Cómo hervir huevos con bolsa de pastor el 3 de marzo
¿Comiste huevos cocidos con flores de bolso de pastor el 3 de marzo? El 70% de los encuestados sabía que esta costumbre curaba los mareos porque los antiguos carecían de nutrición.
1. Lavar la bolsa del pastor.
2. Poner un poco de agua en la olla, añadir la bolsa de pastor y los huevos.
3. Después de que el fuego hierva, rompemos algunas cáscaras de huevo y cocinamos un rato.
4. Sacar de la olla y cocer los huevos al aroma de bolsa de pastor.
Ayer fue el tercer día del tercer mes lunar. Según la costumbre en la mayor parte de China, en este día se deben comer al menos tres huevos hervidos con flores de bolso de pastor (comúnmente conocidas como coliflor o coliflor en Wuhan). Se dice que comerlos no te mareará y puede ahuyentar a los malos espíritus.
Ayer, el blog oficial de este periódico realizó una microencuesta sobre esta costumbre y encontró que aún hoy con el rápido avance tecnológico, más del 70% de los encuestados aún conocen esta costumbre heredada desde la agricultura ancestral. Casi el 50% de los encuestados ha comido huevos cocidos con flores de bolso de pastor.
Los huevos cocidos con flores de bolso de pastor se agotaron rápidamente.
La mayoría de estudiantes desconocen esta costumbre.
Ayer, el blog oficial de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong publicó una publicación en Weibo afirmando que el comedor de la escuela Baijingyuan también ofrece a los estudiantes huevos duros en bolsa de pastor. La cafetería ofrece una pequeña cantidad de comida, cuesta 6 centavos cada una y los estudiantes la compran rápidamente.
Tan pronto como salió la publicación de Weibo, muchos estudiantes elogiaron el amor en la cafetería, pero algunos estudiantes estaban confundidos sobre el bolso de pastor: "¿Qué es el bolso de pastor?" dejó mensajes y bromeó: "Ni siquiera podemos permitirnos huevos para el té".
La mayoría de los estudiantes no saben mucho sobre la costumbre de comer huevos duros con flores de bolso de pastor el 3 de marzo.
¿Cuál es la diferencia entre bolsa de pastor y mostaza?
El Sr. Li, vendedor en el mercado de verduras en Huiji Road, Hankou, dijo que la bolsa de pastor es comúnmente conocida como un plato local, y en el norte también se le llama coliflor o repollo negro. En algunos lugares también se le llama Jingfan, con raíces blancas y hojas dentadas. Las hojas de mostaza son una verdura especial con hojas suaves que parecen col china y son mucho más grandes que la bolsa de pastor. Siempre que sea un visitante habitual del mercado, la "apariencia" de los dos es realmente fácil de distinguir.
La suegra de Hunan hierve huevos según la costumbre.
A las esposas de Wuhan les encanta la comida deliciosa.
La señorita Gong vive en el templo Yangsi en Hanyang. Todas las mañanas, su suegra le prepara comida deliciosa y se la lleva al trabajo. Ayer mi suegra le preparó huevos duros con flores de bolso de pastor. "Mi suegra cocinó una docena y yo comí una". La Sra. Gong dijo que casi todos los años en esta época comía huevos duros con bolsa de pastor. A diferencia de años anteriores, esta vez mi suegra puso un plato de huevos duros sobre la mesa.
“No sé si debería beberlo, porque antes no tenía este hábito, así que no lo bebía”. La señorita Gong dijo a los periodistas que cuando estaba en casa, su Mi madre hervía huevos ese día, pero no decía nada sobre beber agua. "Parece que agregar azúcar al agua hervida puede eliminar el calor e hidratar la garganta".
La Sra. Gong es de Wuhan y su suegra es de Hunan. Para comer huevos cocidos con flores de bolso de pastor el tercer día del tercer mes lunar, las dos familias siguen esta costumbre cada año. Pero ella no tiene muy claro el origen de esta costumbre.
El Sr. Li, que dirige un restaurante en Hanyang, no sólo comió huevos duros con bolsa de pastor ayer, sino que también regaló tres huevos duros a sus empleados. Algunos internautas también bromearon: "¿Te comiste dos huevos de pastor?"
La abuela insiste en esta costumbre.
Conozco muy bien la generación posterior a los 90.
Comer huevos duros con flores de bolso de pastor el tercer día del tercer mes lunar no es sólo una costumbre, sino también un recuerdo y recuerdo de Xiao Zhang que se fue de casa para estudiar.
Xiao Zhang es una generación posterior a los 90 de Caidian. Actualmente estudia en Zhixing College de la Universidad de Hubei. Cada año, el 3 de marzo, la abuela de Xiao Zhang preparaba huevos duros con bolsa de pastor para su familia. El 3 de marzo de este año resulta ser miércoles. No hay vacaciones escolares, por lo que Xiao Zhang no puede ir a casa y comerse los huevos hechos por su abuela. "Desde que tengo uso de razón, todos los años por esta época, mi abuela usaba flores de bolso de pastor para hervir huevos para nosotros en su huerto. Un cocinero hacía uno o veinte huevos, y yo podía comer tres o cuatro huevos a la vez. ¡tiempo!"
Xiao Zhang recordó que los huevos cocinados por la abuela con bolsa de pastor eran particularmente deliciosos. No sólo ella los amaba, su prima también los amaba. Esta vez no puedo comer los huevos que hizo la abuela. Xiao Zhang sintió particularmente nostalgia, no solo por el sabor, sino también por su abuela.
Xiao Zhang dijo a los periodistas que debido a que sus padres han estado trabajando afuera, han vivido con sus abuelos desde la infancia y les tienen un afecto particularmente profundo. Aunque Xiao Zhang no comió los huevos cocinados por su abuela hoy, todavía compró un huevo de té fuera de la escuela, lo que se consideraba un día festivo.
Microencuesta online y offline
El 70% de los encuestados conoce esta costumbre.
¿Conoces la costumbre de comer huevos de bolsa de pastor el tercer día del tercer mes lunar? Ayer, el Weibo oficial de este periódico realizó una microencuesta sobre esta costumbre. Al cierre de esta edición, 26 internautas habían participado en esta encuesta. Más del 70% de los internautas conocían esta costumbre, y casi el 50% de los internautas habían comido huevos de pastor ese día.
Esta encuesta * * * tiene cuatro opciones, a saber: comer, pero no conozco esta costumbre; como a propósito, pero conozco esta costumbre, no como, pero; conozco esta costumbre Costumbre; no comí y no sabía de esta costumbre.
Entre ellos, 19 internautas eligieron "conocer las costumbres", mientras que 12 internautas eligieron conocer las costumbres y también comieron huevos de pastor. En otras palabras, casi el 50% de los encuestados seguían adheridos a esta costumbre. .
Además, según la investigación offline del periodista, los comedores de muchas unidades siguen esta costumbre. Entre los 20 ciudadanos entrevistados, 11 afirmaron haber comido huevos de bolsa de pastor en la cantina.
Se dice que los huevos cocidos con flores de bolsa de pastor pueden curar los mareos.
Los expertos en folclore dicen que fue porque los antiguos carecían de nutrición.
Existen muchas versiones de la costumbre de comer huevos de bolsa de pastor el 3 de marzo. Entre ellos, se dice que esta es la costumbre dejada por Huatuo en Mianyang, provincia de Hubei, quien hervía huevos con una bolsa de pastor para tratar los mareos de los ancianos.
El folclorista Liu explicó que, en realidad, estas diferentes versiones tienen ciertas verdades y no se pueden generalizar, ni se puede profundizar en el origen de las costumbres populares porque la historia es demasiado larga. Según la investigación, la costumbre de comer bolsa de pastor y huevos duros el tercer día del tercer mes lunar existe desde antes de la dinastía Qin.
Entonces, ¿qué tal comer huevos de pastor para tratar los mareos? Liu dijo que la bolsa de pastor es sólo un plato de temporada. Elegí bolsa de pastor y huevos duros porque están disponibles en temporada. Úselo para hervir huevos, que tiene un aroma fragante y un regusto prolongado. Liu Dui explicó: "De hecho, el valor nutricional de los huevos es muy alto. En la antigüedad, los agricultores a menudo se sentían mareados debido a la falta de nutrición. En este momento, comer algunos huevos puede reponer nutrientes rápidamente, por eso hay un dicho que dice puede curar los mareos."
Reportero Shi Fengling David Intern Tian
Interconnect
El origen del "3 de marzo"
El 3 de marzo es un día tradicional para el pueblo Han y muchas minorías étnicas. El festival es el tercer día de marzo en el calendario lunar. En la antigüedad, se llamaba Festival Shangsi. Según la leyenda, el 3 de marzo es el cumpleaños del Emperador Amarillo. Desde la antigüedad, en China existe un dicho que dice que "el 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza; el 3 de marzo nací en Xuanyuan. Después de las dinastías Wei y Jin, el Festival Shangsi se cambió al 3 de marzo, que Fue seguido por generaciones posteriores, convirtiéndose así en un lugar para que los Han bebieran junto al agua y disfrutaran del aire libre en el campo. El festival de la excursión de primavera se puede posponer hasta el día en que Fu Xi y su hermana Nuwa fueron desenterrados y reproducidos. En la parte oriental de Henan, Fu Xi es venerado como el "ancestro". El antiguo templo Haoling fue construido en Huaiyang (la capital de Fuxi). Del 2 de febrero al 3 de marzo del calendario lunar, se celebró la Feria del Templo Taihaoling. los fieles hombres y mujeres se reunían en la zona del mausoleo para adorar a sus antepasados.
El tercer día de marzo se consideraba "Shangsi" y fue designado festival en la dinastía Han. Posteriormente, se celebraron fiestas en el agua y excursiones. Por la noche, cada hogar encendía petardos y lanzaba fantasmas en cada habitación de la casa. Se decía que los fantasmas estaban por todas partes en este día. /p>
El pueblo Han tiene la costumbre de comer coliflor hervida y huevos ese día, y usar anillos de sauce cuando pide comida. Actividades como visitar la primavera, hacer caminatas, comer arroz pulido y cantar se han convertido gradualmente en algo popular. actividades como jugar junto al río, conocer hombres y mujeres y disfrutar de las flores el tercer día de marzo en Taiwán y Fujian. El 3 de marzo es el "Festival de Marzo". Algunas personas eligen el Festival Shangsi el 3 de marzo para visitar las tumbas. lo que significa salir y eliminar la mala suerte.
El 3 de marzo, la gente de Zhuang suele ir a la feria de la canción, montar una carpa de canto y celebrar una fiesta de canto, lanzar bolas de bordado. y habla de amor. Según la leyenda, también se llama Festival de las Hadas de la Canción. Se forma para conmemorar al cantante de Zhuang Liu Sanjie, generalmente el 3 de marzo. Arroz glutinoso de cinco colores al vapor el 3 de marzo.
El pueblo Buyi mata cerdos para sacrificarlos al dios de la montaña Sheji y come arroz glutinoso amarillo. El pueblo Yao no interactúa entre sí durante tres o cuatro días. Es un festival de pesca y caza colectiva para disfrutar de la alegría de la cosecha.
El 3 de marzo también es una fiesta tradicional para los pueblos Dong, Yao, She, Li y Tujia, y lo celebran de diferentes maneras.
Aunque los huevos son buenos, lo son. No es aconsejable comer demasiado.
Mucha gente comía dos o tres huevos cocidos con flores de bolsa de pastor, de hecho, es una carga comer demasiado y no poder absorberlo.
Un huevo de tamaño mediano, con un peso medio de unos 50 gramos, puede aportar 6 gramos de proteínas, 5 gramos de grasa, 72 kcal de calorías, 23 mg de calcio, 89 mg de fósforo, 1,2 mg de hierro y vitamina A612 Unidad Internacional, tiamina 0,07 mg, riboflavina 0,13 mg, niacina 0,04 mg, niacina 0,04 mg... La calidad de las proteínas y grasas de los huevos es mejor que la de la carne magra y el contenido de vitaminas es mayor, pero el El precio es más barato que la carne magra. Tanto desde el punto de vista nutricional como económico, comer huevos es más rentable. Una persona con un metabolismo normal debe comer algunos huevos de forma adecuada, como 1 o 2 huevos al día, o varias veces a la semana, lo cual es bueno para el organismo.
Los huevos son alimentos ricos en proteínas. Si come demasiado, aumentará los metabolitos y aumentará la carga sobre los riñones. Generalmente hay uno para niños y mayores, y dos para adolescentes y adultos.