Cómo hacer que la cáscara de pomelo sea fácil y deliciosa

La forma deliciosa y sencilla de hacer cáscara de pomelo es la siguiente:

Ingredientes principales/ingredientes auxiliares: 1 cáscara de pomelo, 200 gramos de azúcar blanca y la cantidad adecuada de agua.

1. Preparar cáscara de pomelo fresca y azúcar blanca, poner la cáscara de pomelo en agua tibia con sal y frotar para eliminar las impurezas de la superficie.

2. Con una espátula de cocina raspamos la piel del pomelo, lo más finamente posible sin sacar la parte blanca, y luego la cortamos en tiras estrechas o en filamentos con un cuchillo.

3. Vierta la cáscara de pomelo, la cantidad adecuada de azúcar blanca y agua en una olla pequeña, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

4. Cocine hasta que la cáscara del pomelo esté casi transparente como se muestra en la imagen, luego use fuego alto para reducir el jugo.

5. Cuando la sopa esté casi terminada, saque la cáscara de pomelo cocida y extiéndala sobre una red de secado para que se enfríe y se seque al aire. La superficie de la cáscara de pomelo cocida quedará ligeramente pegajosa y se secará. se verá como una cáscara cuando se mastique.

6. Vierta una cantidad adecuada de azúcar blanca en una lonchera o en una olla pequeña con tapa, vierta la cáscara de pomelo, cubra la tapa y agítela para que se adhiera uniformemente a la cáscara de pomelo. .

7. Finalmente, coloca el caramelo de cáscara de pomelo preparado en un frasco cerrado y guárdalo en el frigorífico. Cuando quieras comerlo, simplemente sácalo y cómelo directamente. durante un mes.