Recetas y métodos de pan francés

1. Los ingredientes principales utilizados son 4 tazas de harina, 1 taza de agua medio tibia, 1 y 1/2 cucharaditas de sal, 2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo. Coloque estos ingredientes en la caja de masa de su máquina de pan en el orden requerido por su máquina de pan. Seleccione el elemento "Pan" en la opción "Harina", presione el botón y espere. Cuando la masa esté lista se escucha el sonido de la tostadora, enciende la tostadora y sácala.

2.1 Enrolla una parte de la masa hasta formar un trozo grueso.

3.2 Sacar la masa mezclada. Lo dividí en dos partes, o podría dividirlo en tres partes. Si no, esta cantidad debería ser suficiente para hacer 2 libras de pan.

4.1 Enrolla el rollo hacia adelante y hacia atrás para hacerlo delgado y suave, luego haz algunos cortes en el espacio en blanco, con el borde pellizcado hacia abajo.

5.2 Enróllalo y pellizca bien los bordes.

6. Colóquelo en una bandeja para horno espolvoreada con una fina capa de harina de maíz y luego cepille ligeramente la superficie con un poco de agua.

7. y esperar a que crezca. Cuando haya doblado su tamaño, pincelar con una capa de clara de huevo; tardará aproximadamente una hora en empezar.