Una colección completa de recetas de sopas para los días caninos del verano.

1. Sopa de huesos de maíz

Ingredientes: huesos grandes, maíz dulce, rodajas de jengibre, cebolla verde picada, pimienta, aceite, sal.

Preparación: Primero se blanquean los huesos en agua fría, se añaden tres rodajas de jengibre para quitar el olor, se blanquean y se lavan y se reservan; se mete el mazo en la arrocera, se añaden los gajos de maíz y las rodajas de jengibre, y luego agregue suficiente agua después de cerrar la tapa, presione el botón de función en la olla arrocera para hervir a fuego lento el caldo de huesos. Cuando se acabe el tiempo, cocine a fuego lento la "sopa de huesos de maíz" y agregue pimienta y sal al gusto.

2. Sopa de pescado Huanggu y semillas de mango

Ingredientes: corvina amarilla, corzo, rodajas de jengibre, cebolla verde picada, pimienta, aceite, sal.

Preparación: Calentar la olla y añadir la cantidad adecuada de aceite. Primero ponemos la corvina en la olla y la sofreímos hasta que esté dorada por ambos lados. Agrega las rodajas de jengibre y sofríe un rato, luego agrega agua y cocina a fuego lento. Espere hasta que la sopa de pescado se ponga ligeramente blanca antes de taparla y cocinarla. Ponga las rodajas de corzo en la olla y cocine hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso. Agrega un poco de sal y pimienta y cocina por un minuto. Finalmente espolvorear con cebolla verde picada.

3. Sopa de bolas de champiñones y melón de invierno

Ingredientes: carne picada, melón de invierno, setas shiitake, jengibre picado, vino de cocción, almidón, cebolla verde picada, pimienta, sal.

Preparación: Agrega sal, almidón, jengibre picado, vino de cocción y otros condimentos al relleno de carne, revuelve en una dirección; pon el relleno de carne en tu mano y luego exprime las albóndigas. Poner una cantidad adecuada de agua fría en una pequeña olla de cerámica, poner las albóndigas en la olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego lento, quitar la espuma, poner los champiñones y las rodajas de melón de invierno en la olla y cocinar, agregar sal y pimienta al gusto y finalmente espolvorea. Sirve con cebolla verde picada.

4. Sopa de luffa y hígado de cerdo

Ingredientes: Luffa, hígado de cerdo, ajo picado, salsa de soja, vino de cocción, almidón, pimienta, cebolla verde picada, aceite, sal.

Preparación: Agregue sal, almidón, vino de cocción y salsa de soja a las rodajas de hígado de cerdo y mezcle bien, caliente una sartén y agregue una cantidad adecuada de aceite, agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante; agregue las rodajas de lufa y saltee una vez; agregue agua y cocine a fuego lento hasta que la lufa esté ligeramente transparente, coloque las rodajas de hígado de cerdo en la olla y cocine hasta que cambien de color. Finalmente agrega sal y pimienta al gusto y espolvorea con cebolla verde picada.

5. Sopa de tofu, pescado Longli y tomate

Ingredientes: Pescado Longli, tomates, tofu japonés, ajo picado, pimienta, aceite y sal.

Preparación: Agregue sal, almidón, jengibre picado y vino de cocción a los palitos de pescado longli y deje marinar uniformemente; caliente la sartén con aceite y enfríe, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el picado. los tomates y sofríelos para hacer el jugo; agrega agua y cocina; pon el tofu japonés en la olla y cocina las tiras de pez dragón en la olla y cocina hasta que cambie de color, y cocina por otros dos minutos. Por último añade un poco de sal y pimienta al gusto.