¿Cómo hacer una sopa de frijol rojo en polvo y arrurruz que quite el calor, elimine la humedad y quede dulce?
¿Cómo hacer una sopa de harina de frijol rojo y arrurruz que quite el calor, quite la humedad y quede dulce?
Esta es una sopa de fuego viejo muy clásica. Kudzu es un ingrediente que parece una batata. Es muy común en el sur, especialmente en Guangdong. Tiene un sabor un poco dulce, puede eliminar el calor y aliviar la irritabilidad interna.
Utilizando raíz de kudzu y frijoles rojos para cocinar sopa, queda clara y deliciosa, fortalece el bazo y elimina la humedad, elimina la sequedad primaveral y el fuego primaveral. Es una sopa más adecuada en primavera y verano, y es. También apto para personas que sufren de calor interno. Veamos los detalles a continuación. Ingredientes: 350 gramos de kudzu. 1 zanahoria. 300 gramos de huesos de cerdo. 40 gramos de judías adzuki. Un poco de sal (puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tu gusto).
Lavar los frijoles rojos. Remojar durante 1 hora para que se cocinen bien. 300 gramos de huesos de cerdo, 40 gramos de frijoles adzuki, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal. Hervir hasta que estén tiernos. Pela y corta el polvo de arrurruz fresco en trozos. Si usas una olla arrocera para cocinarlo, puedes seleccionar directamente la función de sopa después de guisar, solo agrega un poco de sal al gusto y quedará muy dulce. relativamente espesa, por lo que es mejor dejar que el vendedor de verduras la corte y regresar usted mismo. Corta las zanahorias en rodajas, pela las zanahorias y reserva. Paso 2
Lavar los huesos de cerdo y cortarlos en trozos, poner agua fría en la olla, hervir el agua y continuar cocinando durante 1 minuto para quitar el olor de la carne. Después de cocinar, retirar y enjuagar. y escurrir y reservar; agregar agua a los huesos de cerdo, el kudzu cortado en cubitos y las zanahorias. Poner los frijoles rojos remojados en la olla, agregar rodajas de jengibre para eliminar el olor; la cantidad de agua depende de la cantidad de personas, y llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, si usas una olla arrocera para cocinar, puedes seleccionar directamente la función de sopa después de guisar, solo agrega un poco de sal; Sabe y quedará muy dulce. La piel del almidón de arrurruz es relativamente espesa. Tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 60 minutos. Si usas una olla arrocera para cocinar, puedes seleccionar directamente la función de sopa después de cocinar a fuego lento, solo agrega un poco de sal al gusto y quedará muy dulce;
Cuando empiezas a comer, el almidón de arrurruz se derrite y se vuelve fragante, es delicioso, y la sopa también es deliciosa. Quita el calor y elimina la humedad. Me pregunto si alguna vez has aprendido este frijol rojo. ¿Sopa en polvo y arrurruz? Consejo: Los huesos de cerdo en esta sopa también se pueden reemplazar con caballa. Coloque el pescado en la olla y fríalo hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego póngalo en la bolsa de sopa y cocine la sopa.