¿Cómo hacer camarones fritos en la cocina de Shanghai?

El método para freír camarones en aceite es el siguiente:

Ingredientes: Camarones Jiwei, sal, jengibre, vino de cocción, salsa de soja ligera, cebollas verdes, pimientos pequeños y azúcar blanca. .

Pasos:

Paso 1. Cortar las barbas de las gambas y escurrirlas.

Paso 2. Añade más aceite a la olla, añade el jengibre y saltea hasta que esté fragante.

Paso 3. Agrega los camarones y sofríe a fuego medio hasta que estén ligeramente arrugados, luego retira.

Paso 4. Echar los camarones en la olla y volver a sofreír. Añadir la guindilla pequeña y sofreír bien los camarones.

Paso 5. Añade el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la sal y el azúcar blanca y sofríe.

Paso 6: Finalmente añade la cebolla de verdeo picada y sofríe.