¿Cuáles son las especialidades de Guilin?

Uno de los "Tres Tesoros de Guilin": el licor Sanhua El licor Guilin Sanhua es el representante del licor chino con sabor a arroz. Es conocido como el rey del licor y es el orgullo del pueblo de Guilin. El licor Guilin Sanhua tiene una larga historia, una artesanía única y una calidad excelente, y es muy apreciado por los turistas chinos y extranjeros. El vino Sanhua es claro y transparente, con un aroma suave. Según la leyenda, el vino Guilin Sanhua comenzó en la dinastía Ming, y algunos dicen que comenzó en la dinastía Qing. En cuanto a por qué se llama "Tres Flores", hay diferentes opiniones. Una teoría es que cuando se agita la botella, sólo el vino Guilin Sanhua tendrá lúpulos cristalinos en la superficie del vino. Este tipo de vino debe llenarse de flores en la jarra, botella y copa, de ahí el nombre de "Vino de Tres Flores". Otra teoría es que el licor Guilin Sanhua se llama "tres licores al vapor" o "tres licores hervidos" porque necesita ser destilado tres veces. Quizás los literatos pensaron que este nombre era demasiado vulgar. Para agregar algo de sabor cultural, se le llama "Tres Flores". La alta calidad del licor Sanhua no solo está relacionada con el uso del río Lijiang, arroz de alta calidad y levadura de destilería seleccionada, sino también con las condiciones de almacenamiento únicas formadas por las cuevas de Guilin, que son cálidas en invierno y frescas en verano. haciendo que el vino sea más suave. Los expertos comentaron que "el jugo de miel es ligero y elegante, la entrada es suave y refrescante, la entrada es refrescante y el retrogusto es agradable", lo cual es una afirmación del vino Sanhua. ¡No es de extrañar que a los amantes del vino les guste tanto el vino de flores!

El segundo de los "Tres Tesoros de Guilin": el tofu fermentado El tofu fermentado de Guilin es el representante del tofu blanco. Ya en la dinastía Song, la tofu de Guilin ya era muy famosa. Guilin Tofu Nao tiene una larga historia y es bastante famosa. Es una de las especialidades tradicionales "Guilin Three Treasures". El proceso de producción de la cuajada de tofu de Guilin es exquisito y riguroso, desde la molienda y el filtrado hasta el moldeado, el secado y el moho, existe un complejo conjunto de selecciones de materiales. El tofu preparado es de tamaño pequeño, de textura suave y tersa, de superficie anaranjada y transparente, delicioso y fragante, rico en nutrientes, aumenta el apetito y ayuda a la digestión. Es un alimento común para las personas y un condimento en la cocina. Hacer cochinillo, cerdo estofado, carne de perro, cerdo estofado, pollo hervido, etc. , es adecuado utilizar tofu fermentado como ingrediente y tiene un rico sabor. Se utiliza para tofu frío, huevos en conserva, brotes de toon chinos, pequeños brotes de bambú, etc. , sabor único y retrogusto sin fin. La tofu blanca fermentada es famosa en el extranjero y muy popular entre la gente de Hong Kong, Macao, el Sudeste Asiático y Japón.

La salsa de chile Guilin es el tercero de los "Tres Tesoros de Guilin" y es popular en China, Hong Kong, Macao, Taiwán y el Sudeste Asiático por su sabor único. Junto con el vino Guilin Sanhua y la cuajada de frijoles fermentados de Guilin, se le conoce como los "Tres tesoros de Guilin". La salsa de chile Guilin tiene diferentes variedades debido a los diferentes ingredientes. La cabeza de ajo se utiliza como ingrediente en la salsa de chile con ajo. Agregue tempeh para hacer salsa de chile tempeh. Por lo general, se pican pimientos rojos y ajo de alta calidad, se mezclan con salsa de frijoles negros, se les añade vino de Huashan y sal fina, se sellan y se colocan en frascos durante varios meses. La salsa de chile Guilin es húmeda, picante, suave y deliciosa. Se puede comer para mejorar el sabor y también se puede utilizar como condimento. La caja de regalo "Guilin Three Treasures", con la marca registrada "Guilin Three Treasures", integra tres productos famosos: el vino Guilin Sanhua, la cuajada de frijoles de Guilin y la salsa de chile Guilin. Es pequeño, único y fácil de transportar, y es muy popular entre los turistas chinos y extranjeros.