Recetas recomendadas de gambas en jugo de naranja

Ingredientes: dos naranjas, 12 gambas, una cucharada de vino de cocina, una cucharada de pimienta blanca, medio bol de almidón, dos cucharadas de azúcar blanca, dos cucharadas de vinagre blanco.

Pasos:

1. Quitar las líneas de arena de las cáscaras de las gambas, añadir una cucharada de vino de cocción y una cucharada de pimienta blanca y dejar marinar durante media hora para quitar el olor a pescado. .

2. Rebozar las gambas marinadas con almidón seco, ponerlas en la cacerola de aceite y sofreírlas hasta que la superficie esté crujiente. Retirar y contener el aceite para su uso posterior.

3. Cortar el zumo de naranja y pincharlo por ambos lados con un palillo.

4. Salsa: dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de vinagre blanco, medio bol de agua y almidón.

5. Calentar la sartén sin añadir aceite, verter el jugo y cocinar hasta que burbujee. Agrega los camarones y cubre la sopa uniformemente.

6. Poner las gambas sobre las rodajas de naranja, exprimir el zumo de naranja y verterlo.