Wei "Mi maestra": mirando hacia atrás, tenía dieciocho o diecinueve años. Hay un lunar del tamaño de una moneda de olmo en el lado derecho de la comisura de la boca. En mi memoria, ella es una persona gentil y hermosa. Recogiendo dinero de los olmos
Cantante: Cheng Lin Letra: Las vacas de la familia Dong y los niños de la familia Xi recogieron a la familia de Yu Qian para jugar, hilo a hilo, puñado a puñado. Lo elegí cuando era niño. En ese momento, levanté a Yu Qian en lugar de verlo jugar. Mi madre quería cocinar y me dejó elegir. Nunca olvidaré la vez que probé el arroz Yu Qian. La sexta nota de la escala mayor... Arroz yucai, arroz yucai, pruébalo y nunca lo olvidarás. Aún no has probado el ganado de Dong y el de Xijiawa. Verde frente al pueblo, flores detrás, Yu Qian ya no es té de arroz. Aunque ya no es té de arroz, sigue siendo bueno. Si no me crees, pregúntale a la abuela y mira lo que dice. El arroz Yuqian y el arroz Yuqian nunca se olvidarán una vez que lo pruebes. La sexta nota de la escala mayor... Arroz Yucai Arroz Yucai, una vez que lo pruebes, nunca lo olvidarás. La sexta nota de la escala mayor... no la olvides.