Cómo hacer pepinos encurtidos Cómo hacer pepinos encurtidos

1. Ingredientes: 500 gramos de pepino, 500 gramos de agua con sal, 30 gramos de azúcar moreno, 25 gramos de azúcar de Sichuan, 5 ml de vino blanco, 20 gramos de champiñones blancos, 15 gramos de deshidratados. de chile, 5 gramos de anís, y 5 gramos de pasto seco, 5 gramos de pasto espiritual.

2. Lavar el pepino, cortarlo en cuatro tiras largas con un cuchillo, secar el agua de la superficie y reservar.

3. Ponga el agua salada vieja en un tazón grande, agregue la sal de Sichuan, el azúcar moreno y el vino blanco en el tazón y revuelva uniformemente.

4. Añade el condimento de champiñones blancos, chiles secos, anís, hierba de hilera y hierba espiritual.

5. Luego, coloca los pepinos en el frasco de pepinillos y vierte el condimento en el bol.

6. Utilice rodajas de bambú para sujetarlo, tape el frasco, agregue agua del frasco, déjelo en remojo durante 4 a 5 horas y luego estará listo para comer.