¿En qué lugar está el plato de camarones frescos remojados en aceite? ¿Cuál es el método de producción?
Los camarones cristalinos son un plato tradicional famoso. Son cristalinos, deliciosos y tiernos. Está clasificado como el "plato número uno de Shanghai" y todos adoran su preparación. Para los camarones, debes elegir camarones frescos. Es muy importante descalibrar los camarones frescos y controlar bien la temperatura, para que los camarones cristalinos queden cristalinos. Los camarones frescos son alimentos que comemos a menudo en nuestras vidas. Son deliciosos, nutritivos y particularmente deliciosos. A los niños les gusta comerlos. Hay muchas formas de prepararlos, y todos son particularmente deliciosos. Translúcidos, deliciosos y tiernos, están clasificados como "el plato número uno de Shanghai" y son amados por todos. Los camarones de cristal parecen jade blanco, cristalinos. Generalmente, los chefs cocinan camarones cristal porque la comida debe servirse rápidamente, por lo que la mayoría usa el estilo cantonés de camarones salteados.
Los camarones frescos son ricos en proteínas, nutritivos y deliciosos. Se recomienda que quienes tienen personas mayores y niños en casa aprendan este platillo. Cuenta la leyenda que una vez Qianlong se disfrazó y fue a la casa de un maestro de té en Hangzhou para pedir té. Bebió el auténtico té West Lake Longjing y le gustó tanto su sabor que en secreto tomó un puñado de té antes de irse. . Luego corrió a un restaurante en la ciudad para cenar y le pidió al camarero de la tienda que le preparara un té West Lake Longjing. En ese momento, el camarero que tuvo cuidado vio accidentalmente el patrón en forma de dragón goteando desde la esquina. de la ropa y los pantalones del emperador Qianlong. Inmediatamente fue a la cocina del restaurante para informar al jefe, pero el jefe que ya estaba cocinando puso por error el té del camarero en el plato como cebollas verdes. Inesperadamente, el emperador Qianlong probó los camarones Longjing y los elogió. dos veces, y este plato también se convirtió en un plato famoso de Hangzhou. ¡Especialmente famoso plato estrella!
Los camarones Longjing, para decirlo sin rodeos, son camarones frescos cocinados con las hojas tiernas del té Longjing. Es un plato famoso de la cultura local en Hangzhou. Ingredientes: Aproximadamente 1/3 de clara de huevo, un puñado de hojas de té Longjing, 150 gramos de gambas frescas, una cucharada de vino de arroz, un poco de sal, la cantidad adecuada de jengibre y ajo. Elaboración: Cortar la cebolla y el jengibre. Agrega sal, vino de arroz, jengibre, ajo y clara de huevo a los camarones frescos. Coger uniformemente y marinar durante 20 minutos. Remoje las hojas de té Longjing en agua hirviendo a 80 grados, filtre el té, agregue la cantidad adecuada de almidón de tapioca y revuelva. Calentar el aceite en una sartén y sofreír las gambas frescas dos veces. Espesar la salsa con fécula de té, sofreír el color del azúcar y llevar a la olla. Los camarones Longjing son un plato famoso en Hangzhou. Tienen un color hermoso, una textura tierna y un sabor limpio. Son especialmente adecuados para niños y ancianos.
En primer lugar, remoja las hojas de té Longjing en agua hirviendo durante 30 segundos, filtra el té y luego introdúcelo en un poco de agua fría para su posterior uso. Vierta aceite y saltee los camarones normales, sáquelos y reserve, luego haga jugo, vierta el té y la sopa de té, agregue vino de arroz, sal, etc., agregue los camarones frescos después de hervir y retírelos de la olla cuando estén rojos. el jugo se reduce. El camarón Longjing pertenece a la cocina de Jiangsu y Zhejiang y es un plato famoso en Hangzhou. Son camarones frescos cocinados con hojas tiernas de té Longjing. Es un plato famoso en la cultura local en Hangzhou. Los camarones frescos son blancos y tiernos, los cogollos y las hojas son de color verde esmeralda, fragantes y el color es exquisito. Después de comer, es refrescante, estimulante y apetecible. -Tener en la cocina de Hangzhou. "Longjing Shrimp" utiliza camarones de río grandes vivos y los cocina con té Longjing, un nuevo tipo de té producido durante el Festival Qingming. La carne fresca de camarón es blanca y tierna. El té es verde y fragante, con un color sedoso y un color único. gusto.