El valor nutricional y la eficacia de las cerezas
La cereza es rica en nutrientes. Cada 100 gramos de parte comestible contienen 88 gramos de agua, 1,1 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 0,3 gramos de vitaminas dietéticas, 9,9 gramos de carbohidratos, 4 mg de calcio. y 24 mg de fósforo. Hierro 0,3 mg. Zinc 0,4 mg. Caroteno 10 microgramos, vitamina B 0,03 mg, niacina 0,3 g, vitamina C 23 mg, y también contiene ácidos orgánicos como el ácido cítrico y el ácido tartárico.
Funciones de la cereza:
1. Previene enfermedades cardiovasculares.
Las cerezas son ricas en antocianinas y potasio, que ayudan a regular la presión arterial y reducir el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares. Las cerezas también son ricas en fitoesteroles, que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y son buenos para el corazón.
2. Reducir el riesgo de cáncer.
Además de antocianinas, las cerezas también contienen más ácido elágico, que es un antioxidante altamente activo que puede eliminar carcinógenos y desempeñar un papel en la prevención del cáncer.
3. Mejora el sueño.
Las investigaciones muestran que las cerezas no solo pueden prolongar el tiempo de sueño, sino también mejorar la calidad del mismo. Porque las antocianinas del jugo de cereza ayudan a aumentar el nivel del aminoácido triptófano esencial del cuerpo humano (la principal materia prima para la fabricación de serotonina, que ayuda a dormir), mejorando así la calidad del sueño.
4. Suplementar hierro.
Aunque el contenido de hierro de las cerezas no es tan bueno como el de la carne, es el mejor entre las frutas. Además, las cerezas también contienen más vitamina C y una pequeña cantidad de ácidos orgánicos, que pueden favorecer una mejor absorción del hierro.
5. Alivia el dolor muscular.
Las investigaciones han descubierto que las cerezas pueden aliviar el dolor muscular después del ejercicio y acelerar la recuperación del cuerpo. Esto se debe a que los fitoquímicos como las antocianinas contenidas en las cerezas pueden promover la circulación sanguínea y ayudar a eliminar la fatiga y el dolor muscular.
6. Mejorar la inmunidad.
La cereza es rica en antioxidantes como las antocianinas y la quercetina, que ayudan a combatir la inflamación, mejorar la inmunidad del organismo y mejorar la salud.
Enciclopedia Baidu-Cereza
People's Daily Online-¿Seis beneficios de las cerezas? ¿Previene el cáncer, complementa el hierro y mejora el sueño?