Comida especial de Zhuzhou
Especialidades recomendadas en Zhuzhou, Hunan: pescado al horno, pato de sangre de Youxian, fragante seco de Youxian, carne asada de Liling, pato con salsa picante de Xiandu, ganso borracho a la llama de Yanling, etc.
1. Pescado al horno
Aunque el pescado al horno no es exclusivo de Zhuzhou, el sabor del pescado al horno en el área del embalse de Guanzhuang en Liling, Zhuzhou, sí lo es. incomparable Una vez ahumado y secado el pescado pequeño, la carne quedará firme en la boca, muy fragante, masticable y llena de dureza. Puedes comerlo con arroz, bollos al vapor, fideos o solo.
2. Pato de sangre de Youxian
Se elabora con la especialidad local de tarro blanco, porque el tarro de Youxian tiene un sabor ligeramente dulce, trozos pequeños y delicados y se puede comer juntos. La carne con los huesos en la boca y masticarla es muy masticable, y los amigos con buena dentadura pueden comer este plato sin escupir los huesos.
3. Incienso seco Youxian
El auténtico incienso seco Youxian huele a un fuerte aroma a olla de leña y un ligero aroma a azúcar. Es masticable y duro en la boca.
4. Carne asada de Liling
La carne asada de Liling también se puede llamar tocino de Liling. Cada año, a principios de invierno, Liling, Zhuzhou, Hunan comenzará a ahumar este tipo de tocino. , utilizando ramas de pino. La carne ahumada es la más deliciosa, de color amarillo brillante. Tiene un sabor particularmente suave y meloso en la boca. La carne tiene un aroma sobrio. Se come mejor al vapor y tiene un aroma atractivo.
5. Pato en salsa picante Xiandu
Este manjar se produce en la aldea de Bishan, ciudad de Liling, ciudad de Zhuzhou, provincia de Hunan. La carne es firme y se siente el sabor picante del adobo. al masticarlo el sabor penetra en la boca, está húmedo pero no mojado, el picante es moderado, lo mejor es comerlo desgarrado, es muy tierno, muy adictivo y no puedes parar. .
6. Yanling Flame Drunken Goose
El suave aroma del vino de arroz penetra en la carne de ganso y, cuando le das un mordisco, el rico sabor de la salsa se mezcla con el aroma del arroz. vino y la carne es masticable, es refrescante, dulce y no grasosa. Absorbe completamente el sabor umami de la sopa de ganso y no resulta intoxicante cuando se come.