¿Cómo preparar platos grandes en Xingtai, provincia de Hebei, y cómo hacerlos deliciosos?

Primero prepara las croquetas y demás preparaciones. Poner el relleno de carne en un bol, agregar la cantidad adecuada de sal, salsa de ostras, esencia de pollo y un huevo, mezclar bien, luego hervir un poco de agua en la olla, agregar pimienta, cocinar unos minutos, esperar hasta que todo se enfríe. Luego agregue el relleno de carne. La cantidad justa de agua con pimienta, no demasiada. Luego retira el aceite de la sartén, fríe las albóndigas hasta que adquieran un color más oscuro y sácalas.

Paso 2

En segundo lugar, comienza una olla nueva y usa fideos cantoneses. En tercer lugar, sofreír dos anís estrellado en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego agregar el repollo, los hongos negros remojados, los champiñones perla y tofu, y finalmente agregue las habas en polvo, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, apague el fuego, agregue un poco de ajo picado, cocine a fuego lento durante una hora para absorber completamente el sabor, agregue una cantidad adecuada de vinagre y aceite de sésamo antes de comer. , y ajustar según el gusto.