Cómo hacer pollo con jengibre y arena

Cómo hacer pollo Sha Ginger

Cómo hacer pollo Sha Ginger El pollo Sha Ginger es un plato tradicional especial que pertenece a la cocina cantonesa. El pollo con jengibre y arena es un manjar muy popular. Es posible que muchos amigos solo hayan comido pollo con jengibre y arena en los restaurantes, por lo que muchas personas quieren preparar pollo con jengibre y arena ellos mismos. Receta de Pollo Sha al Jengibre 1

Pon el pollo en la olla y cocínalo con cebolla y jengibre.

Agrega el ajo, la salsa de soja ligera, la pimienta, el aceite, la miel, las cebolletas y haz la salsa.

Cortamos el pollo en tiras y vertemos la salsa por encima.

El resumen es el siguiente.

Cómo hacer Sha Ginger Chicken 2

1. Auténtico Sha Ginger Chicken

Ingredientes: 3g de cebolla, 3g de jengibre, 3g de pimiento rojo, media cucharadita de sal, una cucharadita de salsa de soja light Una cucharada de aceite de ensalada, dos cucharadas de aceite de sésamo, una cucharada de medio pollo

Proceso de elaboración:

1. Lavar y escurrir el pollo, y hazle unos agujeros con un palillo para facilitar el sabor

2. Corta las cebolletas en gajos, corta el jengibre en rodajas y desmenuza los pimientos rojos

3. Frota el pollo con la mitad una cucharadita de sal, añadir una cucharadita de vino de cocción y dejar marinar durante 30 minutos

4. Colocar en el plato rodajas de jengibre y rodajas de cebolleta, y poner encima el pollo marinado

5. Ponlo en una vaporera, hierve el agua y cocina al vapor a fuego alto durante 8 a 10 minutos. Utiliza un palillo para pinchar el pollo. Es mejor si sale sangre.

6. Enjuaga el pollo al vapor. pollo con agua fría y sumergirlo en agua helada

7. Después de que el pollo esté frío, córtelo en trozos y póngalo en un plato, vierta una cucharada de salsa de soja ligera, espolvoree con picado cebolla verde y pimiento rojo rallado

8. Vierte dos cucharadas de aceite de ensalada y una cucharada de aceite de sésamo en la olla, caliéntalo y viértelo sobre los trozos de pollo inmediatamente

2. Pollo Shajiang Casero

Ingredientes: 800g de pollo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal, 250g de cebolla verde

Proceso de elaboración:

1 . Lavar la mitad del pollo, añadir sal y pimienta y dejar marinar durante 1 hora. Quitar la cabeza y el rabo de 250 gramos de cebolletas y lavarlos.

2. Primero esparcir las cebolletas en el. olla arrocera y agrega el pollo marinado, y pon unas cebolletas encima

3. Cierra la tapa y presiona el botón de cocción hasta que el botón salte

4. Emplata la cebolleta. pollo y servir

p>

3. Secret Sha Ginger Chicken

Ingredientes: 1 pollo light, 50 gramos de jengibre molido, 10 cebollas, medio pimiento rojo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de sal 1/2 cucharada de azúcar blanca, 1 taza de vino de arroz

Proceso de elaboración:

1. Cortar el cabeza y patas del pollo, lavar y secar; lavar el jengibre y picar en trozos finos; picar las cebolletas Cortar el pimiento rojo en trozos largos y cortarlo en tiras finas

2. Colocar el pollo en un plato más hondo, añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharada de azúcar blanca y esparce uniformemente.

3. Espolvorea una cantidad adecuada de jengibre rallado en el cuerpo del pollo. primero, luego espolvoree una cantidad adecuada de jengibre rallado en la panza del pollo, déjelo marinar durante 30 minutos para obtener el sabor.

4. Tome una olla arrocera, extienda las cebolletas en el fondo de la olla, agrega el pollo marinado y vierte la salsa de pollo marinado

5. Espolvorea el jengibre picado restante y vierte 1 taza de vino de arroz

6. Tapa y presiona el botón de cocción, cocina hasta que aparezca el botón de cocción, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos, saca el pollo y déjalo enfriar

7. Corta el pollo en tiras y colócalo en un plato espolvorea con pimiento rojo rallado y sirve inmediatamente.

4. Versión familiar de pollo al jengibre

Ingredientes: medio pollo, 1 cucharadita de sal, 2 rodajas de jengibre 50 gramos de chalotas, 1,5 cucharadas de cebolleta aceite

Proceso de elaboración:

1. Lavar el pollo de granja, aplicar una fina capa de sal y poner en el plato de cocción al vapor rodajas de jengibre y chalotas.

2 . Coloca el pollo encima del jengibre y las cebolletas, pon agua en la vaporera y deja que hierva.

3. Añade el pollo preparado, tapa y cocina a fuego alto durante 8 minutos. sácalo y déjalo enfriar, luego córtalo en trozos y ponlo en un bol grande.

4. Prepara las cebolletas y guarda el jugo del pollo al vapor. Esta es la sopa de pollo original. el wok Agrega aceite de cebolleta y agrega una pequeña cantidad de sal y sofríe unas cuantas veces

5. Vierte el jugo del pollo al vapor en el wok y agrega las cebollas verdes cortadas en cubitos preparadas. cebollas verdes y verter inmediatamente en la olla En un tazón grande de nuggets de pollo

5. Pollo al jengibre casero

Ingredientes: medio pollo, apropiado. cantidad de jengibre en polvo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de salsa de pescado

Proceso de producción:

1. Lavar el pollo, escurrirlo de agua y aplicar jengibre en polvo. y sal refinada en la superficie del pollo.

Si no tienes jengibre molido, puedes comprar un paquete de pollo en polvo horneado con sal y aplicarlo uniformemente en todo el cuerpo del pollo.

2. Pon el pollo en un plato de acero inoxidable. , cúbrelo con film transparente y deja marinar durante 6 Durante una hora, es decir, lo comerás por la noche y marinarás el pollo al mediodía

3. Luego puedes ir metiendo el pollo lentamente. la vaporera y cocine al vapor durante unos 20 minutos después de que el agua hierva, no toma mucho tiempo

4. Después de cocinar al vapor, aplique aceite de sésamo en la superficie del pollo, luego córtelo. en trozos y ponerlo en un plato. La sopa de pollo al vapor se puede poner en un tazón pequeño para consumir.

5. Si el pollo al vapor tiene un sabor suave, agregue un poco de salsa de pescado a la sopa de pollo al vapor y cómelo como salsa. El sabor también es muy bueno. bueno, pero, generalmente marinado durante 6 horas, es muy sabroso y no quedará suave incluso después de cocinarlo al vapor. Receta 3 para el pollo con jengibre

Ingredientes: Un pollo, una cantidad adecuada de jengibre (como se muestra en la imagen). la foto), y un poco de cebolla de verdeo

Ingredientes: sal, salsa de soja light, salsa de ostras

Preparación:

1. Cortar el pollo en tiras; trozos pequeños, lavarlo y escurrirlo para quitarle la sangre. Escurrir y reservar para su uso posterior

2. Lave el jengibre y no es necesario pelarlo. La cantidad de jengibre necesaria para un pollo es aproximadamente la que se muestra a continuación. Si te gusta el jengibre molido y tienes el estómago pesado, también puedes añadir más. Triture el jengibre molido en trozos planos, córtelo en trozos y reserve para su uso posterior. Lave y corte las cebolletas en rodajas y reserve.

3. Lavar el wok, calentarlo y añadir una cantidad adecuada de aceite de cacahuete (no echar demasiado, porque el propio pollo contiene más aceite que el aceite). Cuando esté caliente, agregue la mitad de la espuma de jengibre, saltee hasta que esté fragante, vierta el pollo escurrido y saltee hasta que el pollo cambie de color.

4. Preparar una cazuela, verter el producto semiacabado frito, añadir una cantidad adecuada de agua (lo mejor es cubrir apenas el pollo) y luego añadir un poco de sal. Cocine a fuego lento a fuego medio.

5. Después de aproximadamente media hora (si compraste pollo viejo, puedes cocinarlo a fuego lento durante 20 minutos más para que el pollo quede más sabroso), revuélvelo y agrega la mitad restante de la pasta de jengibre. Y agregue Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de ostras, saltee uniformemente. (Si la sopa casi se acaba en este momento, puedes agregar una cantidad adecuada de agua, porque si está demasiado seca afectará el sabor).

6. Pasados ​​unos 5 minutos, ya puedes abrir la olla, añadir las cebolletas preparadas, remover y ya está listo para servir. ¡El fragante pollo al jengibre está listo!