¿Se puede comer cruda la hiel de anguila viva?

No lo comas. Comer hiel de pescado no solo curará la enfermedad, sino que también provocará intoxicación. En particular, es más probable que se produzca intoxicación al tragar la bilis de peces más grandes.

Los peces con intoxicación por bilis son principalmente peces cultivados en agua dulce, como el arenque, la carpa herbívora, la carpa plateada, la carpa plateada, la carpa, etc. La bilis contiene toxinas biliares de pescado, que son muy resistentes al calor y no se destruyen fácilmente con las altas temperaturas y el etanol. Por lo tanto, ya sea que se coma crudo, cocido o con alcohol, puede causar intoxicación. Las toxinas biliares dañan principalmente los riñones y el hígado, pero también pueden dañar el corazón, el cerebro y el sistema nervioso.

Los síntomas generalmente aparecen de 5 a 12 horas después de tragar la hiel de pescado y, en ocasiones, aparecen 0,5 horas después de comer. Náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, palpitaciones, convulsiones, dolor de cabeza, mareos e incluso coma y shock, ictericia de la piel, mucosas y esclerótica, hepatomegalia, edema de la cara, miembros inferiores o cuerpo. El envenenamiento se caracteriza por un inicio rápido, una enfermedad grave y una progresión rápida. Si no se trata a tiempo, la tasa de mortalidad llega al 30%.

Si se produce intoxicación por la ingestión de bilis de pescado, enviar inmediatamente al hospital para inducción del vómito, lavado gástrico y catarsis para eliminar toxinas del organismo. El objetivo del tratamiento es proteger el hígado y prevenir la función renal; falla y evite el uso de medicamentos que dañen el hígado y los riñones. Y preste atención a corregir el desequilibrio electrolítico, prevenir infecciones, antichoque, etc.