¿Las frutas y verduras secas son nutritivas? ¿Pueden las frutas y verduras secas sustituir a las frescas?

1 ¿Son nutritivas las frutas y verduras secas?

¿Son nutritivas?

Las frutas secas se refieren a verduras y frutas frescas que se deshidratan después del procesamiento mediante tecnología, de modo que la concentración de sustancias solubles en agua en la textura de las verduras y frutas aumenta a un estado relativamente alto, pero parte de Las sustancias solubles en agua en la textura de las verduras y frutas también se pierden durante el procesamiento. Los nutrientes, como algunos nutrientes, se destruyen durante el procesamiento. Por ejemplo, antocianinas, vitaminas, etc. En términos generales, los nutrientes resistentes a las altas temperaturas, como la fibra dietética, los minerales y las vitaminas de las frutas y verduras, aún se conservarán, por lo que las frutas y verduras secas siguen siendo nutritivas. 2. ¿Las frutas y verduras secas pueden sustituir a las frescas?

No.

Aunque las frutas y verduras secas aún conservan algunos nutrientes, en general, perderán sus características naturales como la fragancia de las frutas y verduras frescas, y después del procesamiento, se pierden más vitaminas en las frutas y verduras. y algunas frutas y verduras secas se han frito, que pueden contener más grasa, azúcar, sal y diversos aditivos alimentarios. El valor nutricional es mucho menor que el de las frutas y verduras frescas, por lo que no se pueden comer frutas y verduras secas en lugar de frutas. 3 ¿Las frutas y verduras secas tienen un alto contenido calórico?

Alto.

Las frutas y verduras secas se elaboran lavando y cortando frutas y verduras frescas, y luego utilizando procesos como secado al aire, secado al sol, secado con aire caliente, liofilización, fritura y deshidratación. Las frutas y verduras para refrigerios se fríen y deshidratan, y el contenido de grasa aumentará mucho. Algunas frutas y verduras secas les agregarán azúcar, sal u otros aditivos alimentarios, lo que también resulta en que las frutas y verduras secas tengan un alto contenido calórico. Si los come en exceso, puede provocar una acumulación de calor en el cuerpo, lo que provocará un aumento de peso. 4. ¿Se pueden comer frutas y verduras secas para adelgazar?

No se recomienda comerlas durante la pérdida de peso.

Generalmente, las frutas y verduras frescas tienen calorías relativamente bajas, pero una vez fritas, las calorías aumentarán mucho, especialmente el contenido de grasa puede aumentar del 0 al 10% o incluso más.

Además, las frutas y verduras secas saben muy bien, por lo que es fácil que las personas coman más accidentalmente. Las personas durante el período de pérdida de peso necesitan controlar su ingesta calórica, por lo que las frutas y verduras secas. No se recomienda consumirlos durante el período de pérdida de peso para evitar comer demasiado y provocar un aumento de peso.