¿Cómo hacer huevos al vapor? ¿Cuál es la proporción entre cocinar arroz y agua?

Ejercicio:

Después de abrir el huevo, la proporción entre el líquido del huevo y el agua es de 1:1.

Al revolver el huevo líquido, utilice agua tibia, no fría ni caliente. Los huevos cocidos al vapor en agua fría no quedan lo suficientemente tiernos y el agua caliente puede lavar fácilmente el líquido del huevo hasta convertirlo en gotas de huevo.

Añade una cucharada de almidón a cada huevo. El vinagre y los huevos reaccionarán químicamente, lo que facilitará la combinación de los huevos y el agua. Los huevos acuosos no se separarán y quedarán muy resbaladizos. Añade unas dos gotas de vinagre de arroz a un huevo. Si el huevo se cuece demasiado al vapor, tendrá un olor peculiar. Si no te gustan los huevos al vapor, puedes agregar la misma cantidad de leche a cada huevo.

Pon un poco de aceite en el recipiente humeante. Una vez cocidos los huevos, no se pegarán al recipiente y serán fáciles de limpiar.

Cubre el recipiente humeante con film transparente para evitar que el vapor gotee y golpee la cara del malo.

Después de que el agua hierva, cocina a fuego lento durante unos 12 minutos, luego apaga el fuego y cocina al vapor durante unos minutos más.