Embriones de hamburguesa casera
Cómo hacer embriones de hamburguesa en casa La hamburguesa es una comida rápida popular que es tan crujiente que hace que la gente se chupe los dedos. Las delicias chinas son infinitas y puedes saborear algo diferente en cada bocado. Deliciosa receta casera de embrión de hamburguesa. Levántate rápido~
Receta casera de embrión de hamburguesa 1
Ingredientes para embrión de hamburguesa
220 gramos de harina rica en gluten
Huevo 1
120g leche
15g mantequilla
20g azúcar
2g sal
3g levadura p>
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco
Método del embrión de hamburguesa
Paso 1: Introducir todos los ingredientes en la máquina de hacer pan o pan en el orden del azúcar , sal, leche, huevos, harina y levadura. En la máquina de cocina seleccionar el programa de amasado durante 30 minutos. Durante este tiempo observar la forma de la masa, si está blanda añadir un poco de leche. agrega un poco de harina.
Paso 2: Pasados los 15 minutos, añadir la mantequilla blanda, luego sacar y dar golpecitos a la masa con las manos hasta que aparezca una película de guante.
El tercer paso es despertar hasta que duplique su tamaño. Utiliza los dedos para presionar la masa en el agua sin que encoja. Déjala a temperatura ambiente durante unas 2 horas. .
Paso 4: Ventilar nuevamente la masa, dividir la masa amasada en varias porciones, amasar cada porción formando un círculo, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20-30 minutos.
El quinto paso es darle forma y amasar nuevamente la masa suelta, rociar agua en la superficie con semillas de sésamo blanco y ponerla en el molde para hamburguesas. Si no tienes molde, coloca directamente sobre la bandeja para hornear.
El sexto paso es fermentar a 30-37 grados hasta que doble su tamaño.
En el séptimo paso, utilizo un horno de aire a 150 grados durante 16 minutos. Precalienta el horno abierto a 170 grados durante 5 minutos, colócalo en las capas media e inferior y hornea por unos 15 minutos. Si el color es demasiado oscuro, cúbrelo con papel de aluminio.
El octavo paso es desmoldar una vez salido del horno, secarlo a temperatura ambiente, para luego sellarlo y guardarlo a temperatura ambiente o congelarlo.
Paso 9, producto terminado 1
Paso 10, producto terminado 2
Paso 11, producto terminado 3
Técnicas de cocción de la hamburguesa embriones
1. Ajustar el tiempo y la temperatura del horno adecuadamente.
2. El tamaño de la hamburguesa se ajusta según tu propio molde. Si no tienes un molde para hamburguesas, divídelo según tus necesidades.
Ejercicio casero para embrión de hamburguesa 2
Forma fácil de hacer filete de hamburguesa
Está tan rico que te hará llorar. Creo que este mundo es tan hermoso.
Ingredientes 1 (material de filete de hamburguesa)
250 g de carne molida; 100 g de grasa de cerdo; 1/2 cebolla; 1,5 cucharadas de leche; /2 cucharaditas; 20 g de harina para pan; un poco de pimienta negra; 1 pizca de sal;
Ingredientes 2 (Salsa)
2 cucharadas de vino; 1/2 cucharada de ajo picado; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de Lin Wei; cucharada de vinagre; 2 cucharadas de agua; una pizca de pimienta negra;
Cómo hacer filete de hamburguesa
1. Corta la mitad de la cebolla en polvo fino y mézclala con el filete de hamburguesa, y muele la otra mitad para hacer puré de cebolla para hacer una salsa.
2. Calentar y derretir un pequeño trozo de mantequilla en una olla, luego añadir la cebolla picada y sofreír. Después de enfriar, agregue la harina y mezcle bien.
3. Mezclar uniformemente la harina de pan y la leche, mezclar los dos tipos de carne picada, añadir sal, nuez moscada y pimienta negra, mezclar bien. Luego agrega las cebollas salteadas, los huevos y el pan rallado con leche y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté fuerte.
4. Aplica un poco de aceite en tus manos, enrolla la hamburguesa para darle forma, aplánala, colócala sobre papel de horno y métela en el frigorífico un rato.
5. Después de que la sartén esté caliente, vierte un poco de aceite en el filete de hamburguesa, fríe a fuego medio durante 1,5 minutos, voltea y fríe durante 1 minuto más. En este punto, baje el fuego, cubra la sartén y fría durante 5 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que la carne esté bien cocida.
6. Pon las hamburguesas en el plato. Si hay demasiada grasa en la sartén, vierta un poco, luego vierta el vino y déjelo hervir. Agregue la pasta de cebolleta, el ajo picado, la salsa de soja, la pasta de tomate, el vinagre y el agua y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que la salsa espese. Por último añadimos pimienta negra y nata y la salsa ya está lista.
7. Vierte la salsa sobre los filetes de hamburguesa y sirve con algunas verduras.