¿Cuál es la forma más nutritiva de comer locha?

Ingredientes: 500 g de locha viva, 20 g de ajo picado, 10 g de pasta de frijoles negros, 5 g de cáscara de mandarina, 15 g de cebolla verde picada, 15 g de jengibre picado, 15 g de pasta de frijoles, cantidad adecuada de soja salsa, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, glutamato monosódico 2 g, pimienta 6544.

Práctica:

1. Ponga la locha en un recipiente especial, agregue sal y vinagre (tápelo bien para evitar que salte), lávelo y luego vierta en agua hirviendo. para escaldarlo hasta morir, lavarlo, controlar la humedad.

Colocar la locha en un recipiente especial, tapar, calentar 3 minutos, sacar hasta la mitad, sofreír una vez, sofreír en seco hasta que no quede mucosidad, sacar.

3. Poner la locha en un recipiente especial, rebozarla con aceite, taparla, calentarla a fuego medio-alto durante 2 minutos, sofreír hasta que se ponga amarilla, sacarla, añadir el ajo picado, tempeh, cáscara de mandarina, jengibre picado, cebolla verde picada, vino de cocción y sopa, pasta de frijoles, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, salsa de soja, mezclar bien, tapar, calentar a fuego alto durante 6 minutos y retirar.

Locha asada con maní

[Ingredientes] 250 g de locha, 50 g de carne magra de cerdo, 100 g de maní en grano, 5 g de jengibre, 10 g de sal refinada, 0,5 g de pimienta, 75 g de glutamato monosódico, 25 gramos de aceite cocido , 2 kilogramos de agua.

[Método]1. Coloque la locha viva en una canasta de bambú, sumérjala en agua hirviendo, lave la mucosidad con agua fría después de que esté muerta, corte los intestinos, los órganos internos y las branquias, lávela y reserve. 2. Lavar la carne de cerdo, cortarla en 2 trozos y reservar; remojar los cacahuetes en agua caliente a 70 ℃ durante unos 5 minutos y luego deshojarlos poner 25 gramos de aceite cocido en la olla y calentar a fuego alto; Sofreír la locha lavada y añadir agua. 3. Agregue el jengibre, los granos de maní y la carne magra, cocine a fuego alto durante 10 minutos y luego cocine a fuego lento. La sopa pesa aproximadamente 1,2 kg, luego agrega todos los condimentos y sirve.