¿Qué especialidades tiene Jiangyin?
Especialidad 1 de Jiangyin: licor negro de Jiangyin
El licor negro de Jiangyin es una famosa marca de vino de arroz glutinoso del sur. El sabor es muy fuerte, dulce pero no grasoso. Después de beberlo, puede reponer la sangre y fortalecer el bazo. Es uno de los vinos famosos de Jiangnan. El vino Black Du, también conocido como vino negro Jiangyin, se elabora con arroz glutinoso blanco de alta calidad, utilizando koji crudo tradicional y técnicas de "mezcla y vertido". Después de elaborar el vino, se añade la decocción de arroz índica. El vino es de color profundo y brillante, refrescante y refrescante.
Especialidad 2 de Jiangyin: Gushan Shaobing
Gushan Shaobing se produce en la ciudad de Gushan, Jiangyin. Se come cada primavera y se rellena con bolsa de pastor, por eso a Gushan Shaobing también se le llama pastel de primavera. Los pasteles de sésamo Gushan están hechos con buenos ingredientes y tienen una piel crujiente. Los rellenos incluyen pasta de frijoles, semillas de dátiles, nueces, aceite de chuleta de cerdo, azúcar, osmanthus de aroma dulce, etc. , rico sabor.
Especial 3 de Jiangyin: Wonton de pez espada
El wonton de pez espada es un snack tradicional en Jiangyin, Jiangsu. Tiene una historia muy larga y la forma de elaborarlo es muy delicada. Se elabora utilizando saurio y harina como principales materias primas y utilizando métodos de elaboración tradicionales. El pez espada preparado es sucio, fino, suave, fragante, fresco y tiene un regusto interminable.
Especialidad 4 de Jiangyin: Pez Espada
El pez espada, también conocido como “besugo” y “besugo”, tiene un cuerpo tan blanco como la plata y mide generalmente unos 30 centímetros de largo. La hembra es más grande y el macho más pequeño. El cuerpo es largo, estrecho y plano como un cuchillo. "Cihai" dijo: "En primavera y verano, los enjambres remontan el río y ponen huevos en el tramo superior del río o en la desembocadura del río, formando una temporada de pesca. Después de desovar, regresan al mar". La vía fluvial de Nanjing a Nantong en el curso inferior del río Yangtze suele estar llena de pez saurio. La mejor ubicación. Jiangyin se encuentra en la orilla sur del estuario del río Yangtze y es la "vía fluvial dorada" para que los peces regresen nadando. Tiene cientos de kilómetros de riberas y una considerable capacidad pesquera. Por lo tanto, la producción anual de paparda en el mercado ocupa el primer lugar entre los condados y ciudades del curso bajo del río Yangtze.