¿Qué comer durante la canícula del verano? ¡No te pierdas estas tres delicias! Elimina la humedad, alivia el calor del verano, alivia el calor y estimula el apetito.
Después del otoño, llega la temporada de cosecha del trigo. En los días caninos del verano, el metabolismo del cuerpo se acelerará, el cuerpo sudará mucho, se perderá una gran cantidad de proteínas y aminoácidos, y también se perderá una gran cantidad de vitaminas del grupo B y minerales como el potasio y el sodio. , por lo que la demanda de energía aumentará. La pasta, representada por albóndigas, fideos y panqueques, contiene azúcar, vitamina B y una variedad de minerales que pueden proporcionar al cuerpo humano suficientes calorías.
Albóndigas en la cabeza: Comer bolas de masa en la cabeza no solo es apetitoso, sino también porque las bolas de masa tienen forma de lingotes, y "Fu" y "Fu" son homofónicos, por lo que las bolas de masa en la cabeza son llamado "Yuanbao", que es el símbolo del anhelo de una vida mejor por parte de la gente. Se pueden rellenar albóndigas con casi todo tipo de verduras y carnes.
Fideos Zhongfu: Los fideos se suelen comer en esta época en el norte. Esta temporada es el momento de cosechar trigo nuevo. El trigo nuevo se muele hasta convertirlo en harina para hacer sopa de fideos caliente. Un tazón tiende a hacerte sudar. También puedes comer fideos fríos con agua. Una vez que los fideos estén fuera de la olla, hiérvelos varias veces en agua fría.
Tortitas Sanfuli: Las tortitas son un alimento común en el norte. Eligieron comer panqueques y huevos en Sanfu porque el clima se vuelve frío después del comienzo del otoño y es fácil sudar y resfriarse después de comer fideos de sopa calientes, además, los huevos y los pasteles son redondos, lo que significa que los huevos y los pasteles son redondos; Todo el verano estará completo. Además de los nutrientes de los fideos, las tortitas de huevo también pueden cumplir con los estándares de diversificación dietética y equilibrio nutricional.
2. Comer cordero
Lo mejor del cordero es quitar la humedad. Hay que comer cordero durante los días caninos del verano. Como dice el refrán, "Una oveja y un plato de sopa no requieren receta médica", lo cual es suficiente para ilustrar la eficacia del cordero en verano. Especialmente en algunas zonas de Jiangsu y Shanghai, a la gente le gusta comer ovejas durante los días caninos del verano. La gente de Xuzhou organizó especialmente el "Festival de las Ovejas" para comer ovejas en verano.
Hay ciertas cosas a las que se debe prestar atención al comer cordero: las ovejas son calientes por naturaleza y deben comerse en invierno, como la carne de cabra y el cordero son calientes por naturaleza y se pueden comer en verano. como el estofado de cordero. El cordero en Jiangsu y Zhejiang es principalmente de cabra y cordero.
Se pueden agregar zanahorias al cordero para eliminar el olor a pescado, complementar las vitaminas y hacer la sopa más dulce; también se puede agregar vino de arroz. El vino de arroz también puede ayudar a refrescarse y reponer las deficiencias, calmar la sed y aliviar el calor. También puede agregar aceite de sésamo y nueces para eliminar el olor a pescado.
3. Comer pollo
Comer pollo es básicamente indispensable durante la canícula en el Sur. El clima estival en el Sur es cálido y húmedo. Los antiguos creían que los gallos pueden eliminar la humedad, lo que formó la costumbre popular de comer pollos en pleno verano, entre los cuales el primer gallo es el más solemne.
Hangzhou tiene "primero el jamón, después el pollo"; Hunan está adyacente a Jiangxi, y comer pollo es el primer lugar.
A mucha gente le gusta utilizar pollo para hacer sopa. Los cantoneses, amantes de la salud, ponen un pollo entero en la panza del cerdo, luego lo ponen en agua fría y lo cuecen con baya de goji, Polygonatum odoratum y Codonopsis pilosula. La sopa de pollo con coco es la "mejor" entre muchas sopas de pollo y es especialmente popular en Guangdong.