Auténtica rana toro hervida, ¿cuáles son los métodos y técnicas para hervir rana toro?

Cómo cocinar rana toro

Ingredientes: 2 ranas toro, 3 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de vino de cocción, 15 pimientos encurtidos, 3 cucharadas de sal, roja pequeña 6 trozos de pimientos, 1 lechuga, 1 perilla, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja light, 3 gotas de salsa de soja oscura

1. Lavar y escurrir la rana toro, verter la salsa de ostras light. salsa de soja, vino de cocción, revuelva la sal uniformemente y deje marinar durante unos 10 minutos.

2. A continuación lavamos las cabezas de lechuga y las cortamos en trozos con un cuchillo y reservamos.

3. Lavar y picar los ajos, las guindillas, el jengibre y los pimientos encurtidos y reservar.

4. Este paso es muy importante. Primero fríe la rana toro en aceite. Este proceso puede hacer que la carne de la rana toro quede tierna y firme, de lo contrario, si la pones en una olla y la cocinas, se perderá. La carne de la rana toro pronto se volverá muy blanda y envejecerá.

5. Continúe calentando el aceite restante en la olla después de freír las ranas toro, agregue todos los condimentos picados y reservados y saltee hasta que esté fragante, para resaltar todo el sabor de los pimientos encurtidos, y vierta. dos o tres gotas de salsa de soja oscura y seguir salteando.

6. Cuando esté casi explotado, vierte en él un recipiente con agua, enciende el fuego y deja que hierva.

7. Después de hervir, agregue primero la lechuga, cocine de uno a 2 minutos, luego agregue la rana toro, luego agregue 2 a 3 cucharadas de sal y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos.

8. Añade la perilla antes de servir. Sin embargo, no puedes simplemente hervir la perilla, simplemente agrégala y hiérvela un poco antes de servir.