[¿Pueden las mujeres embarazadas comer brotes de bambú durante el confinamiento?] ¿Pueden las mujeres embarazadas comer brotes de bambú durante el confinamiento?
Los brotes de bambú tienen un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Tienen los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, reponer el qi y armonizar el estómago, digerir los alimentos y reducir la acumulación, y prevenir el cáncer colorrectal. Además, los brotes de bambú son un alimento bajo en grasas, azúcar, rico en fibra y bajo en calorías. El consumo normal no provocará obesidad. El consumo moderado por parte de las mujeres en posparto es útil para la digestión y tiene cierto efecto terapéutico sobre el edema del embarazo, la debilidad posparto, el malestar y la fiebre en manos y pies. No tiene efectos adversos en el bebé. Pero no coma demasiados brotes de bambú. Los brotes de bambú no son fáciles de digerir y son buenos para el cabello y el resfriado. Comer demasiado puede provocar molestias gastrointestinales en mujeres embarazadas.
Precauciones al comer brotes de bambú durante el confinamiento 1. Las mujeres embarazadas no deben comer demasiados brotes de bambú. En primer lugar, los brotes de bambú son un alimento frío y pueden provocar molestias gastrointestinales. En segundo lugar, los brotes de bambú contienen ácido oxálico. Comer demasiado afectará la absorción de calcio por parte de las mujeres embarazadas.
2. Las madres con problemas gastrointestinales graves no deben comer brotes de bambú, ya que acelerarán la motilidad gastrointestinal y agravarán aún más las enfermedades gastrointestinales maternas.
3. Los brotes de bambú no se pueden comer con la comida del peregrino, ya que provocarán enfermedades maternas y la muerte en casos graves. Los principales alimentos de los brotes de bambú incluyen cordero, hígado de cordero, carne de tortuga, carne de perdiz, chuletas de cerdo, azúcar moreno, almíbar y tofu.
4. Las mujeres con cálculos uretrales y renales no deben comer más. Los brotes de bambú contienen ácido oxálico insoluble, que se combina fácilmente con el calcio para formar oxalato de calcio. El oxalato de calcio es extremadamente dañino para el sistema urinario y para los pacientes con cálculos renales.
5. Los brotes de bambú pertenecen al cabello. Comer brotes de bambú provocará enfermedades existentes, como el asma, y las mujeres embarazadas no pueden comerlos.
6. Los brotes de bambú contienen mucho ácido oxálico. Cuando se comen brotes de bambú, se deben cocinar. Si usa brotes de bambú y brotes de bambú cortados en cubitos para sofreír, blanquelos en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos antes de sofreírlos con otros alimentos. Esto no solo puede reducir las desventajas de la descomposición a alta temperatura de la mayor parte del ácido oxálico, sino que también hace que los platos tengan un sabor más delicioso sin astringencia.
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Brotes de bambú encierro 1. Cómo hacer gachas de setas y brotes de bambú
Ingredientes: 3 brotes de bambú, 1 taza de arroz blanco, 4 champiñones secos, 100g de carne de cerdo, un poco de gambas, 2 cebolletas, cebolla, 1200cc de caldo de pollo, un poco de cebolla frita, sal, pimienta, aceite de sésamo y aceite vegetal.
Práctica:
(1) Lavar el arroz blanco y dejarlo en remojo durante 30 minutos. Corta los brotes de bambú en cubos. Remojar los champiñones y los camarones durante 10 minutos, escurrirlos y reservar (el agua de los champiñones y el agua de los camarones se pueden utilizar para hacer sopa). Cortar en dados los champiñones secos y la carne de cerdo, y picar las cebollas moradas y las cebolletas hasta convertirlas en polvo.
(2) Prepara la olla sopera. Una vez que la sartén esté caliente, añade un poco de aceite vegetal y sofríe las chalotas picadas. Luego agregue los champiñones cortados en cubitos y los camarones secos y saltee hasta que estén fragantes.
(3) Sofreír la carne cortada en cubitos hasta que tome color, luego añadir los brotes de bambú cortados en cubitos y sofreír.
(4) Agregue el arroz blanco remojado y el caldo y deje hervir. Revuelva ligeramente durante el proceso de ebullición para evitar que el arroz blanco se pegue a la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente. 15-20 minutos.
(5) Después de cocinar la papilla de brotes de bambú a su gusto personal, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
(6) Antes de apagar el fuego, espolvorear un poco de pimiento, cebolla de verdeo picada, aceite de sésamo y cebolla de verdeo picada frita.
2. Sopa de costillas de cerdo y brotes de bambú
Ingredientes: dos chuletas de cerdo, tres brotes de bambú, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
(1) Lavar las costillas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo y quitarles la espuma sangrante.
(2) Vierta las costillas blanqueadas en la olla, agregue suficiente agua a la vez y cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, lo que tomará aproximadamente tres horas.
(3) Añade los brotes de bambú, cocina durante media hora aproximadamente y sazona con sal.
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