¿Cuáles son los bocadillos especiales locales en Jiangxi?
Los bocadillos especiales locales de Jiangxi incluyen piel caliente, brotes de soja, rodajas de maní con sésamo negro, patatas fritas de maní, arroz frito, Nanchang Stone Street Twist, pastel de azúcar blanco de Nanchang, caramelo de arroz congelado Fengcheng, obleas Ji'an y berenjena seca.
1. Piel blanqueada
La piel blanqueada es una especialidad alimentaria del pueblo Hakka en el sur de Jiangxi. Durante el Año Nuevo chino, la piel caliente es un buen regalo para todos los hogares y también es un alimento imprescindible para que los lugareños celebren banquetes. A este producto se le añaden muchos ingredientes, como guindilla, ajo y puerros. ?
2. Doubazi
Doubazi tiene un bonito nombre, Yueba, llamado así porque tiene forma de luna llena. También es muy sencillo de hacer. Agregue varios condimentos a la harina. Lo más importante es poner los granos de maní, procesarlos en formas y luego freírlos en la sartén con aceite. ?
3. Rodajas de maní con sésamo negro
Las rodajas de maní con sésamo negro están hechas de maltosa y sésamo negro. La maltosa dulce se combina con semillas de sésamo nutritivas. Es muy dulce y crujiente. La boca, todavía mostrando la fragancia del sésamo. ?
4. Pastel de maní
El pastel de maní también es una especialidad de Jiangxi. Cuando lo sostienes en la mano, sentirás un fuerte aroma a sésamo. La proporción también es muy buena. , con mucho maní, menos azúcar, riquísimo y sin miedo a engordar.
5. Arroz frito
La gente de Jiangxi también tiene un refrigerio imprescindible durante el Año Nuevo chino, que es el arroz frito. Su método de preparación es relativamente simple, utiliza arroz glutinoso puro, y al freír se mezclarán muchos ingredientes, como maní, judías verdes, guisantes, etc. Se puede comer directamente o remojar en él. ?
6. Nanchang Shitou Street Mahua
Hace más de cien años, había una pequeña tienda en la calle Shitou en la ciudad de Nanchang, que estaba llena de clientes todos los días. Esta es la famosa tienda de retorcidos "Pinxiangzhai". Más tarde, la tienda se trasladó del callejón estrecho y remoto de "Stone Street" al centro de la ciudad de Zhongshan Road y se convirtió en una producción profesional estilo fábrica. Debido a que todavía toma la delantera en el amasado fino a mano y mantiene su sabor y características originales, la gente todavía lo ama hoy en día. La gente a menudo lo llama "Stone Street Twist".
7. Pastel de azúcar blanco de Nanchang
El pastel de azúcar blanco de Nanchang es un pastel tradicional popular entre la gente Han en Nanchang. Se originó en las dinastías Ming y Qing en la República de China. , este tipo de pastel de azúcar blanco se ha convertido en un alimento de té común en las principales tiendas de té de las calles y callejones de Nanchang. Se le conoce como "Cinco platos tradicionales famosos de Jiangxi" y "Diez mejores bocadillos especiales de Nanchang".
8. Caramelo de arroz congelado Fengcheng
El caramelo de arroz congelado es un famoso refrigerio tradicional Han en la ciudad de Fengcheng, provincia de Jiangxi. Según la leyenda, tiene una historia de producción de más de 200 años y se produjo por primera vez durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Las cuatro esquinas son planas, de color blanco brillante, los trozos de pomelo rojo están distribuidos uniformemente, cortados en trozos pequeños, crujientes y refrescantes, se derriten en la boca, sin residuos, sin astillas, sin pegarse ni obstruirse, y un regusto interminable.
9. Pastel de Cera Ji'an
El Pastel de Cera Ji'an es una especialidad tradicional de la ciudad de Ji'an. Este pastel tiene ingredientes cuidadosamente seleccionados. manteca de cerdo, azúcar blanca, pimienta, blanca Se elabora con sésamo, cinco especias en polvo, cebollino, sal, etc., y harina refinada como envoltura. Pasa por 32 procesos que incluyen amasado, inflado, aplanado y asado.
10. Berenjena seca
La berenjena seca es un bocadillo especial en el condado de Yujiang, ciudad de Yingtan, especialmente en la ciudad de Jinjiang. Las principales materias primas incluyen tomate seco, ají, vino de arroz, sacarosa y diversas materias primas auxiliares. Está refinado con fórmula científica y combina aroma, dulzor, picante y frescura.