¿Son realmente comestibles las flores de sophora? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer flores de sophora?
Beneficios:
Las flores de Sophora japonica son de sabor amargo, de naturaleza ligeramente fría y entran en los meridianos del hígado y el intestino grueso. Tiene los efectos de enfriar la sangre, detener el sangrado y eliminar el calor. Indicaciones: Hematemesis, epistaxis, hematuria, estranguria con sangre, heces con sangre, hemorroides, metrorragia, viento-calor, ojos rojos y ántrax.
En muchas zonas de nuestro país la gente tiene la costumbre de comer flores de sophora. Siempre que la Sophora japonica está en plena floración, la gente la recoge y prepara diversos alimentos deliciosos, como vino de Sophora japonica, té de Sophora japonica, flores frías de Sophora japonica, flores de Sophora japonica al vapor, semillas de Sophora japonica, etc.
El carácter y sabor es meridional, amargo y ligeramente frío. Regresa a los meridianos del hígado y del intestino grueso.
Instrucciones de funcionamiento
Enfría la sangre para detener el sangrado, limpia el hígado y purga el fuego. La Sophora japonica cruda se utiliza para eliminar el calor y reducir la presión arterial, mientras que la Sophora japonica frita tiende a detener el sangrado.
Uso
Se utiliza para el calor del hígado, ojos rojos, dolor de cabeza, mareos, sangre en las heces, hemorroides, disentería con sangre, metrorragia, vómitos con sangre y epistaxis. La investigación farmacológica moderna muestra que Sophora japonica tiene los efectos de reducir la presión arterial, excitar el corazón, mejorar la circulación miocárdica y prevenir la arteriosclerosis. Es un buen producto para la salud de los pacientes con enfermedades cardiovasculares.
Cómo hacer Sophora japonica:
Sophora japonica al vapor (también conocido como arroz de Sophora japonica): El método es muy sencillo. Agregue las flores lavadas de Sophora japonica a la harina y mezcle bien, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico y otros condimentos, mezcle bien y póngalo en una vaporera para cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Añadir gachas y sopa
También se puede añadir Sophora japonica al preparar gachas y sopa.
Tarta de Sophora japonica al vapor
Ingredientes: Sophora japonica, 2 huevos, 1g de levadura, 100g de harina.
Condimentos: pimiento verde y rojo, cebolla y jengibre picados, salsa de soja, vinagre de arroz, sal, glutamato monosódico.
Elaboración
1. Remojar la Sophora japonica en agua durante 3 minutos.
2. 2 huevos, añadir 1 gramo de levadura en polvo, 100 gramos de harina e incorporar uniformemente a la masa.
3. Añade la sophora japonica a la masa, revuelve bien y cocina al vapor durante 7 minutos.
4. Elaborar la salsa: Preparar el pimiento verde y rojo cortado en cubitos, añadir la cebolla de verdeo picada, el jengibre y el aceite en tres partes: 50%, 70% y 10%. Añadir la salsa de soja, el vinagre de arroz. , sal y glutamato monosódico y revuelva uniformemente.