¿Comer demasiados huevos duros causará presión arterial alta? ¿Por qué?
El exceso de colesterol en el organismo puede provocar hiperlipidemia. De hecho, la hiperlipidemia puede inducir hipertensión porque aumenta la viscosidad de la sangre y aumenta la acumulación de lipoproteínas y fibrina en las paredes de los vasos sanguíneos. La hipertensión suele estar relacionada con más causas, como estenosis de las paredes de los vasos sanguíneos, aumento de la presión de las paredes laterales cuando la sangre fluye a través de ellas, etc. El estrechamiento de los vasos sanguíneos también tiene múltiples causas. El envejecimiento de los vasos sanguíneos, la acumulación de más lipoproteínas o el empeoramiento de los coágulos sanguíneos dificultarán en gran medida la suavidad de los vasos sanguíneos y provocarán hipertensión arterial. También puede ser causada por una dieta no controlada, como la ingesta prolongada de alimentos ricos en azúcar y grasas, lo que aumenta la viscosidad de la sangre, proporciona las condiciones para la acumulación de desechos en las paredes de los vasos sanguíneos y la aterosclerosis, y también estrecha la vía. vasos sanguíneos, que causan presión arterial alta; la ingesta prolongada de alimentos ricos en sal también es una de las causas de la presión arterial alta. La sal proporciona una gran cantidad de iones de sodio, lo que puede provocar retención de agua y sodio, aumentar el volumen sanguíneo, aumentar la concentración de presión osmótica extravascular, comprimir los vasos sanguíneos y provocar hipertensión. En resumen, la presión arterial alta no puede atribuirse únicamente a los niveles altos de lípidos en sangre.
Además, la ingesta de alimentos ricos en colesterol no es la principal causa de hiperlipidemia. Hay colesterol endógeno y exógeno en nuestro cuerpo. El colesterol exógeno es el colesterol que ingerimos de los alimentos todos los días y representa sólo el 20%. Y a medida que la ingesta sigue aumentando, las cantidades absorbidas serán cada vez menores, y su impacto sobre el colesterol total puede ser muy débil o incluso insignificante. El colesterol endógeno, que representa más del 80% del colesterol total, es la principal fuente de colesterol total, y es esta parte la que realmente afecta la cantidad de colesterol. La secreción de colesterol endógeno está relacionada con muchos factores, como la salud del hígado, factores genéticos, hábitos alimentarios a largo plazo, ejercicio, etc. Muchos estudios recientes han demostrado que no existe una relación directa entre el colesterol alto y la ingesta de alimentos ricos en colesterol. La FDA de EE. UU. eliminó el límite de ingesta diaria de colesterol ya en 2015.
En resumen, comer huevos cocidos no es un factor directo para inducir presión arterial alta o hiperlipidemia, pero una ingesta excesiva conducirá a una ingesta excesiva de proteínas, lo que provocará una carga en el metabolismo renal, y también significa la ingesta de grasas. y calorías. Consuma más, por lo que tomar demasiado no es bueno. Aunque el colesterol exógeno tiene poco efecto sobre el colesterol total, la ingesta excesiva de huevos también aportará una pequeña cantidad de colesterol, por lo que no se recomienda comer demasiados huevos. Las pautas dietéticas recomiendan un huevo al día como la mejor opción.
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Este problema puede verse desde dos aspectos. Primero, si te pidieran que comieras dos alimentos básicos por comida, ¿qué comerías? Los alimentos básicos son principalmente alimentos que aportan carbohidratos, como fideos de arroz, cereales integrales, etc. Puedes elegir los alimentos que te gusten como alimento básico y obtener todos los carbohidratos que necesitas después de la digestión y absorción. De hecho, lo mismo ocurre con los huevos. Es un alimento nutritivo que contiene una variedad de nutrientes que el cuerpo humano necesita todos los días. El contenido no es grande y no excederá las necesidades diarias del cuerpo humano. Por tanto, no hay problema para que las personas con hipertensión arterial coman un huevo al día.
En segundo lugar, el ingrediente más común de los huevos es el colesterol. ¿Este colesterol afectará la presión arterial después de ingresar al cuerpo? De hecho, esta es la razón por la que muchas personas saben muy poco sobre cómo aumenta la presión arterial y por qué las personas con presión arterial alta deberían limitar el colesterol:
En primer lugar, la presión arterial aumenta principalmente por tres razones: Primero, el corazón. bomba La salida de sangre se ralentiza después de fluir a través de los vasos sanguíneos. Si una gran cantidad de sangre permanece en los vasos sanguíneos durante demasiado tiempo, aumentará la presión sobre los vasos sanguíneos. Debido a esto, esta afección suele ser la causa principal de hipotensión, un aumento de la presión arterial diastólica.
El segundo es la aterosclerosis, el resultado de una disminución de la elasticidad y contractilidad de los vasos sanguíneos y de una amortiguación insuficiente del flujo sanguíneo. De hecho, la aparición de aterosclerosis está relacionada con el aumento del colesterol. El aumento del colesterol es causado por un exceso de colesterol depositado en el endotelio vascular. Sin embargo, este depósito no se produce sin motivo alguno, sino debido a un daño al endotelio vascular. Provocado por un exceso de colesterol lipoproteico.
El colesterol que contienen los huevos no es colesterol LDL, sino que requiere que el organismo convierta el colesterol ingerido a través del hígado.
El cuerpo humano necesita consumir alrededor de 300 mg de colesterol de los alimentos todos los días, pero un huevo solo contiene alrededor de 250 mg de colesterol y la tasa de absorción del colesterol de los alimentos es solo del 30%. Por lo tanto, sólo 75 mg de colesterol en un huevo se absorben en la sangre, y la cantidad convertida en lipoproteínas de baja densidad por el hígado es muy pequeña, lo que no causará aterosclerosis y ciertamente no afectará la presión arterial.
En tercer lugar, debido al exceso de volumen sanguíneo sistémico, aumenta la presión vascular. Más del 90% de la sangre es agua y la mayor parte del resto son glóbulos rojos, glóbulos blancos, plaquetas y otras células, y el colesterol es inferior al 1%. Entonces, comer un huevo no tiene ningún efecto sobre el volumen sanguíneo total, entonces, ¿cómo puede afectar la presión arterial?
En resumen, no supone ningún problema para los pacientes hipertensos comer un huevo cocido al día. De hecho, el cuerpo humano es muy "inteligente" y todos los sistemas funcionan en armonía. Por ejemplo, cuando aumenta el contenido de colesterol en el cuerpo, la absorción de colesterol de los alimentos se reducirá para garantizar que el colesterol no sea excesivo en la medida de lo posible, por lo que un huevo no es suficiente para causar el problema del exceso de colesterol en el cuerpo.
La razón por la que los pacientes con presión arterial alta necesitan limitar su ingesta de colesterol es porque para prevenir la aparición de aterosclerosis, estas personas necesitan controlar el contenido de colesterol en sus cuerpos de manera más estricta que la gente común, pero aun así, el contenido de colesterol en un huevo no es suficiente para afectar los requisitos de control, por lo que los pacientes con hipertensión pueden comer un huevo cocido de manera segura, y comerlo todos los días no tendrá ningún impacto en la presión arterial.
Si comes demasiados huevos cocidos, ¿te subirá la presión arterial? Esta pregunta es realmente interesante. Esta es la primera vez que escucho que comer huevos puede aumentar la presión arterial. Aunque comer muchos huevos todos los días puede provocar sobrenutrición, obesidad y trastornos metabólicos, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial, en circunstancias normales, comer huevos duros todos los días o comer demasiados huevos duros a la vez es no necesariamente relacionado con la presión arterial alta.
Muchas veces recuerdo que cuando la vida material no estaba tan desarrollada, las mujeres preparaban muchos óvulos en casa después de dar a luz. De hecho, no hay solución cuando los suministros son escasos, pero para las mujeres que están débiles después del parto, comer más óvulos sigue siendo una buena opción para complementar la nutrición. Los huevos son ricos en nutrientes. La clara de huevo es rica en proteínas de alta calidad y contiene todos los tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, con una tasa de absorción de hasta el 90%. Es una buena fuente de alimento para que el cuerpo humano complemente las proteínas. La yema de huevo es rica en oligoelementos como fosfolípidos, calcio y hierro, además de vitaminas liposolubles como la vitamina D y la vitamina E, y ácidos grasos insaturados como el DHA, que también son muy beneficiosos para complementar la nutrición corporal.
Entonces, por el contenido nutricional de los huevos, los huevos son un alimento muy nutritivo. Si los comes de manera saludable, se puede decir que hervirlos es el mejor método de cocción. Escalfar huevos o sopa de huevo provocará cierta pérdida de nutrientes de los huevos en comparación con freírlos e inhalar demasiado aceite. Hervir huevos puede mantener los nutrientes de los huevos sin absorber el exceso de grasa. Es la forma más saludable de comer huevos. En circunstancias normales, comemos de 1 a 2 huevos duros todos los días, lo que puede complementar las necesidades nutricionales del cuerpo humano en muchos aspectos y no provocará un exceso de energía en el organismo, así que no te preocupes demasiado.
Si comes huevos cocidos todos los días y descubres que tienes presión arterial alta, no dejes que los huevos vuelvan a esta olla. Hay muchas causas de presión arterial alta, pero tienen poco que ver con los huevos. En cuanto a la dieta, una dieta rica en sal y comer sal todos los días puede provocar una retención excesiva de sodio y agua en las células y aumentar el volumen sanguíneo, que es una de las causas de la hipertensión sensible a la sal. Además, fumar también es una de las razones. El estrés a largo plazo, el síndrome metabólico, el tabaquismo y otros factores son factores que conducen a un aumento de la presión arterial, pero en realidad no existe mucha relación entre comer huevos y un aumento de la presión arterial.
Muchos amigos creen que los huevos, especialmente las yemas, tienen un alto contenido en colesterol, lo que no es bueno para la salud cardiovascular. Con los problemas de presión arterial alta y lípidos elevados en sangre, tienen demasiado miedo para comer huevos. No es necesario. Hasta el momento no existen estudios relevantes. Se ha comprobado que los pacientes con hipertensión arterial o hiperlipidemia que comen huevos aumentarán el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Parte del componente lipídico de la yema de huevo son vitaminas liposolubles y otra parte son ácidos grasos insaturados saludables como el DHA. También hay una parte de la lecitina que tiene la función de nutrir los nervios. Aunque el contenido de colesterol es mayor que el de otros alimentos, comer un huevo al día no tendrá ningún impacto adicional sobre la hiperlipidemia, ni tendrá efectos adversos sobre la presión arterial. Una encuesta en la que participaron más de 20.000 personas descubrió que las personas con riesgo de enfermedad cardiovascular que comen un huevo al día tienen una menor incidencia de enfermedad cardiovascular que aquellas que no comen huevos.
Entonces, para los pacientes con presión arterial alta, en primer lugar, no piensen que la presión arterial alta es causada por los huevos. En la preparación de una dieta saludable, los huevos también son uno de los ingredientes saludables que todavía se pueden comer.
Si comes un huevo al día, no tienes que preocuparte por los efectos de los huevos sobre la presión arterial o la salud cardiovascular. En lugar de comer huevos, es mejor comer más alimentos ligeros, comer menos sal, snacks, fritos y alimentos ricos en azúcar y aumentar el ejercicio físico.
Esta afirmación fue popular durante un período de tiempo hace más de diez años. Según el nivel médico de la época, esta conclusión no fue muy cuestionada. Muchos médicos incluso suelen decir a sus pacientes que "coman menos huevos". Pero a medida que la medicina progresó y la gente se volvió cada vez más consciente de la relación entre enfermedad y dieta, el contenido de la pregunta fue rápidamente etiquetado como un rumor.
De hecho, las diferencias en las estructuras y hábitos dietéticos de las personas son sólo uno de los factores importantes que inducen algunas enfermedades crónicas, del mismo modo que las personas con gustos pesados tienen más probabilidades de sufrir presión arterial alta; Si tal afirmación en el título es en realidad. Teniendo en cuenta que las yemas de huevo son ricas en "colesterol", muchas personas creen que la ingesta excesiva de colesterol es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares;
Sin embargo, existe otra "ingesta". " "pregunta. Ya sabes, el colesterol en sí también es uno de los principales nutrientes que mantiene la estructura y función del cuerpo. En otras palabras, para el buen funcionamiento de todas las funciones fisiológicas del cuerpo humano, debemos consumir una determinada cantidad de colesterol todos los días.
Si solo dependemos del aporte de huevos sin otras fuentes de colesterol, tenemos que comer al menos dos huevos al día para cubrir las necesidades normales de colesterol, pero en nuestra dieta diaria, ya sea carne , nueces o aceite comestible también pueden proporcionar al cuerpo una determinada fuente de colesterol en cierta medida. De esta forma, un huevo por persona al día puede ser un buen complemento para el colesterol. No hay que preocuparse por un consumo excesivo y no habrá aumento de la presión arterial por comer huevos.
Los huevos son uno de los ingredientes más habituales en nuestras comidas diarias. Saben bien, tienen varios métodos, son nutritivos y son amados por miles de personas. Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, ocho aminoácidos esenciales, lecitina, ácidos grasos monoinsaturados, vitamina B1, vitamina B2, vitamina A, vitamina D, calcio, hierro, zinc y otros nutrientes. Cada huevo contiene aproximadamente 7 gramos de proteína. La proporción perfecta de proteínas y aminoácidos, solo superada por la leche materna. Los huevos son una parte importante de una dieta equilibrada. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" (edición de 2016) recomiendan comer un huevo al día y no tirar la yema. Esto no aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Muchas personas tienen miedo de comer más huevos porque saben que las yemas de huevo son ricas en colesterol, y el contenido de colesterol en las yemas de huevo es muy alto. Cada 100 gramos de yema de huevo contienen alrededor de 1500 mg de colesterol y 50 gramos de huevos contienen alrededor de 300 mg de colesterol. El colesterol es un nutriente esencial para el cuerpo humano y una sustancia importante que constituye las membranas celulares. El colesterol en el cuerpo humano se divide principalmente en colesterol endógeno y colesterol exógeno. El colesterol autosintetizado es colesterol endógeno, representa aproximadamente el 70% del colesterol total y es la principal fuente de colesterol en el cuerpo. El colesterol obtenido de la dieta es colesterol exógeno, que representa aproximadamente el 30% del colesterol total y tiene poco efecto sobre los niveles de colesterol en sangre.
Por ello, las "Guías Alimentarias para Residentes Chinos (Edición 2016)" han cancelado las restricciones sobre el colesterol en la dieta diaria, y las "Guías Alimentarias para la Prevención de Estilos de Vida Saludables de Enfermedades Cardiometabólicas (Edición 2020)" "Recomienda que no haya problemas de lípidos en sangre. Los adultos sanos pueden comer de 3 a 6 huevos por semana, y la ingesta diaria de colesterol de las personas con alto riesgo de hipercolesterolemia y enfermedades cardiovasculares debe ser inferior a 300 mg, aproximadamente 1 yema de huevo. Si también te gusta comer otros alimentos ricos en colesterol, como despojos de animales, cerebros de animales, huevos de pescado, huevos de cangrejo, carnes rojas, etc., entonces debes reducir la cantidad de huevos que comes por semana. La investigación de predicción del riesgo de enfermedades cardiovasculares ateroscleróticas de mi país muestra que comer cantidades moderadas de huevos todos los días puede reducir la incidencia y mortalidad de las enfermedades cardiovasculares.
Finalmente, los huevos cocidos tienen un sabor ligero y no requieren aceite ni sal adicionales. La mayoría de los nutrientes están intactos, son fáciles de digerir y absorber, son deliciosos y saludables, y tienen poco impacto sobre la presión arterial. Se recomienda que los pacientes con hipertensión arterial coman un huevo cocido todos los días, lo que resulta beneficioso para la salud cardiovascular. Otra desventaja de los huevos cocidos es que puedes ahogarte fácilmente si los comes demasiado rápido, especialmente si te comes la yema. Al comer, mastique con cuidado y trague lentamente, y cómelo con gachas, leche y sopa. Cabe señalar que a algunas personas con presión arterial alta les gusta mojar los huevos duros en salsa de soja. La salsa de soja contiene mucha sal invisible, que no favorece la estabilidad de la presión arterial y debe evitarse en la medida de lo posible.
Un paciente con hipertensión arterial preguntó por la mañana: Doctor, ¿no podremos comer huevos en el futuro?
Dije: No te dije que no comieras huevos. No existen alimentos que estén absolutamente contraindicados para la hipertensión arterial. Solo toma poca sal.
Cualquiera puede comerlo, pero no se exceda, especialmente los alimentos con alto contenido de sal, aceite y azúcar.
El paciente dijo: Entonces, ¿por qué escucho a la gente decir que comer demasiados huevos provoca hipertensión arterial?
Dije: Esto es pura tontería. Comer huevos no tiene nada que ver con la hipertensión arterial. Si hay relación es que cuando revuelves o hierves huevos, añadir demasiada sal afectará la presión arterial.
El paciente dijo: Me siento aliviado. Me preocupa no poder comer huevos.
Dije: No sólo podemos comerlo, sino que también se nos debe animar a comer un huevo todos los días, para asegurar suficientes proteínas y nutrición y nuestra inmunidad, reduciendo así las enfermedades.
A menudo nos encontramos con diversas dudas por parte de los pacientes en el hospital, especialmente muchas personas que creen que comer huevos aumentará los lípidos en sangre y provocará enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Es posible que esta opinión fuera correcta hace muchos años, pero este rumor se ha desmentido hace tiempo, porque comer huevos no provocará directamente un aumento de los lípidos en sangre ni provocará enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
El principal componente de los huevos, especialmente de las yemas, es el colesterol, pero eso no quiere decir que comer uno o dos huevos al día vaya a hacer que el colesterol en nuestro organismo aumente. Porque el aumento del colesterol en el cuerpo humano lo provoca por un lado la alimentación, es decir, la ingesta excesiva de grasas, despojos de animales, frituras, etc. Sin embargo, el impacto de los alimentos sobre el colesterol sólo representa el 25%; el otro 75% lo provoca el propio metabolismo, que poco tiene que ver con la dieta. Incluso la mayoría de las personas no comen alimentos ricos en colesterol porque su colesterol aumentará debido a sus propias razones genéticas. Esta es la razón por la que las personas a menudo se ven a sí mismas sin comer carne y sin engordar, pero aun así tienen el colesterol elevado.
Aunque los huevos tienen un alto contenido en colesterol, no tienen un alto contenido en grasas saturadas ni grasas trans. Las investigaciones muestran que las personas que comen huevos todos los días reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 11%, de enfermedad cardíaca isquémica en un 12% y de encefalopatía hemorrágica en aproximadamente una cuarta parte.
Y muchos artículos profesionales recientes han descubierto que comer 1 o 2 huevos al día no aumentará el riesgo de enfermedad cardíaca en personas con antecedentes de hiperlipidemia, diabetes, enfermedades cardíacas y mayores de 60 años.
Los huevos tienen nutrientes integrales. Las claras de huevo son ricas en proteínas de alta calidad, riboflavina, niacina, biotina, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias; las yemas de huevo son ricas en lecitina, vitamina A y vitamina D. y Contiene más hierro, fósforo, azufre y calcio.
Las personas con hipertensión arterial o enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, siempre que no sean alérgicas, pueden comer huevos con valentía y seguridad.
Pero todo es suficiente. Comer no significa que puedas comer más ni que no puedas comer más de nada. La razón es muy sencilla. 1-2 huevos al día es lo más científico y saludable.
Entonces, ya seas una persona sana o un amigo con presión arterial alta, ¡puedes comer huevos duros con confianza!
Comer uno o dos huevos al día generalmente no provoca hipertensión arterial y no tiene mucho impacto sobre los lípidos en sangre. Por supuesto, todo es al revés. Comer demasiados huevos todos los días definitivamente afectará los lípidos en sangre. Los lípidos en sangre se correlacionan positivamente con la presión arterial. Por lo tanto, no es fácil para las personas con presión arterial alta comer más huevos, pero comer huevos adecuadamente es bueno para la presión arterial alta.
1. Un análisis detallado de los beneficios de comer huevos de forma adecuada para pacientes con hipertensión es el siguiente
1 El contenido de grasa en los huevos es aproximadamente del 10% y la proporción de monoinsaturadas. Los ácidos grasos son relativamente altos y representan alrededor del 40%. Este ácido graso es el mismo componente principal del aceite de oliva y ayuda a mantener niveles normales de colesterol en el cuerpo.
2. La yema de huevo es rica en lecitina, que es un potente emulsionante que puede reducir el tamaño de las partículas de grasa y colesterol, emulsionarlas en finas muestras suspendidas en la sangre y atravesar la pared de los vasos sanguíneos sin problemas. por las células para reducir los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de endurecimiento y obstrucción de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, muchos estudiosos creen que comer huevos no sólo es inofensivo, sino que también tiene un efecto protector especial sobre el sistema cardiovascular.
3. Los huevos también contienen luteína y zeaxantina. Ambas sustancias son antioxidantes, que no sólo ayudan a proteger el sistema cardiovascular, sino que también desempeñan un papel importante en la prevención de la degeneración macular y las enfermedades relacionadas con la edad.
4. La clara de huevo ayuda a reducir la presión arterial. Un comunicado de prensa reciente de la Sociedad Química Estadounidense afirmó que Yu Zhipeng de la Universidad Jilin de China y otros descubrieron a través de experimentos con animales que hay un péptido en la clara de huevo que puede inhibir eficazmente una sustancia llamada enzima convertidora de angiotensina, evitando así que aumente la presión arterial. .
El "Daily Mail" británico también informó que los huevos pueden producir proteínas similares a los medicamentos antihipertensivos y tener el mismo efecto en el corazón que los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina recetados (este medicamento actúa inhibiendo la tensión de los vasos sanguíneos). Se sabe que reduce la presión arterial) y puede reducir la presión arterial.
2. ¿Cuántos huevos es apropiado comer cada día?
Aunque los huevos son buenos, cuanto más comas, mejor. Todo tiene que ser "moderado". Comer demasiado es, en primer lugar, una ingesta excesiva de proteínas, lo que aumenta la carga digestiva y renal del cuerpo humano. Además, la ingesta excesiva de grasas también agravará la enfermedad cardiovascular original;
Los adultos que comen un huevo al día no provocarán un aumento en los niveles de colesterol sérico, incluso si los lípidos en sangre son altos, está bien comer 3 huevos a la semana.
En tercer lugar, los huevos cocidos son los más beneficiosos.
Finalmente, lo mejor es cocer el huevo entero en agua. Los métodos de cocción como freír, freír y freír pueden destruir fácilmente la actividad de la lecitina y las proteínas en los huevos, haciendo que los huevos pierdan sus efectos beneficiosos para el cuerpo humano.
Aunque los huevos son buenos, no comas demasiado. ¡Si comes demasiado, será demasiado tarde! ! !
Pero en realidad, comer huevos no es la causa directa de la hipercolesterolemia. Es posible que comer alimentos saludables con alto contenido de colesterol no tenga mucho impacto en su colesterol. Hay dos tipos de colesterol en nuestro cuerpo, uno es exógeno (colesterol absorbido de los alimentos externos) y el otro es endógeno (colesterol secretado por uno mismo (el hígado solo lo sintetiza y secreta), mientras que el colesterol exógeno El colesterol solo representa aproximadamente el 20% del colesterol total, y su absorción seguirá disminuyendo a medida que aumente la ingesta, lo que en última instancia tendrá poco impacto sobre el colesterol total. El colesterol endógeno es la principal fuente del colesterol total y representa más del 80%, pero esta parte del colesterol en realidad es difícil para nosotros; controlar, esto depende de muchos factores, como la salud del hígado, nuestra propia salud, factores genéticos, dieta integral diaria, hábitos de vida, etc.
Debido a que el impacto del colesterol exógeno sobre el colesterol total es en realidad muy pequeño, la FDA de EE. UU. también canceló la ingesta diaria de colesterol de los residentes en 2015. Sin embargo, esto no significa que se puedan consumir sin escrúpulos "alimentos poco saludables y ricos en colesterol" (como frituras, alimentos procesados y alimentos ricos en aceites vegetales hidrogenados). Sin embargo, podemos comer alimentos más saludables que contengan colesterol. Por ejemplo, muchas personas en los Estados Unidos comen cinco o seis huevos al día, lo que en última instancia tiene poco efecto sobre el colesterol y no desencadena la presión arterial alta.
Muchas teorías más recientes demuestran que la ingesta de colesterol a través de los alimentos no es el principal factor que afecta el colesterol en la sangre, pero la hipercolesterolemia está estrechamente relacionada con nuestra dieta descontrolada a largo plazo (como comer en exceso, ingesta excesiva de aceite, alto contenido de grasa). -alimentos grasos y ricos en azúcar) y otros factores integrales. En resumen, no debemos preocuparnos de que la ingesta de colesterol procedente de los huevos tenga un gran impacto en el colesterol total. Incluso si un huevo contiene hasta 280 mg de colesterol, al final sólo se puede absorber una pequeña cantidad. La hipercolesterolemia también está relacionada con la lipoproteína de baja densidad (LDL) y la lipoproteína de alta densidad (HDL). Si el LDL es alto, la cantidad total de colesterol que circula en la sangre aumentará. Los lípidos sanguíneos elevados o el HDL bajo también reducirán la cantidad de monoestearato de glicerilo metabolizado en el hígado en la sangre, afectando así el contenido de colesterol total y provocando la enfermedad de hipercolesterolemia. . La obesidad, la falta de ejercicio y estar sentado y acostado durante mucho tiempo pueden afectar fácilmente la cantidad de lipoproteínas de alta densidad. La ingesta excesiva de alimentos procesados puede provocar una ingesta excesiva de aceites vegetales hidrogenados, lo que a su vez puede provocar una ingesta excesiva de "ácidos grasos trans". Los ácidos grasos trans aumentarán la cantidad de LDL y también provocarán hiperlipidemia. Es más probable que el colesterol rico en huevos aumente el contenido de HDL, pero es útil para la salud.
Sin embargo, no se recomienda comer demasiados huevos. Un huevo al día es suficiente. Aunque los huevos son un alimento con un alto valor nutricional, al fin y al cabo contienen proteínas de alta calidad. Comer demasiado supondrá una carga para el metabolismo renal. Además, los huevos sacian y es posible que te pierdas otros ricos nutrientes.
Antes de responder a esta pregunta, ¿cuáles son las causas de la hipertensión arterial?
El aumento de la presión arterial aquí generalmente se refiere al aumento primario de la presión arterial. Las posibles razones del aumento de la presión arterial son: ① Los pacientes con sobrepeso y obesidad (especialmente aquellos con barriga son propensos a aumentar la presión arterial). presión).
②Herencia.
③ Ingesta excesiva de sal o consumo prolongado de alimentos con alto contenido en sal, dietas con aporte insuficiente de calcio y potasio, dietas con alto contenido de proteínas animales y vegetales, y dietas con alto contenido de grasas animales.
4 Presión laboral a largo plazo o presión mental a largo plazo.
⑤Síndrome de apnea hipopnea del sueño.
6 Anticonceptivos orales de larga duración (especialmente para mujeres a partir de los 35 años).
Volviendo a la pregunta, comer demasiados huevos cocidos puede provocar un aumento de la presión arterial. Los huevos son ricos en proteínas y colesterol. Los huevos tienen un alto valor nutricional y son amados por la mayoría de la gente. Comer huevos con moderación puede complementar las proteínas.
Estas proteínas pueden aumentar los aminoácidos que las personas necesitan y complementar la colina puede mejorar la memoria de las personas.
Los huevos son una dieta rica en proteínas y colesterol. El consumo prolongado de grandes cantidades de huevos cocidos provocará una ingesta excesiva de proteínas, aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y los riñones y provocará enfermedades gastrointestinales. En segundo lugar, provocará una ingesta excesiva de colesterol, provocará dislipidemia, obesidad y aterosclerosis. Estos dos factores no sólo provocan hipertensión arterial, sino también enfermedades gastrointestinales, cardiovasculares y cerebrovasculares.
Conclusión: Aunque los huevos son buenos, no conviene comer demasiado. Para garantizar una nutrición equilibrada, se recomienda comer huevos junto con otras comidas. Las personas que realizan trabajos físicos ligeros y mentales no deben comer más de dos huevos al día, y las personas que realizan trabajos físicos pesados no deben comer más de tres huevos al día.
Primero, veamos las causas de la presión arterial alta. La hipertensión es principalmente hipertensión esencial, pero la causa aún no está clara. Las principales enfermedades son factores genéticos y factores ambientales (hábitos alimentarios y estrés mental). Actualmente se cree que es causada por herencia poligénica y entre el 30% y el 50% de los pacientes con hipertensión tienen antecedentes genéticos. El estrés mental prolongado, la excitación, la ansiedad, el ruido o la mala estimulación visual pueden inducir presión arterial alta. El principal factor dietético es una estructura dietética poco razonable, como demasiado sodio, una dieta baja en potasio, consumo excesivo de alcohol y una ingesta excesiva de ácidos grasos saturados. Evidentemente, los huevos cocidos no están incluidos.
Aproximadamente el 5% de los pacientes con hipertensión arterial tienen hipertensión secundaria, que es causada por determinadas enfermedades o causas. Como el aldosteronismo primario, el feocromocitoma y los tumores secretores de renina.
Veamos el contenido nutricional del huevo. Los huevos son una parte importante de nuestra vida diaria. Los huevos son ricos en proteínas, carbohidratos, colesterol, calcio, zinc, cobre, manganeso, vitamina A, vitamina B2, niacina, selenio y otros nutrientes. Además, los tipos de proteínas y la composición de aminoácidos de los huevos están en perfecta proporción, lo que favorece la absorción del cuerpo humano.
En el pasado, se creía que las yemas de huevo contenían más colesterol, y el consumo regular de huevos elevaría los lípidos en sangre y promovería la aparición de aterosclerosis. Por lo tanto, algunas personas abogan por que las personas mayores coman menos o nada de huevos. Sin embargo, estudios de los últimos años han demostrado que comer huevos no sólo aumenta los lípidos en sangre, sino que también reduce el colesterol y previene la aterosclerosis, las enfermedades coronarias, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades.
El contenido de colesterol en las yemas de huevo es realmente alto. El colesterol en una yema de huevo es de unos 280 mg. Hay colesterol endógeno y exógeno en nuestro cuerpo. El colesterol exógeno es el colesterol que ingerimos de los alimentos todos los días y representa sólo el 20%. Y a medida que la ingesta continúa aumentando, la absorción es cada vez menor y su efecto sobre el colesterol total es muy débil. Alimentos como cereales, legumbres, verduras y frutas también inhiben la absorción de colesterol en los intestinos. En circunstancias normales, cuando aumenta la cantidad de colesterol absorbido por el intestino, disminuye la cantidad de colesterol sintetizado en el hígado, manteniendo así el equilibrio relativo del colesterol en la sangre.
La yema de huevo también es rica en lecitina, que es un fuerte emulsionante. Cuando se absorbe en el torrente sanguíneo, puede reducir el tamaño de las partículas de colesterol y permanecer suspendidas. Esto no sólo ayuda a que el colesterol sea utilizado por los tejidos a través de la pared de los vasos sanguíneos, sino que también evita la deposición de colesterol en la pared de los vasos sanguíneos, ayudando así a reducir el colesterol.
Por lo que no hay evidencia de que los huevos aumenten la presión arterial y los lípidos en sangre. Se recomienda hervir un huevo al día, comer menos huevos fritos o fritos y evitar el consumo excesivo de aceite y sal.