¿Cómo preparar sapo en aceite?
Pasos de práctica
1. Ponga un bol de harina en un recipiente, agregue 3 g de levadura y media cucharada de sal comestible, luego revuelva uniformemente con los palillos y luego agregue cinco huevos. en la harina, revuelva uniformemente con los palillos nuevamente.
2. Revuelva hasta que la masa quede esponjosa, luego agregue una cantidad adecuada de agua tibia y mezcle la masa hasta obtener una masa espesa que sea lo suficientemente delgada como para removerla con palillos.
3. Agregue media cucharada de pimienta de Sichuan en polvo a la masa revuelta, pique un poco más de cebolla verde y luego use palillos para revolver la masa con la cebolla verde picada y la pimienta de Sichuan en polvo de manera uniforme después de la masa; Está completamente mezclado, tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
4. Después de 20 minutos, una vez que la masa despierte, ya está lista para freír. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, utiliza palillos para coger un trozo de masa y ponerlo en la sartén para freír. Freír la otra masa una a una con los palillos. Muchas formas de la masa parecen sapos, por eso se les llama sapos de aceite en el noreste. Este es el nombre del sapo del aceite de snack.
5. Fríe la masa en secuencia hasta que ambos lados estén dorados y luego sácala de la sartén. Con un tazón de harina eventualmente se convertirá en una olla grande. Realmente es mucho más sencillo que hacer palitos de masa fritos, práctico y delicioso. A primera vista, no habrá ningún problema técnico. Los sapos fritos quedan muy suaves y hay un fuerte aroma a cebolla verde en la boca. Tiene un sabor ligero y está muy delicioso. Amigos a quienes les gusta comer palitos de masa fritos o comida frita, si están interesados, también pueden intentar hacerlo.