¿Qué verduras están de temporada en marzo?
Las espinacas son una de las principales variedades vegetales de la primavera. Las espinacas son tiernas y deliciosas, ricas en nutrientes y tienen propiedades tanto vegetales como medicinales. En particular, su contenido en caroteno es comparable al de las zanahorias. ?
2. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente frío. Puede enfriar la sangre y detener el sangrado, limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y la diuresis. Se utiliza principalmente para tratar metrorragia, hemoptisis, epistaxis, hematoquezia, infecciones del tracto urinario, presión arterial alta, etc.
3. Lechuga; lechuga
La lechuga contiene una variedad de vitaminas y sales inorgánicas, incluido un rico contenido en hierro. Debido a que el cuerpo absorbe fácilmente el hierro de la lechuga bajo la acción de ácidos orgánicos y enzimas, comer lechuga fresca es muy beneficioso para el tratamiento de diversas anemias.
4. Coliflor
La medicina tradicional china siempre ha dicho que los alimentos de color blanco entran en los pulmones. Las infecciones del tracto respiratorio son comunes en primavera, por lo que el repollo es sin duda una verdura oportuna para el cuidado de la salud.
5. Brotes de soja
La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto, y el ácido aspártico rico en agua puede reducir en gran medida la acumulación de ácido láctico, ayudando así a eliminarlo. fatiga.
6. Zanahorias
Las zanahorias tienen ciertos efectos hipotensores, cardiotónicos, antiinflamatorios, antialérgicos y mejoradores de la vista. El mecanismo hipotensor es causado principalmente. por su sal potásica.
7. Colza
La colza contiene una variedad de nutrientes y es rica en vitamina C. Su contenido de aceite de semilla es de 35 a 50. El aceite de colza es rico en ácidos grasos y vitaminas. El valor nutricional es muy alto.
8. Puerros
Los puerros contienen aceite volátil, sulfuros, proteínas, grasas, azúcar, vitamina B, vitamina C, etc. Tiene las funciones de fortalecer el estómago, refrescar y calentar. El jugo de raíces y hojas tiene efectos antiinflamatorios, hemostáticos y analgésicos.
Los cuidados de la salud en primavera se centran en nutrir el hígado. Las raíces y los tallos de los puerros almacenan muchos nutrientes. Comer puerros puede aumentar el qi del bazo y del estómago y mejorar la función hepática. Es una buena verdura para prevenir el sueño primaveral.
9. Lechuga; lechuga
La lechuga es la verdura más adecuada para consumir cruda. La lechuga es rica en nutrientes, con más fibra y vitamina C que el repollo.
Datos ampliados:
Antes que nada, una breve introducción a las espinacas:
Espinacas (Spinacia oleracea?l), también conocida como verdura persa, de raíz roja La verdura y la verdura de loro pertenecen a la familia de las quenopodiáceas. La espinaca es un género de la familia Chenopodiaceae y el mijo es un género. La altura de la planta puede alcanzar 1 metro, la raíz es cónica, de color rojo claro, rara vez blanca;
Las hojas tienen forma de alabarda u ovaladas, de color verde brillante, enteras o con algunos lóbulos dentados. Hay muchos tipos de espinacas, que se pueden dividir en variedades de espinacas y espinacas según la forma de su semilla.
2. Introducción a la bolsa de pastor:
Bolsa de pastor (nombre científico: Bolsa de pastor? (Linn.) Military Doctor.), nombre común de la familia Brassicaceae, es una planta anual. o planta herbácea bienal, de 10-10 de altura por 50 cm, lampiña, con pelos simples o bifurcados;
Tallos erectos, solitarios o ramificados desde la parte inferior. Las hojas basales tienen forma de roseta, con cabezas grandes pinnadas divididas, lóbulos apicales de ovados a oblongos, de 3 a 8 pares de lóbulos laterales de oblongos a ovados, ápice acuminado, lobulado o irregularmente aserrado grueso o casi entero;
Las hojas del tallo son estrechamente lanceoladas o lanceoladas, con base en forma de flecha, que sostiene el tallo, y bordes cóncavos o aserrados. Los racimos son terminales y axilares, los sépalos son oblongos, los pétalos son blancos, ovalados, con garras cortas.
Las vainas cortas son de triángulo invertido o triángulo invertido, planas, lampiñas, ligeramente cóncavas en la parte superior, con venas reticulares, dispuestas en 2 hileras, rectangulares, de color marrón claro;
3. Introducción a los brotes de soja:
Brotes de soja, también conocidos como brotes de soja, también conocidos como Qiaoya, brotes de soja, Ruyi, Caicai, brotes de plata, agujas de plata, plata Miao. , corazón de brote, Los brotes de soja y los brotes de soja son "brotes de soja" comestibles que se cultivan a partir de semillas de varios cereales, frijoles y árboles. También se les llama "vegetales vivos".
Es una verdura común con ricas variedades y nutrición integral. La principal parte comestible es el hipocótilo.
Los brotes comunes incluyen: brotes de toon chinos, brotes de trigo sarraceno, brotes de alfalfa, brotes de pimiento, brotes de frijol verde y negro, brotes de acacia, brotes de girasol, brotes de rábano, brotes de espárragos, brotes de maní, brotes de haba, etc. Más de 30 tipos de variedad.
Cuatro.
Introducción a la lechuga:
La lechuga (nombre científico: Lactuca sativa l. var. angustanairish.), también conocida como lechuga, pertenece al género Lactuca de la familia Asteraceae. Puede formar una variedad de tallos tiernos y. es una hierba bienal. También conocida como lechuga, lechuga, brotes verdes y lechuga.
Fecha de nacimiento: enero-abril. La lechuga es originaria de la costa mediterránea y se introdujo en China en el siglo V. Los tallos aéreos son comestibles, con piel de color blanco verdoso y pulpa tierna y crujiente. Los tallos jóvenes son verdes y se vuelven blanco verdosos cuando maduran.
Los principales tallos comestibles se pueden consumir crudos, fríos, fritos, secos o en escabeche, y las hojas tiernas también se pueden consumir. Los tallos y las hojas contienen lechuga, incluida la lechuga romana (C11H14O4 o C22H36O7). Tiene un sabor amargo y tiene efecto analgésico. La lechuga tiene una gran adaptabilidad y se puede cultivar en primavera, otoño o invierno. Se cosecha principalmente en primavera y verano.
5. Introducción a los puerros:
Puerros, (nombre científico: A. tuberosum Rottl. ex Spreng.) Alias: Fengben, estalactita, hierba Qiyang, verdura perezosa, Changshengjiu, Yangyangcao. , repollo plano, etc.
Es una planta herbácea perenne de la familia de las Liliáceas de olor especialmente fuerte. Sus rizomas son horizontales y sus bulbos son estrechos, cónicos y agrupados. La piel escamosa es de color marrón amarillento y las hojas reticularmente fibrosas. son basales, en forma de franja y planas; las umbelas son inflorescencias, final.
Materiales de referencia:
Espinacas de la Enciclopedia Baidu
Bolso de pastor de la Enciclopedia Baidu
Brotes de soja de la Enciclopedia Baidu
Baidu Lechuga Enciclopedia
Puerro Enciclopedia Baidu