¿Qué comidas tradicionales se comen durante el Festival de Inicio de Otoño en 2021?
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¿Qué comidas tradicionales se comen durante el Festival de Inicio del Otoño?
1. Comer sandía
Existe la costumbre en el sur de "comer melones de otoño a principios de otoño". Comer más sandía en otoño para prevenir la sequedad otoñal se ha convertido en una costumbre de larga data. "Zi Zhi" publicado durante la República de China registra: "Comer sandía el día antes del comienzo del otoño se llama comer otoño. También significa dar la bienvenida a la llegada del otoño".
2. Comer melocotones de otoño
A principios de otoño, tanto los adultos como los niños comen melocotones de otoño, uno para cada persona, y guardan el corazón después de comer. En la víspera de Año Nuevo, los corazones de melocotón se arrojaban al horno y se quemaban hasta reducirlos a cenizas. Se pensó que esto salvaría la plaga durante un año.
3. Empanadillas
Es el comienzo del otoño, así que, por supuesto, es hora de hacer empanadillas para “agarrar la grasa del otoño”. Las albóndigas son una comida muy popular. Comer bolas de masa a principios de otoño se llama "agarrar grasa de otoño". Tú me quitas una bola de masa y yo te quitaré una bola de masa. La gente pensaba que eso los hacía fuertes.
4. Come frijoles rojos
Desde las dinastías Tang y Song, se daban frijoles rojos a la gente con agua de pozo cada principios de otoño. Tome de siete a catorce frijoles rojos pequeños y tráguelos con agua de pozo cuando los tome, mirando hacia el oeste, así se dice que puede evitar la disentería en otoño. La gente tiene la costumbre de predecir si hará calor o frío a principios de otoño. Cui Yan de la "Orden Mensual de las Cuatro Personas" de la dinastía Han del Este: "Dando la bienvenida al comienzo del otoño, el frío es abrumador; al entrar en la noche de otoño, hace calor hasta el final".
5. Fertilizante
A principios de otoño, la gente es popular pesarse en una báscula colgante y compararlo con su peso durante el largo verano. Porque en verano la gente no tiene apetito y la comida es ligera y sencilla. Después de dos o tres meses, perderán algo de peso. Acompañado del viento otoñal, se me abre el apetito. Quiero comer algo bueno, complementar algo de nutrición y compensar las pérdidas del verano. La forma de compensar esto es "pegar grasa de otoño": el día de Inicio de Otoño, todo tipo de carnes, carnes guisadas, cerdo estofado a la parrilla, etc., se "pegan grasa con carne".
6. Comer "Zha"
Es popular en Laixi, Shandong comer "Zha" a principios de otoño, una especie de tofu pequeño elaborado con frijoles picados y verduras. Hay un dicho que dice que "la escoria no se escupe ni se saca". El otoño es una estación de alta incidencia de enfermedades gastrointestinales, y las costumbres populares en muchas áreas tienen el significado de tratar enfermedades y orar pidiendo bendiciones durante todo el año. Sichuan y Shandong son representantes típicos de este tipo de costumbre popular.
7. Come "Fuyuan"
El otoño es la temporada alta para el longan en Taiwán. La gente cree que si comes carne de longan, tus descendientes se convertirán en altos funcionarios. Longan también se llama "Fuyuan", por eso hay un dicho: si comes longan, tus descendientes serán los mejores.
8. Come berenjenas
Hay un dicho popular: las berenjenas crecen durante el largo verano y las berenjenas se comen a principios de otoño. El comienzo del otoño es una buena época para comer berenjenas. Según la costumbre popular, los melones, las berenjenas enceradas al vapor y la fragante sopa glutinosa se colocan en el patio el día antes del comienzo del otoño y se comen a principios de otoño.
9. Comer pasteles fríos
En el corazón de los ciudadanos de Jinhua, comer sandía y pasteles fríos es una costumbre tradicional indispensable a principios de otoño. ¿Qué es un pastel genial? Simplemente hierva el almidón de camote en sopa y viértalo en un tazón. Dejar formar una pieza sólida a la mañana siguiente. Desde la distancia, parece un jade blanco redondo y transparente. Córtalo en trozos pequeños y espolvoréalo con azúcar, vinagre y menta para que quede fresco, agridulce.
¿Qué alimentos comer a principios de otoño son buenos para la salud?
1. Después del comienzo del otoño, conviene comer esta fruta: las peras.
Cuando escuchas fruta, lo primero que piensas puede ser en fruta, por eso lo primero que hay que mencionar entre las frutas frescas del mercado en otoño son las peras. Son muchos los beneficios de comer peras en otoño. Pueden limpiar los pulmones e hidratar la sequedad, aliviar la flema y aliviar la tos. Después de que llega la sequedad otoñal, las personas suelen sentir sequedad en diferentes partes, como boca seca, hemorragias nasales, heces secas, picazón en la piel, etc.
La pera tiene un alto valor nutricional. Contiene proteínas, azúcar, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, varios minerales y otros nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. , calmar los nervios y mejorar la inmunidad.
Al mismo tiempo, no importa la variedad de pera, esta tiene un contenido de humedad superior al 85%, lo que la convierte en una de las mejores frutas para hidratarse.
2. Después del comienzo del otoño, come esta fruta: las castañas.
Después de hablar de frutas, hay que mencionar los frutos secos. Hay muchos tipos de frutos secos, como nueces, pistachos, pipas de girasol, etc., pero las castañas son las mejores que se encuentran en otoño. El castaño es conocido como el "Rey de las frutas de otoño". La castaña es rica en vitaminas B1 y B2, que es al menos 4 veces mayor que el arroz. Contiene 24 mg de vitaminas por cada 100 gramos, una cantidad incomparable con los cereales.
Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales. Entre ellos, los pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares necesitan mucho potasio, que es 4 veces más que las manzanas, que se dice que son ricas en potasio.
3. Después del comienzo del otoño, conviene comer esta fruta: la berenjena.
Además de los frutos secos y las frutas, también existe un tipo de fruta llamada berenjena, entre los que se encuentran los tomates, los pimientos y las berenjenas. Hoy quiero centrarme en la berenjena morada. La berenjena es rica en vitamina P, que puede aumentar la elasticidad de los capilares. Por ello, muchos expertos creen que comer berenjena con regularidad tiene ciertos beneficios a la hora de prevenir la hipertensión arterial, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis.
El contenido en antocianinas de la piel de la berenjena también es muy rico. Se puede decir que la berenjena es buena de adentro hacia afuera. Incluso los tallos de berenjena que menos le importan a la gente son algo bueno. El agua hirviendo con tallos de berenjena puede curar muchas dolencias menores.
4. Después del comienzo del otoño, come esta fruta: el caqui.
En cuanto a las frutas que aparecen en el mercado en otoño, hay que mencionar el caqui. Aunque la tecnología de cultivo en invernaderos está tan avanzada ahora, rara vez comemos caquis frescos en otras estaciones. Los caquis son ricos en oligoelementos como caroteno, riboflavina y vitaminas. Un caqui maduro contiene aproximadamente un 15% de carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, caroteno y otros elementos minerales. ?
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