¿Cuáles son las especialidades de Henan?
1. Raíz de loto Xinzheng
La raíz de loto Xinzheng es un producto agrícola con indicaciones geográficas. Es blanca, tierna, crujiente, dulce, pura y residual. libre, fragante y rico en nutrientes. Se consume a menudo. Tiene las funciones de calmar los nervios, reducir la presión arterial, ser antiinflamatorio, antidiarreico y adelgazar. Producido en la ciudad de Xinzheng, ciudad de Zhengzhou, provincia de Henan. La ciudad de Xinzheng está ubicada en la zona de transición entre la llanura del norte de China y las zonas montañosas del oeste de Henan hasta la llanura oriental de Henan. Tiene un clima monzónico continental templado cálido. La temperatura es moderada, las cuatro estaciones son distintas y el suelo es neutro, lo cual es muy adecuado para el crecimiento de las raíces de loto. El río Lotus debe su nombre a esto.
2. Judías verdes de Wei
Las judías verdes de Wei, también conocidas como judías verdes de Wei, se producen en el condado de Wei bajo la jurisdicción de la ciudad de Kaifeng. Tiene una larga historia de cultivo y es muy conocido en el país y en el extranjero. Es un famoso producto de especialidad agrícola. Las judías verdes de Wei son versátiles como ingrediente culinario e ideales para elaborar una variedad de productos de soja. Tofu, pasta de frijol, brotes de frijol, yuba, enlatado, piel de tofu, cerebro de tofu, tofu seco, etc. La textura es delicada, deliciosa y fragante, con un retrogusto largo. Los platos elaborados con frijoles mungo de Wei son delicias en los banquetes.
3. Sandía de Bianliang
La sandía Bianliang es una especialidad tradicional de Kaifeng, famosa desde siempre y que se vende bien en el país y en el extranjero. Sus características son: piel fina, jugosa, crujiente y de arena dulce, clara y deliciosa. Hay un dicho popular que dice que "las granadas del condado de Xiao son peras Dangshan y las sandías de Bianliang son tan rojas como la piel". Debido a que Kaifeng se llamaba "Bianliang" en la antigüedad, las sandías producidas en el área de Kaifeng se llaman "sandía Bianliang". Kaifeng está situado en las llanuras del este de Henan, con un clima templado, veranos lluviosos y suelo arenoso, adecuado para el cultivo de sandías. La piel de la sandía Kaifeng es fina, arenosa, jugosa y dulce.
4. Pollo asado Daokou
El pollo asado Daokou es uno de los famosos platos tradicionales del pueblo Han. Es producido por la tienda de pollo asado de la familia Zhang Yixing en la ciudad de Daokou, Huaxian. Condado, ciudad de Anyang, provincia de Henan. Es una famosa especialidad de plato chino. El pollo asado de Daokou es tan famoso como el pato asado de Beijing y el jamón de Jinhua, y es conocido como "el mejor pollo del mundo". Utilizando una variedad de preciosas medicinas chinas, complementadas con sopa añeja, el pollo asado terminado tiene un color brillante, parece un lingote de oro y sabe a Suiza.
5. Cacahuetes Kaifeng
Los cacahuetes Kaifeng son un producto famoso de Kaifeng. Comenzaron durante el período Wanli de la dinastía Ming y tienen una historia de más de 300 años. Kaifeng está ubicado en el curso medio y bajo del río Amarillo, con un clima templado, suelo blando y suficiente luz solar, lo que es adecuado para el crecimiento del maní. Por lo tanto, el rendimiento del maní aquí es alto y la calidad es buena, lo que convierte a Kaifeng en el famoso "Reino del maní" en Kyushu.