¿Qué alimentos no contienen yodo?
¿Cuáles son los alimentos que no contienen yodo? El yodo es un oligoelemento indispensable en nuestro organismo, pero no podemos comer demasiado. En cuanto al yodo, pensamos directamente en la sal, porque la sal está yodada. Entonces, ¿cuánto sabes acerca de los alimentos que no contienen yodo en tu vida? Si quieres saberlo, aquí tienes la información sobre los alimentos sin yodo, ¡espero que te sea de ayuda!
¿Cuáles son los alimentos que no contienen yodo? En general, los alimentos que no contienen yodo incluyen principalmente verduras, frutas, cereales integrales, etc. Las plantas tienen el contenido más bajo de yodo y casi nada de yodo, especialmente las frutas y verduras. En términos relativos, los huevos y la leche tienen un mayor contenido de yodo, seguidos de la carne y por último el pescado de agua dulce. Si realmente quieres comer pescado pero te preocupa el yodo, considera el pescado de agua dulce. Después de todo, el contenido de yodo en el pescado de aguas profundas sigue siendo muy alto.
Ahora que hemos aprendido sobre los alimentos que no contienen yodo, veamos los alimentos con alto contenido de yodo, para que las personas con deficiencia de yodo puedan complementarlo y las personas a las que no les gusta comer. El yodo también puede intentar evitarlo.
Según las investigaciones, los alimentos con mayor contenido en yodo son los mariscos, como gambas, cangrejos, pescados de aguas profundas, algas marinas, vieiras, pepinos de mar, etc. Estos alimentos son muy ricos en yodo. Entre ellos, las algas marinas tienen el mayor contenido de yodo, con más de 240 mg de yodo por kilogramo de algas secas, seguidas de una serie de mariscos. Por lo tanto, los amigos que no pueden comer alimentos que contienen yodo deben resistir la tentación cuando se enfrentan a estos alimentos.
Dicho todo esto, creo que todo el mundo sabe qué alimentos no contienen yodo, y también qué alimentos contienen alto contenido de yodo, para que puedas elegir los alimentos que más te convengan. Por supuesto, ya sea que desee controlar la ingesta de yodo o complementarlo, debe prestar atención al método correcto. La resistencia ciega al yodo y la suplementación ciega de yodo no son saludables. Deberíamos aprender a comer científicamente. En nuestra vida diaria, también podríamos aprender más sobre la atención médica, tratar y prevenir enfermedades y agregar salud y atención a nuestras vidas.
¿Cuáles son los alimentos que no contienen yodo? 1. ¿Cuáles son los alimentos que no contienen yodo?
Los alimentos sin yodo incluyen carpa herbívora, carpa plateada, verduras, carne, huevos, productos de soja, etc.
El oligoelemento "yodo" es un elemento vital esencial para el cuerpo humano. El requerimiento diario de yodo para los adultos es de al menos 100-150ug. Debido a las diferencias de edad y fisiología, las necesidades diarias de yodo de diferentes grupos de personas son: 70 ug para personas menores de 4 años, 150 ug para adultos y alrededor de 200 ug para mujeres embarazadas y madres lactantes. Todas las personas que viven en un entorno con deficiencia de yodo corren el riesgo de padecer deficiencia de yodo. Entre ellos, los grupos más vulnerables son los fetos, los lactantes, los niños en edad escolar, las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes. El yodo es la principal materia prima para la síntesis de tiroxina (t4, t3) por la glándula tiroides. La T4 y la T3 desempeñan un papel en la regulación y afectación del metabolismo de proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y el crecimiento y desarrollo de tejidos y órganos. Cuando la ingesta de yodo del organismo no puede satisfacer las necesidades fisiológicas, la síntesis y secreción de T4 y T3 se reducen, lo que provoca una serie de daños patológicos, entre ellos bocio endémico, cretinismo endémico, parto prematuro, muerte fetal, malformaciones congénitas y sordera. , demencia, etc. Estas deficiencias se conocen colectivamente como deficiencia de yodo.
En segundo lugar, varios peligros del consumo excesivo de yodo
El uso excesivo de yodo puede provocar bocio e hipertiroidismo.
Cuando se ingiere una gran cantidad de alimentos ricos en yodo, el yodo entrará al cuerpo junto con los alimentos y el agua para la digestión. El exceso de yodo conducirá a una reducción de la actividad oxidativa, lo que provocará una rápida disminución de los niveles de yodo intracelular, lo que fácilmente puede provocar bocio.
El uso excesivo de yodo puede provocar retraso mental en los pacientes.
Las investigaciones de los últimos años han descubierto que la ingesta excesiva de yodo está relacionada con la inteligencia. Los resultados de la encuesta muestran que debido a la ingesta excesiva de yodo a largo plazo, la inteligencia de los estudiantes en áreas con alto contenido de yodo es menor que la de los estudiantes en áreas con yodo adecuado. Al mismo tiempo, los investigadores realizaron el mismo experimento en animales. Una carga excesiva de yodo aclarará el cerebro de los animales. Si los estudiantes usan demasiado yodo, tendrán reacciones adversas como disminución del aprendizaje y la memoria.
El uso excesivo de yodo puede provocar una disminución de la función reproductiva.
Los estudios han demostrado que la ingesta masculina de yodo es inversamente proporcional al recuento de espermatozoides masculinos. El exceso de yodo reducirá la cantidad y calidad del esperma, lo que conducirá gradualmente a una disminución de la función reproductiva masculina.
3. ¿Cuáles son los efectos de la deficiencia de yodo?
Efectos de la deficiencia de yodo en la reproducción
La deficiencia de yodo puede provocar disfunción reproductiva, anomalías congénitas y muerte perinatal infantil. Muchos datos informan que la incidencia de menstruación anormal, infertilidad, interrupción de la ovulación, abortos espontáneos y muerte fetal entre las mujeres en áreas con deficiencia de yodo es mucho mayor que en áreas no enfermas. Los experimentos con animales también han confirmado que la tasa de preñez y la tasa de cría de animales con deficiencia de yodo se reducen considerablemente. La incidencia de malformaciones congénitas y mortalidad perinatal aumenta significativamente en las zonas con deficiencia de yodo.
Después de que las mujeres recibieron suplementos de yodo, no sólo disminuyó la incidencia de muerte fetal y mortalidad perinatal, sino que también el peso al nacer aumentó significativamente. Demuestra que corregir la deficiencia de yodo puede mejorar la función reproductiva.
La deficiencia grave de yodo fetal puede provocar cretinismo.
La deficiencia grave de yodo fetal provoca daños irreversibles en el desarrollo cerebral, y su grave consecuencia es el cretinismo. El cretinismo se refiere a una enfermedad caracterizada por discapacidad mental y acompañada de síndrome psiquiátrico o hipotiroidismo. Clínicamente se puede dividir en tipo neurológico y tipo mixtodema. Los pacientes con cretinismo neurótico tienen discapacidades mentales extremadamente graves y se encuentran en un estado de depresión o estupidez. La mayoría de ellos presentan sordera, parálisis y parálisis de extremidades, espasticidad o ataxia de la marcha, estrabismo, etc. Los pacientes con cretinismo tipo Mixedema tienen una discapacidad mental leve y se encuentran en un estado de estupidez. Tienen signos de hipotiroidismo a largo plazo: baja estatura, mixedema, adelgazamiento del cabello, proporciones corporales maduras y atrasadas y una configuración nasal-orbitaria. Independientemente del tipo de cretinismo, se puede prevenir completamente con una adecuada suplementación de yodo al principio del embarazo.
¿Cuáles son las consecuencias de la deficiencia leve de yodo fetal?
Entre las llamadas personas normales en zonas con deficiencia de yodo, a un número considerable de personas no se les puede diagnosticar cretinismo endémico, pero en realidad son anormales. Estas personas tienen una combinación leve del espectro de síntomas del cretinismo. No sólo los síntomas son leves, sino que también ocurren de manera dispersa y aislada en el cuerpo. Puede haber retraso mental, trastornos neurológicos o disfunción tiroidea, siendo el retraso mental la manifestación clínica típica, daño neurológico (incluidos trastornos auditivos muy leves, trastornos leves del lenguaje, trastornos del desarrollo psicomotor o trastornos de las habilidades motoras) o hipotiroidismo hormonal, desarrollo físico muy leve. trastorno, retraso muy leve en el desarrollo de la edad ósea, etc. Algunos se refieren a estos como cretinismo subclínico. Esto es parte de las consecuencias de la deficiencia de yodo fetal. Su daño cerebral también es irreversible y no se puede subestimar su gravedad. Debido a que la incidencia del cretinismo subclínico es mucho mayor que la del cretinismo y no es fácil de detectar, es difícil incluso para los médicos profesionales diagnosticarlo. Su impacto en la calidad de la población y el desarrollo social es superado sólo por el cretinismo.
En cuarto lugar, resuma los conceptos erróneos sobre la suplementación con yodo.
Error 1: Hemos logrado el objetivo de eliminar la deficiencia de yodo y no necesitamos complementarlo.
China ha implementado una política nacional de yodación de la sal desde 1996, y la Organización Mundial de la Salud anunció que China alcanzará el objetivo de eliminar las enfermedades por deficiencia de yodo a partir de 1999. Pero esto no significa que los chinos no necesiten complementar el yodo, porque todo el mundo necesita consumir una cantidad adecuada de yodo para mantener la función tiroidea.
Error 2: Comer sal yodada todos los días provocará un exceso de yodo.
Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria recomendada de yodo para adultos es de 150 microgramos (mínimo 75 microgramos). El contenido medio de yodo de la sal yodada en mi país es de 20 a 30 mg/kg. Basado en la ingesta diaria de sal de 5 a 10 gramos por persona, la ingesta diaria de yodo es de aproximadamente 150 a 300 microgramos. Después de las pérdidas por almacenamiento y cocción, la ingesta de yodo no es superior a la recomendada por la Organización Mundial de la Salud.
Error 3: Los residentes en zonas costeras suelen comer marisco y no necesitan ingerir sal yodada.
Los habitantes de las zonas costeras suelen consumir marisco, por lo que está mal consumir sal yodada. Sin considerar las pérdidas por cocción en las zonas costeras, el 84,2% del yodo dietético proviene de la sal yodada, sólo el 13,1% proviene de diversos alimentos y el 2,7% proviene del agua potable. Si consumen sal no yodada, la ingesta de yodo de más del 97% de los residentes será inferior a la ingesta recomendada.
Error 4: La deficiencia de yodo sólo ocurre en las zonas rurales y la población urbana no carece de yodo.
Los residentes urbanos que no consumen sal yodada también pueden desarrollar enfermedades por deficiencia de yodo. Los datos muestran que en 2009, el 55,4% de las mujeres embarazadas en Shanghai tenían niveles de yodo en la orina inferiores a 150 microgramos/litro.
Error 5: Si comes demasiadas algas hoy, tu cuerpo tendrá demasiado yodo.
La ingesta excesiva de yodo a corto plazo no provocará daños adversos a la salud humana. El yodo es un oligoelemento. La ingesta excesiva de yodo también puede provocar efectos adversos, pero una sola ingesta excesiva no provocará consecuencias graves. Porque una ingesta única de yodo debe alcanzar más de 6 mg para estimular la liberación de hormona tiroidea y tener un efecto en el cuerpo humano. Esto es poco común en la vida y ocurre a menudo clínicamente cuando se necesitan grandes dosis de yodo para tratar ciertas enfermedades.